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Nutrición a las 6

360 ideas publicadas y 300 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

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Nutrición a las 6

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Feliz verano

Parece mentira que ya estemos a mitad de julio. Tras un tiempo paradas sin publicar ningún post, damos por cerrada esta 5ª temporada de Nutrición a las 6. Nos vamos de vacaciones, a coger nuevas energías y determinar nuevas expectativas. Somos conscientes de que os hemos tenido un poco abandonados últimamente; desde el inicio de 2017 hemos bajado poco a poco la frecuencia de publicación a pesar n ...

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El zinc, importante para tu inmunidad

Buenos días. Hoy me gustaría hablar de un mineral que hemos nombrado en algunas ocasiones pero del que no hemos explicado su importancia, me refiero al zinc o cinc. Los minerales se pueden englobar en 3 grupos: macroelementos, microelemetos y oligoelementos. El zinc pertenece al segundo grupo, al de los microelementosya que se necesita en cantidades de miligramos, al contrario que los macroelement ...

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Es tiempo de... frutas de verano

¡Buenos días! Poco a poco vamos despidiéndonos de la primavera y ya las altas temperaturas anuncian la proximidad del verano. Por esto, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, quisiera hablar de las frutas y verduras de temporada; el por qué consumirlas y el beneficio de la estacionalidad lo tenéis en este post, no voy a extenderme más en ello y vamos a hablar de qué frutas y verduras podem ...

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¡Horror! Tengo celulitis... ¿qué hago?

Buenos días, el mes de junio apenas acaba de empezar y ya llevamos unos cuantos días con temperaturas altas lo que hace que hayamos sacado del fondo del armario los pantalones cortos, las faldas y las sandalias. Con el inicio del calor y de prendas más cortas comenzamos a sentirnos inseguros con nuestro cuerpo (sobre todo las mujeres), que si no estoy morena, que fláccida tengo la piel, que poco s ...

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Baba ganoush

¡Buenos días! Hoy os traemos una rica receta procedente del Líbano, es una preparación muy versátil con la berenjenacomo principal protagonista. Como decía es un plato muy versátil ya que se puede tomar a distintas horas del día y no desentona en ninguna de las comidas, podemos tomarla como aperitivo antes de una comida, como media mañana o merienda e incluso para aquellos que quieran innovar, el ...

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Vuelve el aceite de palma, ¿comparamos?

¡Buenos días! Una vez más voy a hablar del producto de moda; no hace mucho que salió a la luz un reportaje en una conocidísima cadena de televisión en el que se afirmaba que ya desde que nacemos tomamos aceite de palma, es decir, la conclusión que más de uno ha sacado sobre dicho reportaje es que “la leche materna contiene aceite de palma”, mi cara de estupefacción ante dicha afirmación (que en má ...

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Alimentación y sistema nervioso

¡Buenos días! Hoy vamos a hablar de la influencia de los alimentos en la mejoría de ciertas enfermedades a nivel del sistema nervioso. Ya sabemos que los alimentos actúan sobre la capacidad intelectual, interviniendo de manera indirecta en la neuroquímica cerebral. Un funcionamiento defectuoso de los neurotransmisores puede ocasionar enfermedades y por tanto, modificaciones en la dieta ayudan a me ...

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Minihamburguesitas con cebolla pochada y patata

¡Buenos días! Hoy os traemos una nueva receta, para la ocasión tocan unas minihamburguesitas con cebolla pochada y patata. Lo curioso de esta receta es la forma de presentación, no se trata de una hamburguesa entre dos rebanadas de pan con la cebolla y la guarnición de patata. Estas minihamburguesas se caracterizan porque la base del pan en realidad es la patata. ¿Cómo conseguir la mejor hamburgu ...

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A propósito del aceite de palma...

¡Buenos días! Han pasado ya algunas semanas desde el inicio de la ola de pánico e histeria en relación a la presencia de aceite de palma en ciertos productos a la venta en la mayoría de supermercados y grandes superficies. Es posible que la alimentación se vea muy limitada si leemos muchas de las etiquetas, ¿cómo vamos a poder seguir una alimentación saludable sin la merluza rebozada lista en 3 mi ...

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Descenso en el consumo de legumbres

Buenos días. El pasado 4 de abril, se presentó en la sede del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad el informe “Legumbres, nutrición y salud”. Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición, se encargó de presentar dicho informe que analiza el consumo de legumbres de la población española y pretende promocionar el valor de estos alimentos para volver a impulsa ...

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Crema de tomate

¡Buenos días! Recientemente me han hecho una pregunta que lleva haciendo discutir a más de un nutricionista, y es que, a pesar de ser una pregunta aparentemente sencilla de contestar no lo es tanto. La pregunta es, “¿el tomate es una fruta o una hortaliza?” Todos habréis contestado, o casi todos, que el tomate es una hortaliza. Pues bien, veamos algunas definiciones. Hortaliza: “Planta comestible ...

consejos de salud enfermedades digestivas cáncer ...

Nuevo modelo de predicción del cáncer colorrectal

Buenos días. Hoy día 31 se celebra el día mundial contra el cáncer de colon, aunque más que 'contra' a mí me gustaría llamarlo "Día mundial para la prevención del cáncer de colon". Según datos de la AECC, este tipo de cáncer está aumentando en incidencia en los países occidentales situándose en que 1 de cada 20 hombres y 1 de cada 30 mujeres lo padecerá antes de los 74 años; da ...

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Garbanzos con chipirones y almejas

¡Buenos días! Hoy os traemos una receta tradicional de olla, que para el frío con el que hemos comenzado la primavera nos va a venir muy bien; se trata de unos garbanzos con chipirones y almejas. Los chipirones son, por decirlo de alguna manera, las crías de los calamares. Es decir, es el calamar joven. Aunque más pequeñitos, tienen el mismo valor nutricional que el calamar grande, del que ya hab ...

cebolla cilantro pico de gallo ...

Pico de gallo

¡Buenos días! Hoy os traigo una nueva receta muy ligera y que se puede consumir en diferentes combinaciones. Es un plato procedente de México y no es otro que”Pico de gallo”. Es una preparación llamativa ya que encontramos el color rojo del tomate y el verde de ingredientes como el cilantro. Muy rica en nutrientes, llena de vitaminas y minerales aportados por una combinación de verduras y hortaliz ...

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Que no te apague la primavera

¡Buenos días! Como comentábamos en el post anterior, la primavera se acerca y es muy común empezar a notar lo que se considera la “astenia primaveral” pero, ¿qué es la astenia?, ¿podemos hacer algo desde nuestra alimentación? El término astenia significa cansancio, es importante recalcar que es un síntoma y no una “enfermedad” per sé. Puede manifestarse por una enfermedad o por factores como el e ...