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The Muffin Mum

260 ideas publicadas y 561 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Maria Aceituno Oliva

(España)

Soy una mama que he decidido dedicar mi tiempo a la repostería tradicional y creatica para endulzar la vida de los que me rodean

themuffinmum.blogspot.com

The Muffin Mum

Pannacotta de turrón

Este es un postre que se puede realizar tanto en época navideña como después para aprovechar el turrón que no hemos consumido. Es sencillo y muy rápido de hacer. Los ingredientes y cantidades utilizados son: - 150 gr de turrón de Jijona - 400 ml de nata - 100 ml de leche - 40 gr de azúcar - 6 hojas de gelatina neutra - esencia de vainilla (opcional) Ponemos la gelatina en un cuenco con agua fría ...

Tartas

Tarta cine clásico

Esta es una tarta para un 18 cumpleaños y su madre eligió una estética de cine clásico elaborada con fotogramas de momentos familiares. La tarta está compuesta por bizcocho Red Velvet relleno de crema de nata y queso y cubierto de ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant y papel de azúcar impreso con tinta comestible. El lazo superior es de fondant con papel comest ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho de chocolate americano

Por petición de mi hija he elaborado otro bizcocho de chocolate para acompañar sus desayunos, pero con esta receta dejaré el tema del chocolate por un tiempo, que tengo ganas de experimentar otro tipo de postres :-) Las cantidades e ingredientes indicados son para un molde de 20-23 cm: - 150 gr de mantequilla - 160 gr de harina de trigo - 2 huevos - 200 gr de azúcar - 42 gr de cacao puro sin azúc ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho pan de chocolate

Este es un bizcocho que se hace muy rápido y es sencillísimo de hacer, ideal para cuando tienes antojo de dulce y no puedes esperar. Los ingredientes y cantidades son: - 125 gr de harina - 175 gr de azúcar - 185 gr de mantequilla - 20 gr de cacao puro sin azúcar - 45 gr agua hirviendo - 3 huevos - una cucharadita de esencia o pasta de vainilla - 4 gr de levadura química - una pizca de sal En un ...

Muffins Paso a paso Recetas Sanas

Muffins de calabacín

Al igual que con la calabaza, el calabacín aporta mucha jugosidad a los bizcochos y hace que no sea necesaria mucha azúcar para su elaboración por lo que es una buena opción para el desayuno o para que los niños lo lleven al colegio. Los ingredientes y cantidades que indico son para unos 12 muffins. - 170 gr de harina - 2 huevos - 160 gr de azúcar moreno - 105 gr de aceite de girasol u oliva suav ...

Bundt cake Paso a paso Postres con chocolate

Bundt cake de calabaza y chocolate

Tengo unas calabazas estupendas del huerto de mi padre y tenía que utilizarlas para algún postre, me decidí a combinarla con chocolate para que les resultase mas apetecible a los niños, y este es el resultado. La receta proviene del blog "Uno de dos", un imprescindible de la repostería. Son dos masas distintas combinadas para crear el efecto marmolado. Para la masa de calabaza he utili ...

Bizcochos Paso a paso Tartas

Tarta de cerveza negra y fresa

Esta tarta está compuesta por un bizcocho de cerveza negra relleno de una doble capa de buttercream de fresa y cubierto de nata con un toque de fresa. Los ingredientes y cantidades para el bizcocho son los siguientes: - 225 gr de mantequilla - 350 gr de azúcar moreno - 4 huevos - 75 gr de cacao puro - 300 ml de cerveza negra (en mi caso Mahou Negra) - 250 gr de harina - 15 gr de levadura química ...

Bundt cake Paso a paso

Bundt cake de naranja y cacao

La combinación de naranja y cacao siempre funciona y me apetecía hacer un bizcocho sencillo con estos ingredientes, para darle un plus incluí un poco de licor de naranja. Las cantidades e ingredientes son: - 375 gr de harina - 40 gr de cacao en polvo sin azúcar - 3 huevos - 250 gr de azúcar - 125 gr de nata - 125 ml de aceite de girasol o de oliva suave - 15 gr de levadura química - zumo de media ...

Cupcakes Mesas Dulces Tartas

Mesa dulce boda

Esta es la mesa dulce para una boda íntima e informal. Querían una decoración sencilla en tonos blancos y rojos. La tarta es un bizcocho Guinness relleno de doble capa de trufa y cubierto de ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant y perlas de azúcar. Posteriormente se le añadieron unas gerberas rojas naturales y un lazo rojo. Los cupcakes son de cuatro tipos: - Cupcak ...

Tartas Tartas Infantiles

Tarta barco pirata

Esta tarta era para el tercer cumpleaños de Antón que tenía claro que le gustan mucho los piratas y su tarta tenía que tener un barco y una calavera. El resultado fue esta tarta: La tarta está elaborada con un bizcocho de chocolate relleno de crema de queso y nata y cubierto de ganache de chocolate con leche. La decoración está realizada con fondant y unas pequeñas chuches dentro del saco pirat ...

Tartas

Novios en la nieve

Estos novios querían una figura de novios para coronar su tarta de boda que fuese personalizada con su gran afición por los deportes de nieve. Y la novia eligió este divertido diseño. Las figuras de los novios van montados sobre un dummie forrado de fondant blanco con brillantina rematado con una lazo rojo donde aparecen sus nombres y la fecha de su boda. Toda la decoración está realizada con f ...

Tartas Tartas Infantiles

Tarta helados

Ya sabéis que en los cumpleaños familiares las tartas suelen ser sencillas o experimentales, esta vez quería tener un detalle especial con mis sobrinos y les hice una tarta tipo drip cake pero con unas fotos suyas impresas, les hizo mucha ilusión. El bizcocho es el preferido de mi sobrino, un Red velvet relleno de crema de queso y nata y cubierto con buttercream de fresa y con una capa de ganache ...

Tartas

Tarta Bateria

Mi marido nunca quiere que le haga las tartas decoradas con fondant pero este año cambió de idea y quería una tarta con la caja de la batería que tiene (su última gran pasión) y claro como me iba a negar. El bizcocho es un Red Velvet relleno de crema de nata y queso y cubierto de ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant y una impresión con tinta comestible de la marca ...

Cake Pops Mesas Dulces Tartas Infantiles

Mesa dulce cohete

Año tras año elaboro la mesa dulce para el cumpleaños de Mateo y André, que tienen unas madres muy creativas y hacen una decoración preciosa para sus cumpleaños. Este año el tema era el espacio, planetas, cohetes... La tarta estaba compuesta por un bizcocho Guinness relleno de crema de queso y nata y cubierto de ganache de chocolate y buttercream de vainilla. La sencilla decoración estaba hecha c ...

Tartas Tartas Infantiles

Tarta Rapunzel

Me da mucha alegría hacer la tarta de cumpleaños a alguien año tras año.... El año pasado Carmen quería una de Elsa y Anna, y este año siguiendo con los personajes Disney se decidió por una tarta de Rapunzel. El bizcocho era de chocolate y plátano relleno con doble capa de crema de nata y queso. La cobertura era de ganache de chocolate. La decoración es en fondant y rotuladores comestibles. E ...