Blog de Patricia Pamos

891 ideas publicadas y 18.034 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Pamos

(España)

Disfruto cocinando y comiendo a partes iguales. Además, me encanta descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Recuerda que soy la moderadora del canal de Cocina de facilisimo.com y puedes consultarme cualquier duda que tengas. ¡Nos vemos entre fogones!

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Ana, de Anna Recetas Fáciles, ganadora del Premio Especial del Público de los premios Bitácoras

Si os hablo de Ana María Terés Tufet, puede que muchos de vosotros no sabéis a quién me refiero. Pero si os hablo de Ana, de Anna Recetas Fáciles, pocos o casi ninguno me diréis que no la conocéis o, sobre todo, que no hayáis consultados y preparado alguna de sus recetas de cocina. Incluso que hayáis hablado con ella, puesto que tiene una estrecha y muy buena relación con muchos blogueros de cocin ...

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"Hay algo que casi nadie rechaza: unas buenas croquetas". Entrevista a Javier, de Cocina Familiar

RED facilisimo llevaba muy pocas semanas de andadura cuando Javier Romero, con su blog Cocina Familiar, decidió animarse a formar parte de ella. Pronto se convirtió en un miembro destacado, tanto por su capacidad para colaborar y ayudar a todos como por su tesón y trabajo. Pero la clave del éxito de su blog no solo reside en su continuo esfuerzo y generosidad, sino en saber acercar una cocina de ...

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10 regalos que todo cocinillas querrá tener estas navidades

En la cocina, como en todo, existen tendencias y modas. Recetas, tipos de comida o utensilios que son un boom durante un tiempo y que plagan internet convirtiéndose en objeto de deseo de todo amante de la cocina. Por ejemplo, los bizcochos conocidos como 'Bundt cakes' son ahora indispensables en cualquier blog de repostería que se precie, siendo, además esta receta, una influencia directa ...

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4 remedios naturales con limón para calmar distintas molestias

Una de las frutas que nunca falta en la mayoría de las casas es el limón. Su cascara rallada se emplea en numerosas recetas de repostería, y su zumo se emplea en salsas, guisos, cremas… Pero no solo tiene un uso culinario. Además, su poder desengrasante lo convierte en el aliado natural perfecto para crear limpiadores caseros para usar en distintos puntos de la casa. El 'poder del limó ...

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De un plato rico a un plato 10 con salsas Choví

Una ensalada, un sándwich, un pescado, una hamburguesa… muchas recetas pasan de ser un plato rico a ser una auténtica delicia añadiéndoles una salsa. Eso sí, no cualquier salsa. Solo una salsa de calidad puede mejorar aún más un buen plato. Si eres de los que aprecias las buenas salsas que enriquecen tus recetas estás de enhorabuena, porque va a colaborar con nosotros Choví, experto en esa ...

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Cómo comenzar el día con buen pie

Desayuno, comida y cena son las 3 ingestas alimentarias mínimas que se recomiendan hacer para llevar una vida saludable. Pero no siempre se hacen de la forma adecuada. Por ejemplo, a veces se cena en exceso, lo que es contraproducente para conciliar el sueño; o se come muy poco, lo que hace que se llegue a la merienda o a la cena con un hambre voraz que deriva en atracones poco recomendables para ...

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Cómo preparar el sándwich Croque Monsieur

¿Qué tendrá la bechamel que toda receta que toca la convierte en oro? Nos referimos a que esa salsa blanca está tan buena que sea donde sea donde la integres, obtienes un plato de 10. Por ejemplo, las espinacas o la coliflor con bechamel hace que nadie rechiste a la hora de comer esas verduras. Y si a lo que sería un sencillo sándwich de jamón y queso le añades bechamel, nos encontramos con uno de ...

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Rollitos de aperitivo hechos con tortillas

Las tortillas de trigo o de maíz con las que se hacen quesadillas o enchiladas, por ejemplo, también sirven de base para hacer otras muchas elaboraciones. Como el sabor de las mismas es tan neutro (similar al del pan) son perfectos para poder combinarlas con distintos ingredientes y crear, así, tapas o aperitivos como el que te proponemos en este post. Tomando como base unas tortillas de harina d ...

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Cómo hacer una tapa o aperitivo en menos de 2 minutos

Tienes invitados y tienes el asado en el horno, el postre en la nevera pero, ¡se te ha olvidado hacer algo de picoteo para antes de comer! No entres en pánico que te traemos una idea para poner de aperitivo, tan fácil que ni te lo vas a creer. Los dos elementos estrella de este pincho son los dátiles y el queso. Combinados vas a poder crear un bocado exquisito marcado por un contaste de sabor dul ...

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Cómo hacer quesadillas mexicanas

Si hace unos días os recomendábamos preparar un brunch donde incluir unos huevos con tortilla al estilo mexicano, hoy os damos otra idea originaria de México para servir en ese desayuno-almuerzo tan de moda: unas quesadillas. Como el propio nombre 'quesadilla' indica, uno de los ingredientes clave en esta receta es el queso, queso rallado que funda bien. Y el otro ingrediente indispensable ...

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10 recetas de flanes

Uno de los postres más consumidos es el flan. Tal es su fama (reñida, probablemente, con la de las natillas), que en pocos restaurantes no lo encontrarás en su carta de postres. Y es que, ¿quién se puede resistir a su textura suave y a su sabor potenciado por el caramelo que le suele acompañar? El clásico entre los clásicos es el flan de huevo, fácil de hacer y económico porque solo lleva huevos, ...

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10 recetas de tapas: pinchos, canapés, tostas, montaditos...

¿Nos acompañas? Hemos decidido irnos de tapas. Este concepto de 'tapa' es muy amplio porque engloba cualquier receta que se suele servir en un bar para acompañar una bebida, encontrándonos, así, desde un pincho, a una tosta, pasando por un montadito entre otras delicias que nos abrirán el apetito a la hora del aperitivo. Para que nuestro recorrido de tapas sea lo más variado posible, te d ...

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Cómo hacer un sándwich Croque Monsieur vegetal

Reconocemos que tenemos predilección por el sándwich Croque Monsieur. Y es que esa combinación de jamón, queso y bechamel, con el toque final gratinado, es irresistible, ¿no creéis? Como nos gusta tanto hemos estado pensando en 'darle una vuelta' a la receta y así hacer otras variantes de este sándwich para poder disfrutarlo sin cansarnos nunca de él. De esta forma ha nacido la versión veg ...

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10 postres con crema de cacao y avellanas

Si hay un ingrediente con miles de fans en el mundo, ese es, sin duda, la crema de cacao con avellanas. Su textura untuosa hace que sea perfecta tanto para tomarla tal cual untada en una rebanada de pan, como para añadirla a masas de bizcochos y pasteles, usarla como relleno, así como emplearla de cobertura. Si tienes un tarro de esta delicia de crema de chocolate con avellanas, para de comerla a ...

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Cómo hacer huevos con tortilla al estilo mexicano

Seguro que ya te has sumado a la moda del brunch. Brunch es la combinación de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (comida). Y se trata precisamente de eso, de la unión del desayuno y el almuerzo en una comida. Suele tomarse los fines de semana a media mañana, como forma de comer para aquellos que se levantan tarde. Los alimentos que se sirven en un brunch van desde fruta, pasando por ensala ...