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Otro día Perfecto

117 ideas publicadas y 370 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lara Mcofer

(España)

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Otro día Perfecto

general en la cocina

CROQUETAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Se rumoreaba que este año no iba a haber "verano" y no parecía extraño ya que la primavera ha sido un poco fría y lluviosa por aquí. Aunque en este sentido no vamos a hacer mucho ruido y mejor ir de puntillas por si acaso. Éso sí, de momento parece que el verano ha llegado con fuerza, así que habrá que aprovechar para hacer todas esas cosas que no hacemos el resto del año. Para ello, nad ...

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RUTAS A SANTIAGO

Una de las aventuras que más ilusión me haría realizar en la vida sería hacer el Camino de Santiago.. Desde siempre me ha fascinado por su carácter más medieval plagado de historias de templarios, leyendas, iglesias románicas y, sobretodo, por ésa búsqueda del camino personal.. Porque el Camino no sólo es echarse a andar con el fin de llegar a la meta. Tu fin puede ser religioso o meramente depor ...

general en la cocina

MOJETE

El Moje o Mojete es una receta típica de la región de Murcia. Su peculiaridad radica en que está realizada con tomates en conserva. Aunque ya había oído hablar de esta ensalada en varias ocasiones nunca había probado a hacerla ya que siempre he preferido utilizar tomate natural para las ensaladas, pero recién llegada de pasar unos días de vacaciones en Cartagena y tras haberla probado allí no he ...

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PRIMERISSIMO

Hoy "Otro día perfecto" cumple un año.. mejor dicho ¡¡UN AÑOOO!!.. Y no os podéis imaginar la ilusión que me hace y lo orgullosa que estoy.. Permitidme que os cuente algo: Podría decir que todo comenzó hace muchos años cuando uno de mis deseos de adolescente era el convertirme en una escritora de renombre.. Sí, sí, tal cual.. Quería escribir novelas históricas y me pasaba las tardes busc ...

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LENTEJAS CON CHORIZO

Qué mejor forma de comenzar este nuevo otoño con unas LENTEJAS CON CHORIZO. Es cierto que por aquí este verano no nos hemos privado de nada gastronómicamente hablando y ya apetecía volver a las comidas normales y sanas de todos los días. Es un plato muy fácil de realizar, demasiado fácil, y tiene la ventaja de que incluso lo puedes dejar preparado de un día para otro. Así que animo a quien no las ...

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BSO.1

Cuando las cintas de cassette y los vídeos VHS eran una modernísima realidad conseguir la BANDA SONORA ORIGINAL de una determinada película era toda una odisea. No era fácil encontrarla en las tiendas de discos a no ser que optaras por un recopilatorio donde una y otra vez se repetían las mismísimas y clásicas canciones de las películas de siempre: "Indiana Jones", "Memorias de Áfri ...

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BONIATO ASADO

El boniato asado es uno de mis alimentos "ancla". Su intenso color naranja y el olor que desprenden al asarse me recuerda a cuando encendíamos la chimenea de la casa de campo y pasábamos la tarde asando castañas y boniatos. Hoy en día no me resisto a olvidar aquella tradición, así que aunque ya no dispongo de aquella chimenea, todos los años por esta época compro boniatos y disfruto de s ...

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DEDOS DE BRUJA. Especial Halloween.

Esta noche vamos a pasar miedo.. muuucho miedo.. Un año más, llegó la temida noche de Halloween donde los espíritus andurrean a sus anchas haciendo de las suyas. Pero no nos amedrentemos, éso es lo peor que podemos hacer. Así que nada mejor que preparar una merienda o cena divertida para ahuyentar a los fantasmillas de perversas intenciones.. Yo este año me he atrevido con los famosísimos DEDOS DE ...

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EL HAYEDO DE MONTEJO

El pronóstico del tiempo no era bueno. Se auguraba un fin de semana de frío y lluvia. Pero no había nada, absolutamente nada, que pudiera detener nuestros planes. EL HAYEDO DE MONTEJO.. AHORA O NUNCA Todos los años por estas fechas una frase vacía de intención se repetía una y otra vez: "¡¡Tenemos que ir al Hayedo de Montejo!!".. Pero nada.. Nos refugiábamos en lo fácil, en esas informac ...

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BIZCOCHO DE BONIATO

Me he quedado realmente sorprendida de la gran aceptación que ha tenido la reseña que hice sobre el Boniato asado, siendo así que se ha convertido en el "Top 1" de mis entradas más visitadas en las últimas semanas por ser una combinación de palabras muy rastreada por los buscadores. Y aunque no sé si ésta tendrá tanta aceptación, porque el boniato, desde mi parecer, no necesita más adorn ...

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ROPOPOMPONES DE NAVIDAD

Entiendo las razones por las que mucha gente detesta la Navidad: la melancolía, el estrés de las compras y de las cenas, los villancicos de zambomba y pandereta,.. Pero es el momento de darle la vuelta. Al igual que ahora está tan de moda éso de buscar las pequeñas cosas que nos hacen felices (el resto del año), hay que esforzarse un poquito y disfrutar de las ocasiones únicas y mágicas que nos of ...

general en la cocina

CREMA DE BRÓCOLI

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

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A VISTA DE ABANTOS

Sólo hay un lugar sobre la Tierra donde lo majestuoso se viste de sencillez, donde lo solemne ronronea a los pies de la naturaleza. El único lugar donde lo místico se funde, sin miedo alguno a la hoguera, con lo enigmático.SAN LORENZO DE EL ESCORIAL Dispuesta a disfrutar de unos días libres que tuve a finales de octubre, no dudé ni un momento cuando mi hermano me ofreció hacer una ruta de senderis ...

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CARNE EN SALSA

O mejor dicho: LA MEJOR CARNE EN SALSA DEL MUNDO.. ¿Y por qué soy tan descarada a la hora de afirmar ésto?.. Pues porque es la receta de mi madre. Mi madre en la cocina es una auténtica alquimista. Como buena andaluza que es, combina las especias como nadie y en todo momento sabe qué le falta o que le vendría bien a un guiso. Ahora que hace tiempo que no vivo con mis padres, tengo necesidad de apr ...

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ROLLITOS DE BERENJENA

Hasta ahora, por desconocimiento, nunca se me había ocurrido participar en la iniciativa del blog "RECETARIO MAÑOSO" en la que cada mes se escoge un ingrediente típico de Aragón y, a partir de ahí, quien así lo desee puede aportar una receta. Después se reúnen y se elabora un e-book que todo el mundo puede consultar. Pero en esta ocasión, siendo Juan Hernández, del blog "Cocina por ...