Blog miembro de

Mi pequeño rincon

307 ideas publicadas y 247 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

carew82000.blogspot.com.es/

Mi pequeño rincon

Algo dulce

Pizza de Nutella y fresas

Masa para 2 pizza normales Ingredientes:- 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Para el relleno - 1bote de nuttela - 200 grm de fresas Elaboración: Ponemos en un bol los líquidos y con una varilla mezclamos todo muy bien , añadimos la levadura y hacemos el mismo proceso , ahora ponemos l ...

De cuchara

Judiones con chorizo y jamón

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kg de Judiones - 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo - 1 punta de jamón - Un poco de aceite - Una cebolla grande Elaboración: Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción. Añadir la ...

Algo rapido

Pizza de lacón a la gallega

Masa para 2 pizza normales Ingredientes:Para la masa - 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Ingredientes relleno pizza - 1 paquete de queso mozarela - 250 gr de lacón cortado a cuchillo - tomate frito al orégano - pimentón dulce - aceite de oliva virgen extra - sal en escamas Ponemos en u ...

Algo dulce

Torta de nueces y miel

Para una torta de 30 cm Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 2 cucharaditas de sal - 250 gr de nueces picadas - 2 cucharadas grandes de miel -2 cucharaditas de azúcar - 250 ml de agua templada - 100 ml de leche Elaboración: Lo primero será poner el agua templada y la leche en un bol grande y añadirle el azúcar y la miel y ...

Algo dulce

Plum-Cake de coñac y chocolate

Para 10 raciones Ingredientes:- 250 gr de harina de repostería - 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 200 gr de azúcar - 1 sobre de levadura química - 4 huevos medianos - 1 cucharada de extracto de vainilla - 1 pellizco de sal - 1 vaso de coñac - 20 gr de cacao en polvo Elaboración: En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cogemos un bol grande y echamos ...

De cuchara

Caracolas con verduras y salsa de tomate casera

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de caracolas de pasta - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúca ...

Algo dulce

Galletas de miel y naranja

Para 20 galletas Ingredientes:- 150 gr. de mantequilla. - 1 huevo grande - 150 gr. de azúcar. - ralladura de una naranja. - una cucharada grande de miel. - 250 gr. de harina de repostería. - 4 gr. de levadura química - una pizca de canela Elaboración: Lo primero que haremos será poner la mantequilla a derretir, una vez que la tenemos la mezclamos en un bol junto con el azúcar con ayuda de un ...

Otros

Panecillos de ajo y perejil

Para 10 panecillos Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 1 diente de ajo - perejil picado - 2 cucharaditas de sal - 1 cucharadita de azúcar - 350 ml de agua templada Elaboración: Ponemos el ajo y el perejil en un mortero y lo majamos todo muy finito, le ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y reservamos. Lo ...

Sano

Ensalada de brotes de lenteja

Para 4 personas Ingredientes:- Brotes de lenteja - 4 tomates - aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de miel - sal - vinagre Elaboración: Los brotes de lenteja deberéis prepararlos con unos de días de antelación, para saber cómo se hacen os dejo este enlace, aquí os explico detalladamente cómo prepararlo. Brotes de lenteja. Cortamos los tomates en rodajas y los colocamos sobre una b ...

de tenedor

Caldereta de cordero

Para 4 personas Ingredientes:- 1 pierna de cordero - 6 dientes de ajo - laurel - tomillo o romero - aceite de oliva - 1 vaso de vino blanco - 2 vasos de agua - sal Elaboración: Le pediremos al carnicero que nos saque toda la carne de la pierna y nos la haga trocitos para caldereta. Lo primero será poner una sartén honda o una cazuela, como a cada cual le venga mejor, al fuego y echamos un bu ...

Otros

Feliz Navidad y prospero año 2017

Navidades del ayer Recuerdo las navidades de mi infancia, algo lejanas en el tiempo, pero sin duda alguna, nada lejanas para el corazón. Recuerdo aquellas navidades, sin arbolito ni nacimiento como aquí se estila, ni pavo a las 12 de la noche... sólo una que otra lucecita encendiéndose y apagándose monótonamente junto a la ventana de mi habitación. Mis hermanos y yo nunca esperábamos regalos o ...

Otros

Hogaza de pan a la cebolla

Para una hogaza de 30 cm Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 2 cucharaditas de sal - 2 cucharadas de cebolla en polvo - 1 cucharadita de pimienta - 1 cucharadita de azúcar - 350 ml de agua templada Elaboración: Lo primero será poner el agua templada en un bol grande y añadirle el azúcar y remover hasta que se m ...

primeros platos de tenedor pasta ...

Macarrones al horno con bechamel

Para 4 personas Ingredientes: - 350 gr de macarrones - 250 gr de carne picada (medio de cerdo, medio de vaca) - 1 cebolla - tomate frito - orégano - sal - aceite de oliva - queso rayado - pimienta Para la bechamel: - 1 litro de leche - 60 gramos de mantequilla - 60 gramos de harina de trigo - Nuez Moscada - Sal Elaboración: Ponemos una cazuela al fuego con agua y un chorrito de aceite y una pi ...

Algo dulce

Petit Choux de nata y chocolate

Para unas 10 unidades Ingredientes: Para la masa choux - ½ Taza de leche entera - ½ Taza de agua - 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos - 1 Cucharada de azúcar, si se utiliza para algo dulce - ½ Cucharadita de sal - 1 Taza de harina de trigo - 4 Huevos grandes a temperatura ambiente Para la nata - 500 ml de nata liquida para montar - 120 gr de azúcar g ...

de tenedor Sano

Ensalada murciana

Para 4 personas Ingredientes:- 6 tomates grandes - 150 gr de aceitunas negras sin hueso - 2 cebolletas - orégano picado - aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco - sal - colines de pan, o biscotes Elaboración: Lo primero de todo será pelar 5 de los tomates, para ello aquí os dejo un truco que puse en el blog y que es como yo lo hago: pelar tomates El tomate que nos queda lo ...