Blog miembro de

Mi pequeño rincon

311 ideas publicadas y 274 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

carew82000.blogspot.com.es/

Mi pequeño rincon

Algo dulce

Dulces de canela

Para unas 20 unidades Ingredientes:- 500 gr de harina - 1 sobre de levadura - 2 huevos grandes - 200 gr de azúcar glas - la piel de un limón - 100 ml de aceite de girasol - 2 cucharadas de canela - un pellizco de sal - aceite de girasol para freír - azúcar y canela para espolvorear Elaboración: En un bol ponemos el azúcar y la piel de limón rayada y lo mezclamos todo bien, añadimos la harina ...

de tenedor

Manitas de cordero con tomate

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo de manitas de cordero - 1 punta de jamón serrano - 1 cabeza de ajos - Pimentón - 1 bote de tomate triturado de kilo - 4 hojas de laurel - 1 cebolla grande - 1 pimiento rojo - agua - sal - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será sofreír el tomate en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal y azúcar, lo dejamos sofriendo ...

de tenedor

Albóndigas con tomate al parmesano

Para 6 personas Ingredientes:- 1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo) - 3 huevos - 4 rebanadas de pan blanco - 1 vasito de leche - harina - 1 bote de tomate triturado - 1 cebolla grande - 150 gr de queso parmesano rallado - sal - azúcar - aceite de oliva - pimienta y canela Elaboración: Ponemos la carne en un bol y salpimentamos, añadimos los huevos y el pan blanco previamente ...

De cuchara

Merluza con almejas y langostinos

Para 2 personas Ingredientes:- 4 rodajas de merluza - 8 langostinos crudos - 20 almejas grandes - 3 dientes de ajos - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo de pescado o un fumetrealizado por nosotros - 2 cucharaditas de harina de trigo - Sal - Aceite de oliva Elaboración: Ponemos las almejas en un bol con agua y sal y dejamos que suden para que suelten toda la arena. Pone ...

Algo dulce

Pizza de Nutella y fresas

Masa para 2 pizza normales Ingredientes:- 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Para el relleno - 1bote de nuttela - 200 grm de fresas Elaboración: Ponemos en un bol los líquidos y con una varilla mezclamos todo muy bien , añadimos la levadura y hacemos el mismo proceso , ahora ponemos l ...

De cuchara

Judiones con chorizo y jamón

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kg de Judiones - 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo - 1 punta de jamón - Un poco de aceite - Una cebolla grande Elaboración: Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción. Añadir la ...

Algo rapido

Pizza de lacón a la gallega

Masa para 2 pizza normales Ingredientes:Para la masa - 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Ingredientes relleno pizza - 1 paquete de queso mozarela - 250 gr de lacón cortado a cuchillo - tomate frito al orégano - pimentón dulce - aceite de oliva virgen extra - sal en escamas Ponemos en u ...

Algo dulce

Torta de nueces y miel

Para una torta de 30 cm Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 2 cucharaditas de sal - 250 gr de nueces picadas - 2 cucharadas grandes de miel -2 cucharaditas de azúcar - 250 ml de agua templada - 100 ml de leche Elaboración: Lo primero será poner el agua templada y la leche en un bol grande y añadirle el azúcar y la miel y ...

Algo dulce

Plum-Cake de coñac y chocolate

Para 10 raciones Ingredientes:- 250 gr de harina de repostería - 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 200 gr de azúcar - 1 sobre de levadura química - 4 huevos medianos - 1 cucharada de extracto de vainilla - 1 pellizco de sal - 1 vaso de coñac - 20 gr de cacao en polvo Elaboración: En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cogemos un bol grande y echamos ...

De cuchara

Caracolas con verduras y salsa de tomate casera

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de caracolas de pasta - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúca ...

Algo dulce

Galletas de miel y naranja

Para 20 galletas Ingredientes:- 150 gr. de mantequilla. - 1 huevo grande - 150 gr. de azúcar. - ralladura de una naranja. - una cucharada grande de miel. - 250 gr. de harina de repostería. - 4 gr. de levadura química - una pizca de canela Elaboración: Lo primero que haremos será poner la mantequilla a derretir, una vez que la tenemos la mezclamos en un bol junto con el azúcar con ayuda de un ...

Otros

Panecillos de ajo y perejil

Para 10 panecillos Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 1 diente de ajo - perejil picado - 2 cucharaditas de sal - 1 cucharadita de azúcar - 350 ml de agua templada Elaboración: Ponemos el ajo y el perejil en un mortero y lo majamos todo muy finito, le ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y reservamos. Lo ...

Sano

Ensalada de brotes de lenteja

Para 4 personas Ingredientes:- Brotes de lenteja - 4 tomates - aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de miel - sal - vinagre Elaboración: Los brotes de lenteja deberéis prepararlos con unos de días de antelación, para saber cómo se hacen os dejo este enlace, aquí os explico detalladamente cómo prepararlo. Brotes de lenteja. Cortamos los tomates en rodajas y los colocamos sobre una b ...

de tenedor

Caldereta de cordero

Para 4 personas Ingredientes:- 1 pierna de cordero - 6 dientes de ajo - laurel - tomillo o romero - aceite de oliva - 1 vaso de vino blanco - 2 vasos de agua - sal Elaboración: Le pediremos al carnicero que nos saque toda la carne de la pierna y nos la haga trocitos para caldereta. Lo primero será poner una sartén honda o una cazuela, como a cada cual le venga mejor, al fuego y echamos un bu ...

Otros

Feliz Navidad y prospero año 2017

Navidades del ayer Recuerdo las navidades de mi infancia, algo lejanas en el tiempo, pero sin duda alguna, nada lejanas para el corazón. Recuerdo aquellas navidades, sin arbolito ni nacimiento como aquí se estila, ni pavo a las 12 de la noche... sólo una que otra lucecita encendiéndose y apagándose monótonamente junto a la ventana de mi habitación. Mis hermanos y yo nunca esperábamos regalos o ...