Paulina cocina

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Nos llegó una receta desde Chile que es parte de las comidas familiares en las épocas de frío. Con algunas variantes dependiendo la región donde se cocine, mantiene su identidad. La receta no es difícil pero requiere seguir con mucha atención los pasos así que la pueden hacer fácilmente en casa. Y si van a Chile, recuerden que el acto de compartir pantrucas va más al ...

Hola queridos amigos y amigas de nuestro blog. Si hay una fruta que está presente en muchísimos postres es la manzana y posiblemente sea porque su producción es común en casi todo el mundo. El kuchen de manzana es la clásica tarta de manzana pero con algunas particularidades. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un dulce acompañamiento para el té o como un delicioso postre ...

Ustedes quizás las conozcan como tortas fritas Pero en la mayoría de los lugares se las conoce como sopaipillas. La masa es simple, hacerlas es simple pero como todo dependerá de la mano del cocinero. Te contamos algunas variantes, algo de historia y todo lo que necesitas saber para embarcarte en esta receta. ¿Lo más importante? Tener cuidado con el aceite al momento de freír, lo demás es pan com ...

Buenas a todos y todas. ¿Alguna vez probaron calzones rotos? es un gran nombre para un postre ¿no? Por eso busqué la mejor receta de todas, porque pienso hacerlo para cada reunión con amigos y amigas. Como acepta muchos acompañamientos, se puede comer de postre, desayuno, refrigerio o para tomar el té. No requiere gran habilidad para hacerlo en casa. Eso obviamente si siguen nuestros consejos y da ...

Calabacín o zucchini ¿cómo lo conocen? Esta verdura es muy amigable. Se usa en muchísimas preparaciones, es fresquito y tiene beneficios para la salud. Las recetas con Calabacín son un éxito porque es un ingrediente muy particular, carnoso por dentro y firme por fuera, lo más importante al utilizarlo es tener en cuenta este detalle ya que es una gran fuente de agua. Tabla de contenidos Sobre las r ...

¡Hola queridas y queridos amigos de Paulina Cocina! Sean bienvenidos nuevamente a esta hermosa comunidad de recetas que van llegando desde distintas latitudes. Hoy les traemos una delicia que viene de la gastronomía asiática, pero muy popular en las cocinas de todo el mundo: Lumpias. Unos rollitos crocantes que son un manjar irresistible para los amantes de la cocina oriental. En este recorrido, ...

¿Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina? Esperamos que la estén pasando muy bien y vengan con ganas de cocinar algo rico. Hoy vamos a contarles todo sobre un pilar de la gastronomía colombiana: el Hogao. Esta deliciosa salsa, que funciona como condimento, como base de guisos, para mojar un pancito o para disfrutar sobre una buena arepa, tiene sus raíces en la cocina criolla de Colombia. El h ...

¡Hola amiguitas y amiguitos de Paulina Cocina! Les damos la bienvenida, hoy con un pancito que es un manjar colombiano: pan de bono, también conocido como pandebono.  Se trata de un pan relleno de queso, que se prepara con harina o fécula de maíz y almidón de yuca, que tiene un corazón de queso que le imprime un sabor increíble y una textura esponjosa nivel dios.  Esta delicia colombiana tiene su ...

Bienvenidas y bienvenidos amantes de lo dulce! En esta ocasión, nos sumergiremos en el cremoso mundo del postre de maracuyá, una delicia que conquista paladares con su explosión de sabor tropical. Hoy los invitamos a descubrir el encanto de preparar y disfrutar de un postre que combina lo dulce y ácido de manera perfecta. Todo el encanto de una fruta de origen brasileño, que se supo ganar un luga ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy vamos a disfrutar de un sabor bien auténtico y especial para los amantes de los bocados agridulces: Aborrajados. Este plato tradicionalmente colombiano, más precisamente de la zona del Valle del Cauca, es una combinación de plátano maduro con queso y bocadillo ¡que despierta todos los sentidos! Los aborrajados colombianos trascienden la categoría d ...

¡Buenos días amigos y amigas de Paulina Cocina! El pollo crujiente lo conocemos, amamos y no nos cansamos de comerlo pero: ¿ustedes saben de dónde viene el nombre pollo broaster?  Como pasa muchas veces en la historia de la gastronomía, muchas marcas terminan dando nombre a ingredientes o recetas. En este caso lo novedoso es que hablamos de un método de cocción. Si bien debe su nombre a una empres ...

¡Bienvenidos amigos y amigas! Esta receta, por su simplicidad y sabor suave es una elección apreciada por aquellos que buscan una comida reconfortante sin ingredientes fuertes o picantes. Muy sabroso y super fácil de hacer, el espagueti blanco es la receta que buscan para convertir lo ordinario en extraordinario. Sobre el espagueti blanco El espagueti blanco, también conocido como spaghetti blan ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina!  En este blog nos encantan las recetas con tradición familiar y la arepa de huevo es una de esas delicias que pasan de generación en generación.  En esta nota exploraremos el mundo de la arepa de huevo costeña, su origen, su invención, los mejores consejos para prepararla, los detalles que hay que tener en cuenta para congelarla y, por supuesto, una rec ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy vamos a cocinar una receta que nos encanta: Torta de banano. Esta torta es muy tradicional en Colombia, donde el consumo de bananos supera cualquier estadística.  Entre las numerosas recetas que se preparan con banano en este país, la receta de torta de banano casera es una estrella indiscutida. Porque es fácil de hacer, porque es súper rica, y porque s ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a todos y todas! La papa o patata es uno de los ingredientes más usado en la gastronomía mundial. Como es una verdura que crece hasta en las condiciones más difíciles, vamos a encontrar que fue consumida en diferentes épocas de la historia, incluso en las guerras. La receta de patatas panaderas es ideal para comer un snack que no sea frito. La receta es muy fácil. Tabla ...