24 ideas publicadas y 13 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy volvemos con nuestra serie de recetas delicatessen elaboradas por el chef del restaurante Das 1219, Ricard Borràs, durante el showcooking que realizamos hace unos días. En esta ocasión os mostraremos cómo preparar unas exquisitas ostras con un aliño fresco y cítrico que combina a la perfección con este producto. Como veréis, es un plato muy fácil de preparar y perfecto para incluirlo en una ce ...
Si, como a nosotros, te gusta comer bien y sobre todo cocinar, te encantará el festival Film & Cook, que vuelve en noviembre, en su cuarta edición, a Madrid y Barcelona. Además de poder ver las mejores propuestas cinematográficas con el tema culinario como eje central, podrás aprender de muchos chefs invitados que se encargarán de aderezar las proyecciones con showcookings, maridajes sorprendentes ...
Hace una semana os prometimos que seguiríamos compartiendo con vosotros las deliciosas recetas que nos preparó el chef del restaurante Das 1219, Ricard Borràs, en el showcooking que hicimos hace unas semanas y hoy ¡lo cumplimos!. En el anterior post os explicamos cómo cocinar un rodaballo al horno con mantequilla, piñones, pasas, alcaparras y vinagre y hoy os desvelamos cómo elaborar un tataki de ...
Hace unos días tuvimos el placer y la gran suerte de asistir al showcooking que nos ofreció de manera exclusiva Ricard Borràs, el chef de uno de los mejores restaurante de La Cerdanya, Das 1219. Nos preparó 6 espectaculares platos que queremos compartir con vosotros para que los cocinéis en casa siempre que queráis. Si ya estáis pensando en guardarlos en vuestro recetario personal, archivadlos en ...
La ciudad de Cáceres tiene por delante un importante reto culinario, ya que ha sido elegida Capital Española de Gastronomía 2015, título que empezará a ostentar el 1 de enero del próximo año. La decisión se ha dado a conocer hoy en el Palacio de Fernán Núñez de Madrid durante la presentación de la cuarta edición de este distintivo impulsado por la Federación Española de Hostelería y la Federación ...
Hoy abrimos una nueva serie de post llamada "Los mejores quesos de" con la que queremos hacer un repaso a las variedades más destacadas de España y Europa para que los amantes de este "regalos de los dioses", como lo llamaban los antiguos griegos, puedan descubrir nuevas delicias para el paladar. Empezamos con un queso de Asturias y no, no es el Cabrales, porque aunque ésta sea ...
Las legumbres es un alimento que deberíamos incluir en nuestro menú semanal al menos dos veces por semana, porque aportan muchas cosas buenas y tienen pocas calorías (al menos, según cómo las cocines o con qué las acompañes, claro). Lo que nadie les puede negar es que son una gran fuente de proteína vegetal, fibra, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Así que, si las cocinas de forma ligera ...
Estamos muy orgullosos de contaros que este sábado Komprabo.com se ha ido al Empordà (Girona) a jugar un torneo de golf. Pero no se trata de un campeonato cualquiera, sino de uno muy especial, cuyo fin era colaborar en una buena causa, recaudar dinero a favor de El Trampolí, una fundación que ayuda a personas con discapacidades psíquicas a integrarse en la sociedad. Cuando nos lo plantearon, no lo ...
Si pensamos en marisco, lo primero que se nos viene a la cabeza es Galicia, y si a este binomio le sumamos la palabra fiesta, nos trasladamos mentalmente y de inmediato hasta O Grove, el municipio en el que muchos de nosotros nos gustaría estar cuando llega octubre. Porque este es el mes de su gran fiesta, la del marisco o, como le llaman los lugareños, "Festa do Marisco". Si te apasiona ...
Haciendo un repaso a nuestro recetario, nos hemos dado cuenta de que todas las recetas que hemos compartido en las últimas semanas son de pescado o de marisco (tostas de salmón ahumado, lentejas con marisco, rape asado con salsa romesco?). Las razones son muy obvias, en primer lugar, porque nos encantan los productos del mar y, en segundo, porque comerlos es muy sano y por eso lo hacemos habitualm ...
Por tercer año consecutivo, el sábado 13 de septiembre, se celebró la cita gastro deportiva más multitudinaria del verano de La Cerdanya. El campeonato organizado por Komprabo.com en el Real Club de Golf Cerdanya contó con 180 participantes que salieron al campo en turnos de mañana y tarde. Acompañados por un día espléndido y un excelente estado del campo, los participantes en el campeonato, que s ...
Si os gusta el salmón ahumado tanto como a nosotros os encantará descubrir la variedad de platos que podéis elaborar con él. Aunque es un producto delicioso que se puede comer sin aderezos ni acompañamiento, también se presta a prepararlo de muchas formas para variar nuestro menú. Además, es una buena opción si vais a recibir invitados en casa. Hay muchísimas recetas hechas a base de salmón ahumad ...
El próximo sábado 13 de septiembre nos vamos a La Cerdanya, a disfrutar de una cita gastro-deportiva con mayúsculas, GOLF & TAST. Se trata de un campeonato de golf organizado por KompraBo.com en el Real Club de Golf Cerdaña, en el que la gastronomía y los productos gourmet de la tienda online compartirán protagonismo con hoyos, palos, premios y un enclave natural privilegiado. El campeonato se dis ...
Aunque Internet va lleno de recetas y consejos para cocinar mil y un platos, esta vez nos hemos ido hasta la Biblioteca más cercana para rebuscar entre páginas y páginas de libros gastronómicos los mejores trucos para cocinar el pescado y el marisco, nuestro tema del mes de julio. Confesamos que, aunque placentera, no ha sido una tarea fácil, porque necesitas invertir mucho tiempo para dar con la ...
Todo el mundo sabe lo beneficiosas que son las lentejas para nuestra salud, siempre que reduzcamos al mínimo el contenido de chorizo y otros ingredientes con colesterol que se le suele añadir a este tradicional plato. Aunque, sin ellos, admitámoslo, el resultado puede ser de lo más soso y aburrido. Por eso, hoy compartimos una alternativa muy sana y sabrosa para cocinar estas legumbres sin miedo a ...