Blog de Patricia Pamos

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Patricia Pamos

(España)

Disfruto cocinando y comiendo a partes iguales. Además, me encanta descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Recuerda que soy la moderadora del canal de Cocina de facilisimo.com y puedes consultarme cualquier duda que tengas. ¡Nos vemos entre fogones!

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Cómo hacer galletas de jengibre y cómo decorarlas

Aunque las gingerbread man cookies (las galletas de jengibre con forma de muñequito) parece que son típicas de la Navidad, lo cierto es que sea cuando sea la época del año que las prepares, siempre dibujarás una sonrisa en la cara de tus comensales, tanto por lo bonitas que son, como por lo ricas que están. A simple vista, estas galletas puede parecer que requieren de un proceso de elaboración com ...

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Aperitivo fácil para Navidad: tartaletas rellenas de 'sobrasada' vegetal

A menos de un mes de las fiestas navideñas ya estamos inmersos en el canal de Cocina en la vorágine de recetas para confeccionar los menús que se sirven en las fechas señaladas. Una parte importante de esos menús navideños son los entrantes o aperitivos. El marisco que muchos sirven en esas celebraciones se acompaña en la mesa de canapés y aperitivos de lo más variado, donde se busca sorprender a ...

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Recetas que se hacen en el microondas en ¡¡3 minutos!!

Vivimos en una sociedad en la que andamos todo el día con prisas: trabajo, casa, niños, ocio... ¡A veces se nos quedan cortas las 24 horas! Y más si además, como a nosotros, nos gusta cocinar, porque para realizar muchas recetas es necesario dedicar bastantes minutos e, incluso, horas. Para esos días en los que el tiempo no da para más, pero te apetece cocinar algo dulce o salado, te traemos unos ...

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Paté de berenjenas casero

Si estás cansado de los patés y cremas untables de los mismos sabores, te proponemos preparar en casa uno vegetal que no tiene nada que envidiar a ninguno que hayas probado antes. En este el ingrediente estrella es la berenjena asada. Por supuesto, puedes usarlo una vez hecho como cualquier otro paté: en sándwiches, para tostas, para canapés... No tardarás nada en prepararlo, eso sí, una vez que t ...

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Cómo preparar una ensalada sencilla de zanahoria

La zanahoria tiene tantos beneficios nutricionales que debemos incluirla prácticamente a diario en nuestra dieta. ¿Quieres que te los recordemos?: - Es rica en agua (prácticamente es agua en un 85%), vitaminas, azúcares y minerales, y no tiene apenas grasa. - El compuesto químico 'caroteno' que le da su característico color, tiene un gran poder antioxidante que protege al organismo del de ...

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Crema de calabaza (con la cáscara de la calabaza y las pipas)

En facilisimo, en cuanto llega el otoño, vemos decenas de recetas donde la protagonista es la calabaza, y dentro de ellas, muchas son de cremas. Aquí vamos a compartir nuestra particular versión de este plato: peculiar porque, aparte de que no se cuecen los ingredientes antes de triturarlos, sino que se hornean, empleamos también en la elaboración de la crema las pipas y la cáscara de la calabaza. ...

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14 maneras de cocinar una patata

No solo existen cientos de variedades de patatas, sino que también son muchas las elaboraciones que se pueden preparar con ella como protagonista y así lo demuestran en el vídeo que compartimos en este post. Las imágenes son de una calidad excepcional. ¡Os garantizamos que os vais a quedar hipnotizados (y os va a entrar mucha hambre)! Con una música clásica potente de fondo, mucha luz y mucho con ...

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Cómo hacer sopa Thai vegana

La cocina Tailandesa o Thai está llena de platos llenos de color y sabor, sobre todo sabor, puesto que en ella se combinan ingredientes y especias que a veces no usamos tanto en occidente. Para los que aún no se han acercado a las recetas de esta interesante cocina, os traemos una vídeo receta donde preparamos una particular sopa que, además de estar inspirada en la cocina Thai, es vegana. Para p ...

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Cómo hacer tortilla de patata

Es una de las recetas más sencillas en cuanto a ingredientes, puesto que solo se necesita para prepararla patatas, cebolla, huevos, aceite de oliva y sal. Pero para muchos no resulta fácil de elaborar puesto que hay especialmente un paso de su preparación que puede resultar complejo: darle la vuelta para que se cuaje en la sartén por los dos lados. Para que te quites ese miedo, compartimos aquí nu ...

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Carrera Run for Parkinson 2015 Alcorcón-Leganés

Hacía ya bastante que no contaba algunas de las novedades de Aparkam, la asociación de enfermos de Parkinson con la que colaboro. El comienzo del curso desde septiembre hasta ahora ha estado centrado en dar difusión a un evento muy especial que realizamos el pasado 18 de octubre: la carrera Run for Parkinson a favor de la asociación. Durante semanas me he volcado con ellos promocionando la carrer ...

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Cómo preparar un 'brownie' sin necesidad de usar el horno

Una de las claves a la hora de hacer el tradicional brownie de chocolate y nueces es que necesitas hornear la masa para poder degustarla. Nosotros hemos dado un paso más y hemos reinventado el brownie haciendo una versión completamente distinta en cuanto a elaboración y alguna de sus ingredientes, pero con el mismo exquisito sabor que caracteriza a este postre. Su elaboración es facilísima: tan ...

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Cómo hacer guacamole

El guacamole es una salsa espesa, perfecta para 'dipear', en la que el ingrediente protagonista es el aguacate. El origen de esta salsa está en México, pero es una receta que ha traspasado con creces sus fronteras y actualmente su consumo es habitual en muchos otros países, como es el caso de España, donde incluso la podemos comprar ya elaborada, envasada. En facilisimo, férreos defensores de 'lo ...

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25 platos vegetarianos

Lo que hace apenas una década era una corriente alimentaria minoritaria, tiene actualmente una gran parte de seguidores. Hablamos del vegetarianismo, así como de todas sus ramas, como el veganismo, el crudiveganismo o el flexivegetarianismo. Las razones que llevan a elegir este, podríamos decir, estilo de vida, son principalmente éticas y de respeto a los animales, aunque cada vez más muchos lo ha ...

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Las 5 claves para conocer las lechugas vivas

No es que con esto de las lechugas vivas estemos hablando de lechugas que se muevan o algo así, sino de unas lechugas que se comercializan con su raíz lo que garantiza que se mantienen “vivas” y frescas más tiempo. Pero frescas, frescas, es decir, que cuando te las comes es como si estuvieras comiendo la lechuga recién recolectada, con sus hojas más crujientes y con todo el sabor. Aunque llevan a ...

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Las 20 tapas más famosas de los bares españoles

La tapa es esa ración/porción/bocado que sirven en los bares españoles para acompañar a la consumición; y tal es su importancia y fama, ya no solo en nuestras fronteras, sino como emblema español en todo el mundo, que incluso tiene su fecha señalada, el 29 de septiembre, jornada en la que se celebra el Día Mundial de la Tapa.Para celebrarlo por todo lo alto, hemos hecho memoria y hemos intentado r ...