Blog de picoteandoideas

375 ideas publicadas y 820 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Pan Stollen

Es un pan dulce típico Alemán y de la zona centro europea que se toma especialmente en Navidad. Es un pan que ha ido evolucionando a lo largo de los años, en su origen eran básicamente la harina, sal, levadura y especias como el cardamomo y jengibre, con el tiempo y con visto bueno Papal pudieron añadir manteca con mas sabor y un pan duradero. La forma alargada que tiene se dice que es la forma de ...

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Merluza a la gallega

Hoy os traigo un plato de merluza super sabroso, en un primer momento pensé en preparar una sopa de pescado, con este frío es la opción que apetece mucho y su sabor es tan rico que en cuanto tengo ocasión lo preparo, pero se cruzó en mi camino este plato que te da la opción de tomarlo de cuchara o tenedor. Con una buena materia prima como una buena merluza y un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Ex ...

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Baileys de chocolate

Preparar Baileys es casa no podría ser más fácil, desde luego que requiero solo unos minutos para mezclar todos los ingredientes y nos dura unas semanas, en mi casi he preferido preparar primero en cantidades pequeñas de casi 400 gr para saber si era aceptado en casa, y vaya que sí, es como si lo hubiera comprado. A veces sin que lo sepan pongo algo y les pregunto a qué os sabe o les reto para que ...

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Entrantes Navideños

Preparar un aperitivo siempre es buen momento, a todos nos gusta disfrutar con pequeños bocados que los podemos preparar de entrantes para celebraciones familiares y que siempre nos ayudan a que la mesa quede mas divertida con mucha variedad de platos antes de que llegue el plato principal que como a muchos nos pasa ya llegamos tan llenos que no podemos continuar y todos los años nos pasa lo mismo ...

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Crema de castañas – Juego de Blogueros

Tenía muchas ganas de preparar la Crema de Castañas que la he comprado alguna vez para acompañar con un guiso y en esta ocasión me he lanzado y me parece tan fácil que no podría creerlo, si muchas veces me puede mas el pensar que el resultado no será bueno y en este caso es así. Necesitamos unas buenas castañas, no hay nada pero que según vamos pelando las castañas se vean feas y tener que tirarla ...

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Huevos Rosas con sardinas – Asaltablogs

Os traigo una receta de huevo relleno pero con el color ta bonito que le da la remolacha, un tinte vegetal que convierto el plato en algo divertido, vistoso y delicioso. Ya estamos en el último fin de semana del mes y como todo los meses Marga de Azafranes y canelas nos invita a participar  y a choricear una receta de alguno de nuestros amigos del Reto, en esta ocasión le ha tocado a Blanca de Men ...

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Mantecados de chocolate

Os traigo otra opción de preparar los mantecados, en vez de manteca llevan aceite de oliva que es mas saludable y me ha sorprendido lo bueno que sale. En casa la que mas toma los polvorones y mantecados soy yo, siempre digo que son un bocado compacto que nada tienen que ver con unas galletas pero es como un imán comienzo probando un poco y ya no puedo parar. Tengo que confesar que de los dulces na ...

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Langostinos con salsa de soja y hierbabuena

Os quiero enseñar una receta fácil y muy sabrosa con langostinos, que son tan ricos que se comen sin sentir, si, os tengo que confesar que soy una adicta a los langostinos, en cuanto puedo los incorporo en un plato y es que así seguro que me viene de cuando era peque y los langostinos se comían solo en las Fiestas de Navidad y el pescadero los cocía y vendía como churros. Hoy en día me gustan mas ...

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Chop Suey de Ternera

Los platos asiáticos me encantan y esta receta de chop suey de ternera hace tiempo que la quería preparar en casa con esa salsa tan característica que queda super buena no me pude resistir. Estoy encantada con la ternera de cadera que me despachó el carnicero, es tan tierna que se deshace al cortar, nos hemos reído los dos un rato hablando de lo que comen las vacas y el resultado se ve en los file ...

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Pastel griego

El pastel griego esta preparado con una masa filo y una crema de leche que le da crujiente por arriba y queda super cremoso en la base, una pasada, os encantará tanto por el sabor como por lo fácil que es de reparar. Esta receta me la apunto para preparar con mis sobrinas que me parece ideal para compartir en la cocina que es lugar donde al final todos terminamos cuando nos juntamos en casa y es q ...

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Pan de leche relleno

Os quería mostrar el pan de leche que me ha enamorado al dar el primer bocado, si, ha salido espectacular, con un crujiente y una miga tan tierna que casi se me saltan las lagrimas de felicidad al ver por fin en casa un resultado tan bueno como si lo hubiera comprado en una panadería de las que lo elaboran artesanal, como una panadería que tengo cerca de casa, que todo lo hacen ellos y eso se nota ...

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Croquetas de puchero (Asaltablogs)

Hoy os traigo una receta clásica que no puede faltar el las cocinas españolas, las croquetas caseras, recetas que se utilizaban para aprovechar la carne de los guisos. Aunque no le damos mucha importancia cuando decimos que son croquetas de puchero o de cocido que para mi son las que más hago ya que utilizo también el caldo de la cocción y no llevan leche, no le hace falta Últimamente me ha dado p ...

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Hojaldre relleno de crema de almendras

Estos hojaldres con una idea para compartir en compañía de un té o un café, cuando vi el fin de semana tan lluvioso se me quitaron las ganas de salir y en casa tenía una masa de hojaldre y una crema de almendras, ainss si, ya lo sé no pude resistir la tentación. Se preparan en un momento y mientras veía la pelicula Cowboys & Aliens me dio tiempo a preparar y tomar un café jejej. La película no es ...

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Crumble de chocolate y melocoton

Una tarta que me ha sorprendido lo deliciosa que queda con mucho sabor a chocolate, lleva cacao puro sin azúcar, me encanta el sabor que le da tan especial, otra cosa que me encantó es como olía la cocina a galleta jejej, si, a galleta horneando ummm. La mezcla es en dos capas y con la fruta, me encanta como queda, creo que es mejor con un molde grande para que quede una capa mas fina, en mi caso ...

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Ensalada de mango, tomate y nueces

Son fabulosas las ensaladas, estos días que hay tanto mango en el mercado me apetecía una ensalada que hemos comido hace poco con unos amigos, refrescante y ligera, vamos que no podemos pedirle más, se prepara en un plis y para una cena ligera o tupper para el trabajo lo veo ideal. La tradicional ensalada de lechuga, tomate, atún y pepino por ejemplo que se toma tanto por los productos de la zona ...