Monie Cocina

De las muchas cosas buenas que me llevé del encuentro de blogueras GASTROMAD2014, lo mejor fue la compañía, sin duda, pero además nos llevamos unos regalillos que han hecho la delicia de mi enfermiza colección de moldes de cocina y la consecuente mirada asesina de mi marido con más trastos en casa. Lo bueno de "cacharrear" tanto es que al principio te mira diciendo "¡qué hace esta c ...

"Vivo sin vivir en mi" es mi frase de estas ultimas semanas, me falta tiempo para todo, con el trabajo, casa, niños y extras no me quedan fuerzas ni para abrir el blog. Menos mal que esta receta la tenía preparada, porque no me gusta perderme el reto de Que Rico Mama. Este mes la anfitriona es Tere de By Terenya, que tiene un blog muy chulo donde cualquier madre se siente identificada, y ...

Este mes las chicas de BAKE THE WORLD nos invitan a preparar un Pide Turco, un pan que pudiera calificarse de pizza turca. Existe una versión redonda con semillas y otra que es este tipo de barca rellena que da un resultado buenísimo, lo prometo. La diferencia con otros panes turcos es que este si que lleva levadura y lo que le diferencia de la masa de pizza es que lleva yogur. Es muy fácil y podé ...

Volvemos otro mes con el #RETOTIAALIA de Carmen, ahora como es viajero y va de blog en blog visitando a ver quién le pone un cafetito, pues Paula se lo pasó a Beatriz de SIN SALIR DE MI COCINA y ella ha elegido unos filetes de lenguado Marly que es una receta muy típica de la Tía Alia y de nuestras madres. Es de esas recetas tan fáciles y tan resultonas que da gusto, yo para darle un poco de punti ...

Hoy os traigo una entrada sin receta pero con mucho sabor, y sobre todo creo que daré mucha envidia cuando os cuente de qué se trata. El pasado sábado 18 de octubre nos juntamos un grupazo de blogueras gastronómicas a la llamada de Carmen, de Recetas de la Tía Alia y Yolanda de Cocido de Sopa. Yo que llevo muy poco tiempo en el mundo bloguero me encantó conocer a gente nueva y ver a algunas que ya ...

La receta de hoy es de las buenas, de las clásicas, de las que hace tu madre o tu suegra y huele en el portal cuando llegas. Ya se que no vale el decir que me encantan las patatas guisadas porque la verdad es que me gusta casi todo! Pero es que de verdad me encantan las patatas guisadas. Mi suegra las borda y mi hermana también las hace muy buenas. Mi truco preferido para que quede el caldo bien t ...

Ya entrados de lleno en el otoño, me encanta preparar este reto mensual que os traigo hoy porque mi hija se relame cada vez que hago alguna cosa así. Volvemos con el reto¡Qué rico mamá! de Octubre. Este mes le ha tocado elegir propuesta a Leire del blog Cocina con gusto, donde prepara recetas para una dieta saludable que no os podéis perder. Leire proponía recetas con HOJALDRE-QUESO Y FRUTAS. He d ...

Hoy traigo la tercera receta de esta semana, la segunda con uno de mis cereales favoritos (y no porque sea mi apellido) el centeno. Dentro de Mis recetas favoritas de libros de cocina, hoy os presento una delicia de libro para los panarras y los amantes de las masas: TARTINE BOOK Nº3. Es el tercero de los libros de la archiconocida panadería Tartine Bakery&Cafe donde Chad Robertson investiga y hon ...

Esta semana la tengo completita. Tras la receta para el reto de la Tía Alia de ayer, hoy le toca el turno a las chicas de Bake the World, esta vez nos vamos a New York para conocer el Pan Deli. Es un pan que sale de las colonias judías, con harina de centeno que da un toque ácido, pero el sabor característico lo dan las semillas de alcaravea. Ni que deciros que nunca había oído hablar de estas sem ...

Volvemos a la carga con los Retos clásicos, además con cambios. Me refiero al Reto de la Tía Alia que Carmen presenta todos los meses del magnífico recetario de su tía. El cambio esta vez es que será viajero y este mes le toca a Paula de Con las zarpas en la masa. Paula ha elegido una receta dulce y una salada, y yo, como siempre, fui a la salada que eran sardinas con tomate. Ya sabéis que la Tía ...

Parece que va llegando el otoño, a mi siempre me ha gustado el verano y la primavera, pero cuanto más mayor me hago, más me va gustando el otoño. Culinariamente siempre ha sido una de mis estaciones preferidas por tres de mis ingredientes favoritos: las setas, las castañas y la calabaza. Por lo que doy el pistoletazo de salida con una entrada de entretiempo, un aperitivo muy socorrido usando masa ...

Este mes el Reto qué rico Mami le tocó proponerlo a María de SWEETS AND GIFTS, y su propuesta yo creo que nos encantó a todos: bollería casera para la vuelta al cole. Enseguida pensé en el bollo que hoy os propongo, el SUIZO. Un bollo de mi infancia y que hoy es tan difícil de encontrar en cualquier pastelería, porque nos llenamos de bollería importada y llena de conservantes, eso si, muy bonito t ...

Bueno, pues parece que van terminando las vacaciones, que no el verano, porque hace un calor digno de Agosto. Tras el descanso vacacional he de deciros que os he echado un poquito de menos, la verdad es que me apetecía mucho cocinar y editar para el blog, pero el descanso era obligatorio, porque luego el año es muy largo y yo no vuelvo a descansar. Por lo que he cargado pilas y aunque todavía esto ...

"Cariño, mañana viene a cenar mi amigo Nino y su novia"-me dice mi marido el otro día. A mi me encanta recibir gente en casa, pero de un día para otro, muchas veces una no sabe qué hacer. Y luego que eso de tener un blog de cocina como que te condiciona, porque todo el mundo espera que cocines algo espectacular y claro, no puedes bajar el listón. Como tenía pendiente de hacer el reto de ...

Hoy os traigo una receta de un entrante veraniego que me encanta, es una ensalada muy sencilla que hago a menudo que no lleva nada más que aguacate y tomate, pero dejándolo macerar unos minutos se convierte en una delicia para mi gusto. Como adorno un poco de salmón ahumado que siempre acompaña una ensalada. Y todo esto lo he preparado en tortillas mexicanas, que al darles forma y tostarlas un poc ...