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Patricietas

156 ideas publicadas y 509 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Patricietas

(España)

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entrantes aperitivo recetas saladas

Tosta de morcilla, queso semicurado, manzana y mermelada de pimientos

Ideales con una copa de buen vino... Ingredientes Pan Morcilla Manzana Queso semicurado Aceite de oliva Mermelada de pimiento Elaboración Pelar, descorazonar y cortar en daditos la manzana. Cocinarla en una sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que se ablande y caramelice un poco la superficie. Rallar el queso semicurado de oveja. Destripar la morcilla y cocinarla en una sartén con un c ...

Aperitivo Bocadillos

Tosta griega

Últimamente todos los viernes cenamos de tostas. Y es que a pesar de vivir en una de las ciudades más conocidas por el tema del tapeo, cada vez nos cuesta más salir. Será que nos estamos haciendo mayores.... Ingredientes Pan de chapata 3 tomates kumato 50gr. Queso feta 1 bote pequeño de aceitunas negras 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal OréganoElaboración Cortar el pan en rebanadas y tostarlo. U ...

Postres Recetas dulces Sin leche

Tarta de zanahorias (Carrot cake)

Según la wikipedia, este dulce se elabora desde la edad media pero resurgió en Gran Bretaña durante los años del racionamiento en la 2ª guerra mundial y se popularizó en USA durante los años 60 del s.XX.El bizcocho está jugoso y si no te dicen de lo que es, ni te lo imaginas... Ingredientes 3 huevos 350gr. zanahorias limpias 150gr. azúcar moreno 100gr. azúcar blanquilla 350gr. harina 16gr. levadu ...

entrantes aperitivo bocadillos ...

Tosta de tomate, jamón y huevo de codorniz

Con los ingredientes más básicos que hay se hacen estos bocados dignos de los mejores manteles. ¿Quien no se comía una acompañada de una cañita o una copita de vino? Ingredientes Barra de pan 2 tomates maduros 1 diente de ajo 100gr. jamón serrano 6 huevos de codorniz Sal Aceite de oliva Elaboración Cortar la barra de pan en rebanadas y tostarlas. Partir el ajo por la mitad y untar el pan con él. ...

Postres Recetas dulces

Tarta de merengue y limón

Dulce típico de la repostería anglosajona que data del s.XIX. Es muy sencillo de elaborar y apto para las personas que no sean muy golosas. El ácido de la crema de limón con el dulzor del merengue forman un matrimonio perfecto. Ingredientes Masa quebrada Crema de limón o lemon curd 4 huevos 200gr. azúcar 4 limones 50gr. mantequilla Merengue italiano 3 claras de huevo (aprox. 100gr) 150gr. azúcar ...

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Tosta de higos, queso crema y anchoas

Ideas de picoteo que se pueden dejar hechas con antelación para las reuniones familiares y de amigos. Ingredientes Pan Mermelada de higo Queso philadelphia Anchoas en aceite de oliva Elaboración Cortar el pan en rebanadas y tostarlo. Untar el pan con mermelada de higos, colocar encima trocitos de queso crema tipo Philadelphia y encima una anchoa bien escurrida. Seguro que te interesa... Fiambre ...

primeros platos ensaladas primeros ...

Ensalada de pavo, nueces y manzana con vinagreta de mostaza y miel

Ya se acerca el verano y con él la temida operación bikini. Pretendemos quitarnos medio año de frío y excesos con un par de meses de dieta...Para ayudar en tan ardua tarea venimos con esta ensalada que nos sirve como plato único. Ingredientes 1 bolsa de mezclum 50gr. taquitos de jamón de pavo 20gr. nueces peladas 1 manzana golden 4cdas. nata 2cdas. mostaza a la antigua 1cda. miel Elaboración Mez ...

recetas dulces

Cupcakes de plátano, chocolate y caramelo

¿Sabeis lo que es una beuty party?. Mira que nos gusta poner nombres en inglés a las cosas... Pues es una fiesta en la que un grupo de amigas se reúnen en una peluquería o salón de belleza que está cerrado al público para la ocasión y en la que son peinadas y maquilladas mientras comen y beben. En este caso era una despedida de soltera y desde allí iban directas a la fiesta. Como diría mi abuela, ...

entrantes aperitivo bocadillos ...

Tostas de cecina y manzana

La mayoría de las veces que vienen amigos a cenar a casa, la cena consta de tostas y pequeños bocados, que preferiblemente que se puedan dejar hechos de forma anticipada y, en caso necesario, calentar con un golpe de horno o de micro. La receta de hoy cumple estos requisitos y su único secreto es comprar una cecina de buena calidad. Ingredientes Pan Cecina Manzanas golden Mermelada de higo Acei ...

Recetas dulces

Torrijas

Receta clásica de Semana Santa, típica en todo el territorio nacional y uno de mis dulces preferidos que hago en cualquier época del año. Muchas recetas las elaboran con un pan especial que es tipo brioche pero en mi casa, siempre se han elaborado con pan de barra del día anterior. Ingredientes 1 barra de pan del día anterior 1l. leche entera Cáscara de medio limón Cáscara de media naranja 1 troz ...

entrantes aperitivo recetas saladas ...

Miniquiches de bacon, queso curado de oveja y puerro

Minibocaditos calientes ideales para cualquier ocasión. Ingredientes 2 puerros 100gr. bacon ahumado 2cda. queso rallado curado de oveja 1 huevo 50ml. nata Sal Pimienta Aceite de oliva Tartaletas Elaboración Picar el puerro muy finito y pocharlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a poner transparente añadir el bacon picadito y dejar cocinar todo junto unos minutos. ...

Aperitivo Pescado Recetas saladas ...

Chipirones con cebolla caramelizada al PX

Esta receta se puede servir en una cazuelita como en la foto o bien como pincho o tapa sobre una tosta de pan. De las dos formas, son deliciosos. El PX o Pedro Ximenez es un vino dulce elaborado con uva pasificada de la variedad homónima dentro de la denominación de origen Montilla-Moriles. Es un vino dulce y espeso, de apariencia como si fuera petróleo y delicioso para cocinar o para acompañar lo ...

ocasiones especiales primeros platos bocadillos ...

Chapatitas de centeno rellenas de rúcula, pavo y chutney de pera

Un bocadillo ligerito, que no siempre van a ir rellenos de chorizo aunque confieso que mi bocadillo preferido en de fuet con el pan untado con mantequilla y si es de nocilla lo prefiero de pan de molde. La vida está llena de manías personales que tenemos cada persona... Ingredientes Chapatitas de centeno Pechuga de pavo Rúcula Chutney de pera Elaboración Y como casi todos los bocadillos, la ela ...

entrantes aperitivo recetas saladas ...

Miniquiches de calabacín, puerro y salmón ahumado

Un aperitivo para una comida especial...y que están muy ricas y son muy vistosas. Ingredientes 1/2 calabacín 1 puerro 60gr. salmón ahumado 1 huevo 50ml. nata Sal Pimienta Aceite de oliva Tartaletas Elaboración Picar el calabacín y el puerro muy finitos y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se hayan cocinado retirar del fuego y añadir el salmón ahumado también en tro ...

segundos platos carne dieta ww ...

Pollo con naranja, soja y sésamo

Una receta diferente de pollo asado que además nos sirve para dietas de adelgazamiento por la poca grasa que tiene. Nos ayudará a no morir de aburrimiento comiendo siempre lo mismo cocinado de la misma forma. Ingredientes 1 pollo 1/4 vaso salsa soja 1 naranja 2cdas. sésamo blanco y negro 1cda. miel 1cda. aceite de oliva Pimienta molida Sal Elaboración Hacer una marinada mezclando la soja, el ace ...