La cocina sana de Pao

129 ideas publicadas y 293 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paola Shakkon

(España)

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La cocina sana de Pao

Desayunos Dulces Postres

Galletas de trigo sarraceno y calabaza

¡Hola! Qué tal van los días, por aquí practicando cosas nuevas en la cocina y probando mezclas que resultan ricas, como la de estas galletas de trigo sarraceno, a muchas personas no les agrada mucho el sabor del trigo sarraceno y la verdad es que tiene un sabor particular, pero un ingrediente genial para enmascarar ese sabor como a “quemado” podría decir yo, es usando dátiles naturales ...

Al rico zumo verde

Hola! Últimamente hay mucha polémica de si debemos tomar zumos o no,  mi opinión particular es que mientras más frutas enteras comamos mejor porque asimilamos mejor todo lo que tienen para darnos, pero que si de vez en cuando nos tomamos un zumo de frutas no no va a pasar nada grave ni moriremos por ello, a veces la gente se pone un poco extremista con estos temas. Yo siempre uso frutas y verduras ...

Vegetales

Trigo sarraceno aromatizado con salvia

Hola! La verdad es que el trigo sarraceno tiene un sabor muy particular y a muchas personas no le suele gustar, pero está manera de prepararlo es ideal para ocultar ese sabor característico que tiene, la salvia me encanta para aromatizar plato de arroces y pastas.  Puedes encontrarlas en mercados y si es fresca la que usas mucho mejor.  Si solo tienes hojas de salvia seca usa solo 1/4 de cucharadi ...

Salsas Vegetales

Crema para untar de brócoli y nueces

Hola! Esta receta me tiene super feliz, porque en casa soy la única que come brócoli, y hoy por fin han comido un montón de está crema, diciendo que rica, cremosa, me encanta el sabor que tiene, ¿es un pesto diferente?, déjame pensar que cosas verdes tienes en la nevera, mmmmm Paola, ¿de qué es? y yo solo me reía. Cuando dije que era de Brócoli no me creyeron, me toco que mostrar la foto del paso ...

Desayunos Vegetales

Pastel de yuca relleno de champiñones

Hola! Tenía en la nevera una masa de yuca y quería hacer algo diferente y especial para el almuerzo y pensé, porqué no hacer una pastel relleno al horno. En estas épocas me apetece mucho usar champiñones en mis comidas, y la combinación ha quedado deliciosa.  Como es una masa suave y super manejable pareciera que estuviese relleno de alguna crema, ya que en el horno la parte de fuera del pastel se ...

Vegetales

Crema de champiñones y espárragos

Hola! La primera receta de este año es una receta facililla, rápida y deliciosa por supuesto. Me encantan las cremas y sopas, y está en especial tiene un sabor que nos transporta como a las montañas con ese clima frío, fresco y suave. Ideal como primer plato, o para cenar algo caliente que en esta parte del mundo en estas fechas el frío esta cada vez más fuerte. Esta receta no fue de esas que pien ...

De todo un poco Vegetales

Puré de patata a la pimienta

Hola! ¿Quienes amantes de puré de patata? Que sea cremoso, suave, sedoso, con aroma, color y sabor… Pues está receta te encantará, necesitas pocos ingredientes y tiempo, y eso en la época que estamos se agradece ¡jeje! Hoy no escribo mucho y pasamos directamente la receta ¡Bendiciones para todos!

Desayunos

Masa de plátano y sésamo para muchas recetas

Hola! Hoy quiero compartir una receta muy básica pero muy práctica para tener en casa, es una masa hecha a base de plátano macho, en Venezuela, le decimos plátano verde, pero aquí en España lo solemos encontrar como plátano macho, no es dulce como el de la fruta, se usa para platos salados, para sopas sobre todo o para los típicos “tostones” o “patacones”. Esta masa es idea ...

Timbal de calabacín y cebolla caramelizada en granada

Hola! Hoy traigo una idea genial para preparar en estas navidades, es un entrante muy fácil de hacer, práctico y con mucho sabor y color Puede ser tanto un entrante como un primer plato, o también en plan “tapeo” acompañado de una buena copita de vino ¡Upss me traiciono el subconsciente a la hora de escribir! Pero que quede entre nosotros ¡jajaja!, Ya que estamos si es tinto mucho mejo ...