De Sucre i Sal

Foto ganadora del día en la categoría rojo de los duelos fotográficos.

El nombre es un poco largo si, pero quiero que os hagáis una idea de lo rico que está con solo leer el titulo. Este fue el plato principal en nuestra comida del dia de Navidad,y disfrutamos un montón,con un plato fácil y muy bien de precio,asi que lo quiero compartir. La salsa es una idea de mi vecina (nos separan apenas 4 km) Macu, de La cocina de Macu Mani, Que tiene unas ideas muy buenas,y ...

Llega la Navidad con sabor a mazapán de turrón , de nueces y de paz.. asi empezaba la canción y asi empiezo yo con un poco de mazapán , para desear a todo el mundo una Feliz Navidad!... Que seais felices y que a nadie le falte un plato en la mesa. Hoy vengo de nuevo con mis compis de Desafio en la cocina,a mostrarte una receta especial,y siendo el mes de Diciembre y tocando receta dulce ,no ...

Si hay algo que me caracteriza es que no soy nada ordenada,ni me gusta planificar lo que voy a hacer,y suelo cocinar mucho por impulso,es decir que veo algo y lo tengo que hacer si o si... eso,, como es logico a veces sale bien y otras mal, ó a veces simplemente lo tengo que dejar para otro momento por que no tengo en casa los ingredientes para hacer la receta. Pero esta vez tuve suerte, te ...

De nuevo es un placer participar en el reto de Cocinamos con reina,este mes dedicado a GALICIA y sus empanadas. Como vereis es un versión de la tipica empanada de tomate y atún,hace tiempo que no la comiamos , tampoco la tenia publicada en el blog y me apetecia tenerla. Pero mira por donde se me ocurrió prepararla justo un dia que caia el diluvio universal,y las fotos salieron horrorosas,solo ...

El gazpacho de montaña,también conocido como gazpacho manchego,es un plato cuyo ingrediente principal es la torta cenceña,una especie de pan ácimo sin levadura.,,que al cocerlo después con el caldo de las carnes,queda una pasta muy rica,con mucho sabor . Esta receta es de las que me gustan,las tradicionales,y como cada maestrillo tiene su librillo,no quiere decir que esta sea la receta autentic ...

El pan de especias, o pain d·épices es uno de los panes dulces mas populares ,un clasico en muchos paises como Francia , Alemania,Belgica, Reino Unido. En España lo conocemos con este nombre ,en Reino Unido como pan de gengibre (gingerbread) y en Alemania Lebkuchen Aunque se come durante todo el año,es en Navidad cuando mas se consumen. He querido hacer mi propia versión con una receta que teni ...

Estas son unas sencillas pastas,que no llevan mantequilla ni manteca,por lo tanto un poco más ligeras y aptas para dietas anticolesterol. Se hacen en un momento y las puedes incluir en la mesa para estas Navidades.. Que necesitamos... 100ml de anis 200ml de aceite de girasol 100 gr de azucar 400 gr de harina Como se hace.. En un bol,pón el aceite ,el anis y el azúcar y remueve, añade la hari ...

Como veis, la receta es sencilla, un cocido. Algo que parece que no necesita receta,pero si pensáis en que en cada una de las autonomías de España,tiene su variante,a lo mejor ya le encontrais su gracia.... Y quien es la culpable de que hoy este haciendo esta entrada??!.. M luz,,del blog Trasteando en la cocina,nuestra desafiadora de este mes en DESAFIO EN LA COCINA. Si señoras y señores,,este ...

Tenia ya ganas de volver a hacer magdalenas,....pero con algún relleno o cobertura.,,y al final me he decidido por ponerle un glaseado de caramelo por encima,que le va muy bien..., se parece mucho al toffe que hice para cubrir la tarta dobos..ver aqui.. Estoy magdalenera ....asi que preparaos...por que en breve veréis mas... que necesitamos... para 12 magdalenas 3 huevos 100cl de aceite ...

Pues entre dulce y dulce,,,no viene mal un arroz... que necesitamos.... para4 personas. 200gr de coliflor 1 sepia 1 patata mediana ajos tiernos 2 cucharadas de tomate tamizado 500 gr de arroz 1 l de caldo de verduras .ó agua sal (si hace falta),, aceite de oliva azafrán ó colorante como se hace.... Cortar la coliflor ,la sepia y la patata en trozos pequeños,,, En una cazuela amplia, sofreí ...

De nuevo estamos aquí con el Desafio,,esta vez dulce...que eso siempre se agradece,por que yo disfruto mucho mas preparando recetas dulces,son mi debilidad.. Este mes va de tiramisúes,reconozco que Maribel Peñas,este mes se ha portado genial,y nos ha dado via libre,para hacer lo que queramos,,,y conociendo a mis compis vamos a tener mas de una sorpresa.... mirad aqui.... A mi me ha venido ...

Y de nuevo vamos a por el segundo reto de Cocina con Reina,,este mes dedicado al País Vasco,, Y como no,a probar unos ricos pintxos y unos buenos vinos... si quereis ver todas las recetas,,..pinchad aqui He pensado mucho estos días, como iba a preprarlos,y de que me apetecían más,y al final opte por unos pintxos sencillos y sin muchas pretensiones, pero oye,,,que me ha gustado ,,y con el tiempo ...

Y esta receta es la entrada nº 400,,Gracias a todos y cada uno de mis seguidores,sin vosotros esto no seria posible.. y que mejor manera de celebrarlo con una receta de aquí... Esta vez ,os traigo una receta de las tradicionales de mi tierra y de toda la Comunidad Valenciana, la coca de llanda o coca dolça. El nombre "de llanda" se debe al recipiente-bandeja donde se cuece la masa ...

Esta receta,es de las fáciles, veréis que con una buena materia prima y poco dinero conseguiréis un buen plato. Ahora es fácil encontrar un buen bacalao fresco y a muy buen precio.. que necesitamos.... para 4 raciones. 4 trozos de bacalao fresco y sin espina para el rebozado. 3 cucharadas de harina de trigo 3 cucharadas de harina de garbanzos,(si no la hay,pues harina de trigo) para la salsa. ...