Blog de monikagber

136 ideas publicadas y 506 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Monika González Bernal

(España)

lacocinademonis.blogspot.com

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recetas postres caramelo helado ...

Hacia mucho que no colgaba una receta de un postre y ahora que acaba el mes más veraniego por excelencia, os enseño una receta super refrescante de helado!! La mezcla de ingredientes para mi es insuperable: queso mascarpone, nueces y caramelo...uummmm.... Si no os gusta el queso mascarpone o no lo encontráis en el super, podéis cambiarlo por otro queso tipo philadelphia...aunque yo os recomiendo e ...

recetas de primeros arroz baja en calorías ...

Pues que me he comprado una paellera nueva así como que no quiere la cosa y tenía que estrenarla!! jajaja...Podría comprarme todos los cacharros que hay en el mercado en cuanto a menaje de cocina. Me fascinan todos...todos los "necesito"... Si alguien se anima, que me compre una casita más grande para meter todos mis artilugios...que al final voy a tener que dejar las cosas en la bañera. ...

general baja en calorías básicos ...

Aunque por el Norte llevemos unos días que más que verano parezca otoño, hoy os enseño una recetita super refrescante para los días de calor. Si es que a mi el melón me sabe a verano!! Super rápida de hacer y la podéis tomar como entrante o como postre...o como merienda! Ingredientes: -1 Melón - 2 Yogures griegos (sin azúcar) - 1/2 vaso de nata líquida - 4 lonchas de jamón serrano Preparación: Qu ...

general entrantes pescado ...

Aperitivo rico, rápido, sano y fresquito para el verano! quién da más?? He de decir que descubrí que me gustaban los mejillones en año pasado en Menorca. En todos los sitios ofrecían mejillón de Menorca, más pequeño que el que estamos acostumbrados a ver por aquí. Pues bien, un día comiendo en un Restaurante en Menorca, nos invitaron como aperitivo a unos mejillones abiertos en la plancha...y oye. ...

general jamón pasta ...

Como a todo el mundo le gusta la pasta...hoy os enseño una nueva receta con spaguetti. Creo que no conozco a nadie que no le guste la pasta. Puede haber gente que le guste más y gente a la que le guste menos...pero que no le guste es imposible...jejeje!!! A el plato de spaguettis de hoy le incorporamos salmón ahumado...ya que a la pasta se le puede añadir casi de todo. Aprovechar a hacer estas rec ...

general bacon entrantes ...

Ahora mismo os estaréis preguntando ¿y qué son las "samosas"? Pues la respuesta es bien sencilla, son una especie de empanadilla típica de India pero hecha con pasta brick o pasta philo con forma triangular. El relleno que he hecho para estas "samosas" no es muy hindú que digamos ya que lo he occidentalizado un poco, pero bueno coger la idea y luego lo podéis hacer con el relle ...

general hongos jamón ...

El otro día fui a Carrefour a hacer la compra y descubrí una placas para lasaña frescas de "Giovanni Rana" que compré para probar, ya que no hay que cocerlas previamente y es una cosa que me da bastante rabia hacer, porque siempre acaba alguna placa rompiéndose. Además el tamaño de estas placas es bastante grande y no tienes que estar haciendo un puzzle como con las placas pequeñas. Así, ...

recetas de primeros baja en calorías burrata ...

Dentro de este maravilloso mundo gastroblogger, estoy descubriendo personas, comercios y productos fantásticos, entre las personas Marta Mendía de "Conservas Olasagasti", que me recomendó probar la burrata que venden en Carnicería Garmendia (C/ Matía, 5 de Donostia) que entre otras cosas, están especializados en quesos y traen una buena "burrata" todas las semanas. Para los que ...

recetas de primeros básicos pan ...

Para celebrar que el próximo sábado haré un curso para aprender a hacer pan en The Loaf Bakery con el gran Iban Yarza, y estoy más contenta que unas castañuelas, hoy os pongo una receta suya de focaccia. Para los que no conozcáis qué es la foccacia, es una especie de pan plano cubierto con hierbas aromaticas y otros productos alimenticios. En este caso, yo la he hecho con queso de de rulo de cabra ...

recetas de primeros baja en calorías básicos ...

Bueno, como estamos en pleno mundial y además hoy juega España, os propongo una idea riquísima para cenar mientras veis el partido. Se trata de una especie de sandwich vegetal, pollo y alguna cosilla más que se puede preparar con antelación y comerlo frío a la hora de cenar. Lo he acompañado con mi receta de patatas deluxe que tenéis en el blog. Ingredientes (para 3-4 personas): - 3 Rebanadas de ...

recetas de primeros baja en calorías ensalada ...

La llegada del verano a Donosti, se ha adelantado unos días y estamos teniendo unos días espectaculares, ya podía estar así todo el verano!! Para estos calores, lo que mejor entra...una ensaladita con patata cocida y tomate como ingredientes principales. Tener en cuenta que el tiempo de cocción de las patatas dependerá del tipo y tamaño de la patata. He utilizado queso parmesano, pero lo podéis su ...

recetas de segundos arroz carne ...

La receta de hoy proviene de Rusia y se puede hacer con diferentes carnes. Yo he utilizado carne de ternera para guisar, pero se puede utilizar filete de ternera en tiras, solomillo o incluso pollo. Sólo habrá que tener en cuenta los tiempos de cocción, que dependerán del tipo de carne y el corte que tengan. Está muy rico con arroz blanco (yo lo hice con arroz basmati) o con pasta o incluso con un ...

recetas de primeros jamón verdura

Como se que muchos/as estaréis en plena operación bikini, os invito a que hagáis unas alcachofas con jamón. Que además de riquísimas, son super buenas para la salud y no engordan casi nada. Beneficios de la alcachofa: * Tiene un contenido calórico bajísimo (40/50 calorías) * Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre * Ayuda a eliminar toxinas * Es altamente diurético (para la retención d ...

recetas de segundos pastel salado pescado

Para los que no les gusta comer pescado, esta es una muy buena opción porque se come muy fácil. A los niños les encanta!! Me gusta este plato de un día para otro y como además hay que comerlo muy frío, es ideal para dejarlo preparado de víspera para una comida o una cena. Yo lo suelo hacer con filetes de merluza congelada, que es mucho más barata y no tiene espinas. Lo podéis decorar con unos lang ...

general basque culinary center básicos ...

Hoy no hago un post con una receta ni de carne, ni de pescado ni de pan...hoy os quiero contar mi experiencia en un curso para "entusiastas de la cocina" que se celebró el pasado sábado en sus instalaciones. Todo empezó el pasado mes de marzo, cuando por mi cumpleaños mi hermano, mi cuñada y mi sobrino me regalaron un curso de cocina en el Basque Culinary Center...no me lo podía creer!! ...