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Con tu Pan te lo Comas

525 ideas publicadas y 4.929 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

NuriaMn Montero Castro

(España)

Cocina sin complicaciones, recetas rápidas y sencillas.

ycontupantelocomas.blogspot.com.es

Con tu Pan te lo Comas

Bizcochos Frutas Tartas con horno

Tarta sueca de manzanas

Definitivamente he caído en la tentación de hacer esta famosa tarta de manzanas que llevo viendo en la red desde hace tiempo y como resulta que las tartas de manzana y las de queso son mi debilidad, no he podido resistirme. Lo primero que diferencia esta tarta de las demás es la textura, un bizcocho húmedo y muy jugoso, y lo segundo es que predomina el sabor a manzana por encima del resto de in ...

Arroz Jamón serrano

Arroz a la campesina

Cuenta la leyenda que un emperador chino que se encontraba muy triste por la pérdida de su hijo en el campo de batalla, encargó a un sabio que le inventara un juego que le entretuviera y a la vez le sacara de la depresión y la tristeza. Al cabo de un tiempo el sabio llegó a Palacio con un nuevo juego, un juego de estrategia que se jugaba en un tablero dividido en 64 casillas y que imitaba, con dif ...

Bizcochos Cocina mallorquina Sin grasa

Coca de cuarto

Este bizcocho forma parte de la tradición mallorquina, más allá de las ensaimadas un trozo de "cuarto" es lo mejor para acompañar un chocolate caliente o un helado de almendras en verano. Si por algo destaca esta coca es por su miga increíblemente esponjosa y por la sencillez de sus ingredientes, huevos, azúcar y fécula de patata, como manda la tradición. El problema es que no es fácil e ...

Alubias carillas Gambas

Alubias carillas con langostinos

Alubias o judías carillas, chiquillos con chaleco, chíchares, frijuelos, alubia ojo negro, alubia ojo de liebre, fesolet, black eyed peas... tienen muchos nombres estas alubias pequeñas, de color blanco-beige con un puntito negro sobre el embrión que las caracteriza. Aunque se encuentran en toda España son especialmente consumidas en Extremadura, de donde Emilio y Jose Luis me las trajeron después ...

Cerdo

Secreto de cerdo ibérico al ajillo

Ya hace tiempo que descubrí el secreto de cerdo - una pieza pequeña de alrededor de 200 gr. entre la panceta y la paletilla- que es un corte jugoso y muy tierno. En el mercado encontramos secreto de cerdo blanco y de cerdo ibérico, y por suerte los dos tienen un precio asequible, y aunque el de ibérico es un poco más caro, con todo y eso, su precio es similar al del solomillo. La receta de hoy es ...

Croquetas Picoteo Recetas de tupper ...

Fritos de jamón y queso

Estas croquetas cuadradas rellenas de jamón y queso sólo las he comido en Pamplona, allí son muy típicos, pero no se llaman croquetas sino fritos de jamón y queso. Hace mucho que no voy por allá y les tenía ganas, por eso aprovecho para enseñaros la receta a los que no la conozcáis. Hacer estos fritos es parecido a hacer croquetas solo que el relleno va en el medio como si fuera un sandwich y tie ...

Aperitivos Marisco Mejillones ...

Mejillones a la marinera

Son incontables los platos a la marinera que podemos encontrar en cualquier libro de cocina, revista o simplemente navegando por Internet, porque lo de la marinera tiene tantas versiones como cocineros. Lo único que tienen en común es el uso de pescado o marisco, de manera que cuando escuchamos a la marinera es obvio que lleva productos del mar, pero luego cada cual le da su toque. Encontramos s ...

Chocolate Crema pastelera Galletas ...

Tartitas de galletas, crema y chocolate

El chocolate tiene algo que lo hace irresistible, verdad? algo que consigue que se te haga la boca agua cuando ves una caja de bombones o una tarta cubierta de chocolate. La reacción química que produce en el cerebro está bastante estudiada y se sabe que puede producir una cierta dependencia, tal vez no física pero sin duda emocional. Me reconozco totalmente choco-adicta y confieso haber atacado ...

Jamón serrano Sopas Ternera ...

Sopa de carne picada, fideos y espinacas

Sabemos que nunca llueve a gusto de todos, aunque últimamente lo de llover lo aplaudimos como cuando vemos la nieve por primera vez, vamos que te entran ganas de ponerte las katiuskas como cuando eramos niños y salir a chapotear en los charcos. Pero además de llover ha nevado en media España y eso ya no nos viene tan bien porque se colapsa el país, literalmente. Por aquí solo nieva en las montañas ...

Champiñones Guarniciones Queso ...

Champiñones cremoso al queso

Los champiñones son los hongos más consumidos en todo el mundo, lo que no es de extrañar porque lo tienen todo a favor: son ricos y baratos, pero sobre todo ofrecen un sinfín de posibilidades en la cocina. La idea que te propongo hoy sirve para todo, es un plato comodín. Los puedes comer tal cual como un entrante, los pones como aperitivo y te luces, como guarnición para carnes o pescado también, ...

Al horno Pollo Queso ...

Pollo caprese

Internet es un mundo maravilloso, la ventana al mundo sin moverte del sillón y todo eso, hasta ahí perfecto. Lo peor ya lo sabemos. Pero entre lo uno y lo otro hay una serie de cositas que sin ser nada graves molestan mucho, sobre todo para los que escribimos un blog o similar, y son los plagios. Que ocurra una y otra vez no te hace acostumbrarte ni quitarle importancia. Como te imaginas han vuelt ...

Al horno Huevos Magdalenas ...

Magdalenas de limón y yogur

Pues después de todo hemos sobrevivido a las fiestas y aquí estamos de nuevo, dispuestos a seguir comiendo!! Si pudieras pedir un deseo, qué pedirías para este año? Yo lo tengo claro: comer sin engordar, pero de todo y a saco. Te puedes imaginar invertir el tiempo que vamos a pasar a dieta después de las navidades en probar cosas nuevas o repetir lo que nos vuelve locos? A ver, a un par de millonc ...

Al horno Hojaldre Huevos ...

Galette des rois (TARTA DE REYES)

No soy un bicho raro pero no me gusta el roscón de Reyes, y lo curioso es que, aunque parezca mentira, en realidad no conozco a nadie al que le guste. O mi familia y mis amigos son tan raros como yo o algo no me cuadra, porque no me explico que tanta gente se vuelva loca con él. De niña me comía el relleno, nata, trufa o crema según el año, y de mayor no hay nada que me fastidiara más que me tocar ...

Frutas Pollo Recetas de Navidad

Pechugas de pollo al cava con manzanas caramelizadas

Cuando echo la vista atrás me doy cuenta de hasta qué punto hemos variado nuestras costumbres. Hace unos años, y no muchos, en cualquier comida o cena navideña no podían faltar unas cuantas botellas de vino, otras de cava, los licores de después y más tarde pues ya se vería. En los últimos tiempos, sin embargo, la cosa ha cambiado porque alguno tendrá que coger el coche de vuelta y nos hemos conci ...

Arroz Cerdo Champiñones ...

Portobellos rellenos de arroz y torreznos de Soria

¿Recuerdas lo que te costó ponerte a dieta después del verano? Pues todo ese esfuerzo sobrehumano se va a hacer puñetas en Navidad, es un hecho, así que más vale mentalizarse y tomarse las fiestas con actitud positiva. Nada de amargar la cena a los demás contando las calorías que se acaban de meter entre pecho y espalda, por favor, que todos nos sentimos culpables y no hace falta que nadie nos lo ...