Blog de Patricia Pamos

896 ideas publicadas y 19.444 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Pamos

(España)

Disfruto cocinando y comiendo a partes iguales. Además, me encanta descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Recuerda que soy la moderadora del canal de Cocina de facilisimo.com y puedes consultarme cualquier duda que tengas. ¡Nos vemos entre fogones!

Blog de Patricia Pamos

entrantes ocasiones especiales

Las tortillas de trigo o de maíz con las que se hacen quesadillas o enchiladas, por ejemplo, también sirven de base para hacer otras muchas elaboraciones. Como el sabor de las mismas es tan neutro (similar al del pan) son perfectos para poder combinarlas con distintos ingredientes y crear, así, tapas o aperitivos como el que te proponemos en este post. Tomando como base unas tortillas de harina d ...

entrantes ingredientes vegetarianos ...

Tienes invitados y tienes el asado en el horno, el postre en la nevera pero, ¡se te ha olvidado hacer algo de picoteo para antes de comer! No entres en pánico que te traemos una idea para poner de aperitivo, tan fácil que ni te lo vas a creer. Los dos elementos estrella de este pincho son los dátiles y el queso. Combinados vas a poder crear un bocado exquisito marcado por un contaste de sabor dul ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Si hace unos días te recomendábamos preparar un brunch donde incluir unos huevos con tortilla al estilo mexicano, hoy os damos otra idea originaria de México para servir en ese desayuno-almuerzo tan de moda: unas quesadillas. Como el propio nombre 'quesadilla' indica, uno de los ingredientes clave en esta receta es el queso, queso rallado que funda bien. Y el otro ingrediente indispensable ...

recetas dulces postres flanes ...

Uno de los postres más consumidos es el flan, tal es su fama (reñida, probablemente, con la de las natillas), que en pocos restaurantes no lo encontrarás en su carta de postres. Y es que, ¿quién se puede resistir a su textura suave y a su sabor potenciado por el caramelo que le suele acompañar? El clásico entre los clásicos es el flan de huevo, fácil de hacer y económico porque solo lleva huevos, ...

entrantes ingredientes

¿Nos acompañas? Hemos decidido irnos de tapas. Este concepto de 'tapa' es muy amplio porque engloba cualquier receta que se suele servir en un bar para acompañar una bebida, encontrándonos, así, desde un pincho, a una tosta, pasando por un montadito entre otras delicias que nos abrirán el apetito a la hora del aperitivo. Para que nuestro recorrido de tapas sea lo más variado posible, te d ...

entrantes vegetarianos sándwich ...

Reconocemos que tenemos predilección por el sándwich Croque Monsieur. Y es que esa combinación de jamón, queso y bechamel, con el toque final gratinado, es irresistible, ¿no creéis? Como nos gusta tanto hemos estado pensando en 'darle una vuelta' a la receta y así hacer otras variantes de este sándwich para poder disfrutarlo sin cansarnos nunca de él. De esta forma ha nacido la versión veg ...

cocina internacional recetas dulces salsas ...

Si hay un ingrediente con miles de fans en el mundo, ese es, sin duda, la crema de cacao con avellanas. Su textura untuosa hace que sea perfecta tanto para tomarla tal cual untada en una rebanada de pan, como para añadirla a masas de bizcochos y pasteles, usarla como relleno, así como emplearla de cobertura. Si tienes un tarro de esta delicia de crema de chocolate con avellanas, para de comerla a ...

cocina internacional entrantes ocasiones especiales ...

Seguro que ya te has sumado a la moda del brunch. Brunch es la combinación de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (comida). Y se trata precisamente de eso, de la unión del desayuno y el almuerzo en una comida. Suele tomarse los fines de semana a media mañana, como forma de comer para aquellos que se levantan tarde. Los alimentos que se sirven en un brunch van desde fruta, pasando por ensala ...

primeros platos técnicas culinarias croquetas ...

¿Quién puede resistirse a un plato de croquetas de pollo preparadas por la madre o las abuelas? Nadie, ¿verdad? a las parece que se les ha otorgado un don especial para prepararlas. Si quieres adoptar esa increíble habilidad para preparar croquetas de pollo deliciosas, te animamos a que sigas echando un vistazo a este post. Cuando termines de leerlo tendrás ese don especial. En concreto, el súperp ...

bebidas sangría bebidas veraniegas ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son los pasos para preparar sangría, intentar dar una receta 'estándar' de la sangría es casi imposible porque esta bebida tiene multitud de versiones, dependiendo de los gustos de aquél que la desee tomar. Eso sí, mirando unas y otras recetas de sangrías, podríamos decir que los ingredientes que no pueden faltar son: - Vino tinto - Zumo o refre ...

cocina internacional entrantes vegetarianos ...

Como ya saben, en Facilisimo somos 'amantes' de la cocina, y no tenemos reservar en probar recetas de diferentes países. Hoy hacemos parada en la cocina mexicana, llena de sabores potentes y mucho color, e inspirándonos en ella hemos hecho unos molletes que sirven igual para disfrutarlos como entrante que para tomarlos cualquier día para cenar. Estos molletes son una especie de tostas unt ...

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El día está lleno de actividades y la mejor forma de llenar el cuerpo de energía para afrontarlas es comenzarlo con un buen desayuno. Las prisas hacen que muchas veces esta comida del día se descuide, pero no hay que olvidar que es una de las más importantes de la jornada y no saltársela es fundamental no solo para poder afrontar las horas de trabajo o de colegio, sino para mantener un óptimo esta ...

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Echando un vistazo a la prensa del día me he encontrado con una interesante noticia: después de unos 10 años de estudio, los investigadores de la Universidad de Córdoba han revelado cuáles son los ingredientes exactos para preparar un salmorejo 'perfecto' y sus proporciones. Para conseguir esos datos, los investigadores realizaron entrevistas en 754 establecimientos hosteleros de la ciuda ...

ingredientes nutrición primeros platos ...

No me he vuelto loca al poner el título de este post porque si lo pensamos bien, el gazpacho, tanto por su elaboración como por los ingredientes que lleva es como uno de los muchos batidos depurativos que ahora tan de moda están y de los que vemos continuamente recetas en facilisimo. El gazpacho es una receta que no debe faltar en nuestra mesa en los meses de más calor porque a la vez que nos nutr ...

cocina internacional entrantes tapas ...

Uno de los atractivos turísticos de España es su gastronomía y dentro de ella causan furor entre los que nos visitan (y entre los autóctonos) las tapas, esos pequeños bocados de lo más variado que se sirven para acompañar una caña de cerveza, una copa de vino o un refresco. Tal es la fama que la tapa tiene que incluso existe un Día Mundial de la Tapa (este año hoy, 16 de junio) para destacar su v ...