mi taller de cocina

La receta de hoy es de las mas famosas en mi tierra, no hay bar que se precie que no la tenga en su carta, y ustedes seguro que alguna vez habrán probado esta delicatesen, es una tapa de referencia en toda la provincia de Cádiz.A pesar que la suelo hacer mucho no la tenía publicada, y es que o se me olvidaba hacer las fotos o las hacía a medias. Hay quien hace esta receta y le pone una parte de h ...

La receta de hoy viene muy bien para las que nos queremos poner a dieta, ya sabemos que la berenjena tiene muy pocas calorías y si, muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, eso si suprimimos el queso y la bechamel si no queremos coger peso. En cuanto al relleno me ha gustado el resultado, nunca lo había preparado y la combinación de palitos de cangrejo (que ya sabemos que no llevan can ...

¡Buenos días! es la primera vez que hago una receta con ahumados, no soy mucho de comer estas elaboraciones, pero tengo que reconocer que me ha gustado, os recomiendo que la probéis. Había quedado una lata de las pasadas fiestas y antes de que cumpliera su fecha de consumo había que gastarla. Esta ensaladilla la podéis preparar también con salmón, aunque si tengo que elegir me quedo con la palome ...

Buenos días, llegamos al fin de semana con esta crema o mousse, que aunque estemos un poco saturados de postres navideños nunca viene mal terminar la comida del sábado o del domingo con algo que nos endulce. Tampoco es cuestión de tomarse un cuenco lleno yo, con un chupito de esta crema, me doy por satisfecha y mato la necesidad de comer algún dulcerío después de la comida. Esta receta es bien se ...

Seguro que en nuestra despensa tenemos ingredientes suficientes para preparar un arroz como este y si no muy parecido. En casa somos muy arroceros y a mi me saca alguna que otra vez del dilema de no saber que hacer. Con un guiso así nunca fallo. Si no tenemos algún ingrediente siempre podemos suprimirlo o cambiarlo por otro. El arroz es tan versátil que admite casi todo, y siempre nos va a quedar ...

Buenos días, de nuevo por aquí deseando a todos que los Reyes Magos os hayan concedido todas vuestras peticiones. Yo empiezo el año con un postre que no necesita mas que el tiempo de pelar las granadas, porque lo que es preparación lleva poca. Si os gustan las fresas con vinagre seguro que las granadas preparadas así os van a sorprender. El vinagre potencia su sabor y rebaja la acidez de esta frut ...

Hola a todos, ya se que es un poco tarde para felicitar el año nuevo, pero de paso os deseo también que los Reyes Magos os traigan todo lo que le hayáis pedido. Este mes de diciembre no he tenido ni un minuto para ponerme con el ordenador ni pasarme siquiera a felicitaros las fiestas. Espero que me perdonéis y espero ponerme al día con vuestros blogs y repasar lo que me he perdido. De paso os dej ...

Buenos días, la receta de hoy bien nos podría servir como guarnición para acompañar alguna carne, aunque servida con unos huevos fritos o escalfados estos champiñones quedarían muy bien como un primer plato. Es una receta sin ninguna complicación y que te puede solucionar cualquier imprevisto o cena que se te presente. En media horita la tenemos preparada y lista para consumir. Si compramos los c ...

No voy a enumerar las muchas propiedades que tiene la naranja, es bien sabido que es fuente de vitaminas y minerales, todos beneficiosos para nuestro organismo. Si os voy a contar que la naranja con la miel y el vino, hacen una mezcla explosiva de sabor y olor. Tengo muchas recetas con Pedro Ximénez, me encanta utilizarlo en la cocina tanto para dulce como salado y este es un postre que no debéis ...

La receta de hoy sirve igual como aperitivo o para una cena ligera, la podéis preparar con antelación y tenerla lista hasta el momento de servirla. Que os gusta calentita, le dais unos segundos de microondas y si no la servís fría que está igualmente rica. Esto nos puede servir como picoteo para estas próximas fiestas y vamos a quedar muy requetebién, porque además de sano están de muerte. In ...

Buenos días, hoy mi receta es una preparación sencilla con un resultado mas que atractivo. Esto se hace en un volapié, y lo podemos acompañar con verduras, patatas fritas o con un sencillo puré de patatas. El fin de semana se presenta con tiempo primaveral y hay que aprovechar estos días de sol y calorcito que el otoño nos está regalando. Aprovechen y disfruten. Ingredientes: 1 kilo de pechuga ...

Hola a todos, mañana se cumplen tres años desde que comencé con el blog. Desde aquí quiero dar las gracias a todos los que me visitáis y a los que os paráis a dejar un comentario, sin ustedes esto no sería un blog. Sabemos que esto te roba mucho tiempo y horas de sueño, pero es mas grande la satisfacción de saber que te leen y que comparten tus recetas. Mil gracias a todos. La receta de de hoy ...

Este fin de semana pasado estuvimos en Cádiz en la plaza de abastos. Hay bares alrededor de los puestos de frutas y pescados, y en uno de ello probamos estas empanadillas, están buenísimas. Los dueños del bar son argentinos, solo preparan empanadillas y las que tienen mas éxito son estas criollas. Ellos venden el ají molido que es una de las especias que lleva y como no, lo compre, tenia que ...

Parece que el tiempo ya invita a preparar recetas mas otoñales. Este fin de semana tan lluvioso ha sido de lo mas propicio para meterse en la cocina, y preparar algún que otro plato propio de estas fechas. Esta sopa que traigo hoy es fácil y rápida de elaborar, y la podemos servir igual para una cena o como primer plato. Además sana y con muy pocas calorias. Ingredientes para dos o tres personas ...

Buenos días, llegamos al fin de semana con un postre muy fácil pero no por esto menos rico, una mousse que se hace en un volapié. Yo la he acompañado de granada, que es una fruta que esta en su mejor momento y que recomiendan que la consumamos por su alto poder antioxidante y sus grandes beneficios para la salud. También podemos tomar esta mousse con cualquier mermelada que tengamos por casa, con ...