Marieta, pásame la receta

Esta es la crónica de la última etapa de la segunda fase de nuestro recorrido por el “Camiño dos faros”. Recorreremos en ella los 14 km aproximadamente que nos separan de Ponte do Porto, lugar donde tomaremos el autobús de regreso a casa. Iniciando la etapa Tras disfrutar del momento desayuno en “O Parranda”, el hotel en el que hemos pernoctado, nos ponemos en marcha. Camar ...

Esta es la crónica de la última etapa de la segunda fase de nuestro recorrido por el “Camiño dos faros”. Recorreremos en ella los 14 km aproximadamente que nos separan de Ponte do Porto, lugar donde tomaremos el autobús de regreso a casa. Iniciando la etapa Tras disfrutar del momento desayuno en “O Parranda”, el hotel en el que hemos pernoctado, nos ponemos en marcha. Camar ...

Conversando con un buen amigo acerca de los postres típicos que se suelen preparar en época de entroido (carnavales), yo comenté que en mi casa nunca faltan las orejas y las filloas, y él por su parte me dijo que siempre prepara torrijas el jueves de comadres o jueves lardero. Hasta aquí todo bien, pero cuando me vanaglorié de lo ricas que me salían a mí y le expliqué como las preparaba, sin cort ...

Esta tarde WordPress me ha comunicado que este humilde blog desde el que os escribo ha superado la cifra de… ¡100.000 visitas! y estoy anonadada porque aún suponiendo que muchas de ellas hayan llegado por error, o rebotadas por los caprichos del destino, o más bien de Mr. Google, ¡que caray! son muchas visitas. Así que, como decía la genial Lina Morgan, aquí me tenéis agradecida y emocionada ...

Nadie discute que 2020 ha sido un año cuando menos complicado, en el que muchos proyectos se tuvieron que posponer o directamente cancelar. De repente un día nuestro mundo se detuvo, obligándonos a cambiar hábitos y rutinas, aceptar distanciamientos, acostumbrarnos a las mascarillas, extremar los cuidados… y así seguimos, no nos queda otro remedio. La campaña que en los últimos años se viene ...

La receta que os traigo hoy es de las que llevaba un tiempo en esa carpeta de… “borradores para publicar”, una carpeta en la que se amontona un batiburrillo de fotos y notas aguardando impacientes a que las ordene, las redacte y por fin las haga salir a la palestra. Esta vez le ha tocado el turno al grupito de “recetas saladas” y más concretamente a este “ajoarr ...

A punto de terminar este… extraño 2020 que nos ha sumido a todos en la incertidumbre, y preparándonos para vivir unas navidades totalmente atípicas. Este ha sido un año duro, difícil, triste y complicado para muchos pero no debemos permitir que el desánimo nos gane la batalla, vendrán tiempos mejores sin duda. Seamos prudentes, cuidémonos y mantengamos intactas la ilusión y la esperanza. Ha ...

Si preguntáis en mi casa a qué sabe el otoño, posiblemente exista unanimidad a la hora de expresarlo con una sola palabra… ¡castañas! Un fruto que a todos nos encanta y que solemos recolectar en abundancia cuando vamos a la aldea en esta época del año. Una parte terminan por protagonizar asadas nuestras sobremesas, pero la mayoría las congelamos bien en crudo, o escaldadas y peladas, o ya as ...

Al iniciar esta etapa estaremos llegando al ecuador de toda la ruta del Camiño dos faros. En esta jornada caminaremos alrededor de unos 18 km. El punto de partida será la espectacular duna remontante de Monte Branco. Con sus 150 m de altura es la más alta de la península y una de las más altas de Europa. Vamos a atravesar una zona medioambientalmente muy sensible por lo que no conviene salirse d ...

Al iniciar esta etapa estaremos llegando al ecuador de toda la ruta del Camiño dos faros. En esta jornada caminaremos alrededor de unos 18 km. El punto de partida será la espectacular duna remontante de Monte Branco. Con sus 150 m de altura es la más alta de la península y una de las más altas de Europa. Vamos a atravesar una zona medioambientalmente muy sensible por lo que no conviene salirse d ...

¡Estamos de cumpleaños, y ya van seis! Y en esta ocasión lo vamos a celebrar de dulce, con la receta de unas deliciosas tortitas que tenía guardada en el cajón de “publicables“. Se preparan fácilmente y no llevan ni leche ni huevos, lo que las hace aptas para personas con problemas de intolerancia a estos ingredientes. Para prepararlas necesitaremos: 150 ml de aceite de oliva virgen 2 ...

Tengo que confesaros que a estas alturas del verano yo ya tengo la mirada puesta en el próximo fin de semana para escaparme, como cada año, a mi pueblo. Una aldea muy pequeñita de Lugo al amparo de una montaña, rodeada de bosques de castaños y robles. Un lugar donde el tiempo discurre sosegado y la vida se torna sencilla y placentera. Mis agostos son desde hace unos años una “cura verde̶ ...

Antes de lanzarme a publicar una receta en el blog normalmente suelo prepararla y “catarla” más de una vez para asegurarme que el resultado final sea más que aceptable, pero en esta ocasión no ha sido así, esta vez el lanzamiento ha sido “a lo loco”. Y es que encontré esta recetilla en el envase de un producto de cocina al llegar de la compra hace unos días y pensé: “ ...

Tenemos una nueva y estimulante etapa que afrontar, nos aguardan algo más de 20 kilómetros por delante, así que después de un espléndido desayuno nos ponemos en marcha cargadas de energía. Desde el Peñón do Castro bajamos a la playa de Soesto. Soesto es una preciosa playa de arena fina y blanca, bastante abierta, lo que la hace muy atractiva para los amantes del surf. A estas horas temprana ...

Tenemos una nueva y estimulante etapa que afrontar, nos aguardan algo más de 20 kilómetros por delante, así que después de un espléndido desayuno nos ponemos en marcha cargadas de energía. Desde el Peñón do Castro bajamos a la playa de Soesto. Soesto es una preciosa playa de arena fina y blanca, bastante abierta, lo que la hace muy atractiva para los amantes del surf. A estas horas temprana ...