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169 ideas publicadas y 898 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sam Koziner Kanievsky

(España)

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recetas postres a.- bebidas

Los concentrados son muy cómodos para tener siempre una bebida en el frigorífico, que con este calor apetecen bebidas fresquitas Esta vez le he dado una vuelta de tuerca a la típica limonada añadiéndole un profundo sabor a fresa, que hace que tenga sabor al típico helado de fresa de los italianos Guárdala en el frigorífico y sírvela al gusto de cada uno, más o menos diluida Limonada de Fresa Ing ...

general f.- masas y panes reto 52 weeks

Parece que me estoy aficionando a probar recetas de comida de puestos callejeros de los diferentes países. Tal vez será porque aquí no existen ese tipo de puestos (excepto en momentos concretos, ferias y demás) y me provocan curiosidad Después del satay malayo y los corn dogs típicos de las ferias norteamericanas, hoy traigo una receta griega de desayuno Esta especie de bagels tienen el punto just ...

general e.- platos principales reto 52 weeks

Mi esclava dueña sintió curiosidad al ver esta receta en el facebook de Nigella Lawson, de este pollo preparado al estilo del norte de la India. Aunque le faltaban un par de ingredientes de la receta original, tras investigar un poco vio como podía sustituirlos o si era posible eliminarlos y se lanzó a prepararla. Fue todo un éxito en casa; un pollo sabroso, ligeramente picante, pero nada exagerad ...

general e.- platos principales reto 52 weeks

¿Sabes esas comidas "reconfortantes"? No esos platos complicadísimos que además te dejan con hambre; hablo de esos platos hechos con cosas sencillas, que combinadas, hacen algo muy rico y que te deja satisfecho (en todos los sentidos) Esta receta es de esas (pruébala y ya me dirás). Son unas patatas perfectas para cenar entre semana, solas o acompañando unas salchichas o unos filetes de ...

general f.- masas y panes reto 52 weeks

Que poco apetece cocinar con este tiempo ¿no? Claro, el señor horno funciona a modo de calefacción así que con este calor a ver quien lo enciende. Por eso hoy te traigo una receta de pan que no lo usa Este pan es muy sencillo de hacer y lleva pocos ingredientes; además se hace bastante rápido, así que es perfecto para cuando quieres tener pan para la hora de comer y te acuerdas un rato antes Es es ...

recetas postres i.- tartas y pasteles reto alfabeto dulce

¡Lo que le ha costado a mi esclava dueña encontrar un postre que se hiciera con sémola y le apeteciera hacer! La verdad es que este mes si que fue todo un reto Casi a último momento encontré este bizcocho y al ver que llevaba cúrcuma (que utilicé el otro día para el satay) y piñones (que había usado para el pesto) pensé que era perfecto, así aprovechaba que tenia estos ingredientes por la despensa ...

trucos y consejos brunch desayuno ...

A estas alturas probablemente ya sepas lo que es un brunch. Por si acaso no lo sabes, te dejo este post de Tartearte donde lo explica perfectamente. Ella lo preparó a modo de menú. Cada persona lo prepara diferente y a su gusto, es por ello que el sabor lo pones tu. Hoy te presento unas opciones saladas para empezar a preparar tu brunch Puedes empezar preparando lo que más tarda (por los tiempos ...

recetas de segundos e.- platos principales reto 52 weeks

¿Viste el otro día la foto que compartió mi esclava dueña en su instagram? Me ha llenado el armario con tantas especias que no se donde guardarlas ya Esta receta que traigo hoy tiene origen en el sudeste asiatico, en concreto viene de Malasia, donde por lo visto lo venden en los puestos callejeros de comida (seguro que los has visto en algún programa de viajes en la tele) Es una pena que aquí no ...

recetas postres a.- bebidas

Hoy quiero presentarte a mi nueva habitante, la batidora de vaso o vaso americano Para celebrar su llegada y tras probarla varias veces (haciendo smoothies y batidos) hoy traigo un batido sencillo, que gustará a mayores y niños. Es perfecto para que los niños desayunen o merienden; si haces ejercicio, esto te recargará las pilas y además el potasio del plátano te ayudará a evitar las agujetas Po ...

recetas de primeros dip salsa para nachos ...

No le ha sido nada fácil a mi dueña hacer una buena salsa de queso para comer con nachos. Se encontró con varios problemas que tuvo que solventar, pero estos fueron los dos principales Problema 1: La salsa se ponía grumosa al empezar a enfriarse. La salsa en la cazuela estaba perfecta, pero en cuanto se dejaba 5 minutos fuera del fuego estaba grumosa y la sensación en la boca no era nada agradable ...

general n.- salsas reto 52 weeks

Mi esclava dueña por fin se ha animado a hacer pesto en casa. Eso si, nada de mortero, ella es muy cómoda y lo hizo en la picadora, por eso no tiene la pinta del pesto tradicional, con el liquido y el sólido un poco separado, está todo emulsionado Las brochetas caprese, que fueron para lo que preparó la salsa, son muy sencillas de hacer y perfectas para esta época del año: solo tienes que pinchar ...

alimentación ecológica

Últimamente parece que la gente está tomando más conciencia de lo que come e incluso muchos tienen ahora huertos urbanos o pequeñas parcelas. Cultivan tomates, fresas, pimientos... Y si cultivas tu propia fruta y verdura ¿por qué no cultivar también tu propio olivo y tener en tu mesa tu propio aceite de oliva virgen extra? Vale, puede que sea un poco más complicado plantarlo, cuidarlo y después h ...

recetas postres k.- galletas reto reposteras por europa

¿Qué probabilidades existen de que una persona traiga un dulce de Italia para otra persona, esa persona se la de a un conocido y éste se lo de a tu esclava dueña, el mismo día que había salido Italia como país para el reto "Reposteras por Europa"? Mínimas, seguro. Y mas aun de que ese dulce sea susceptible de reproducir Tampoco te creas que fue fácil descubrir qué dulce era aquel. Leyend ...

recetas postres m.- pies reto facilisimo

¿Conoces la página Pinterest Fail? En Pinterest hay unas cosas monísimas e intentar recrearlas a veces termina en desastres tales como los que puedes encontrar en esta página Páginas como esa son las que hacen que a cualquiera le de miedo intentar preparar algo que haya visto en esta red social. Pero mi esclava dueña se armó de valor ¡y lo consiguió! Estos boles, que tan buena idea parecían en Pi ...

recetas postres g.- muffins y quick breads reto 52 weeks

Este pan, ligeramente dulce y abizcochado, es típico del sur de Irlanda Es tal cual lo describe Dan Lepard en su libro, tiene una miga cremosa y la corteza se reblandece pasadas un par de horas Recomienda comerlo en rebanadas finas, con mantequilla y mermelada, como los scones. Y definitivamente creo que es la mejor manera, porque este pan solo es un poco sosillo, pero con este acompañamiento es ...