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265 ideas publicadas y 388 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Judias verdes con almejas

Una receta que queda super sabrosa, muy fácil de elaborar y es ideal para llevar al trabajo, le quitamos las conchas de las almejas para tener el tupper perfecto. El sabor que le dan las gambas y  las almejas a la salsa es para mojar pan y no parar, o sea apuntar también en los ingredientes una barra de pan jeje. Si queremos ahorrar tiempo en vez de poner judías verdes frescas podemos poner un bot ...

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Calabacín relleno de carne

Hace ya unos día que compré remolacha fresca le dí vueltas a cómo aprovechar y preparar recetas con ella y una de ellas fue el gazpacho de remolacha(pinchar para ver la receta) que por cierto queda super suave tenéis que probarlo y con las hojas que estaban muy enteras quería preparar algo como hice con las hojas de nabo que son geniales para rehogar en cualquier pochado con verdura. La receta que ...

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Bizcocho genovés

El bizcocho genovés es ideal para preparar una tarta, se puede congelar y usar en cualquier ocasión, también se puede preparar como base para un brazo de gitano que se preparar en la bandeja del horno extendiendo la masas. Podemos poner simplemente mojado con almibar y cubierto de chocolate por ejemplo o preparar esta Tarta de Whisky (os dejo el enlace) que es mas elaborada pero queda de lujo. Los ...

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Judias verdes al pimenton

Cuanto me gustan las judías verdes, es un plato super socorrido en mi casa, la verdura me encanta y creo que se puede servir con sabor sin añadir calorías, solo con un rehogado queda de lujo o las acompañamos como en este caso de jamón serrano ya ni te cuento. Para dar un buen sabor el pimentón es ideal, en casa siempre tengo a mano para añadir a cualquier verdura y otra cosa que no hacía cuando e ...

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Pastel de pan de molde relleno de pollo asado

Hoy traigo una receta de pastel salado sin necesidad de horno, en este caso he aprovechado una pechuga de pollo asada que me sobró para darle sabor al pastel y me ha encantado. Lo que mas me gusta de estos pasteles es que no empacha tanto como si lo hace de pasta por ejemplo, el pan lo deja mas ligero  y para 4 personas queda bien pero como seas de buen comer mejor prepara un segundo plato para qu ...

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Tarta red velvet con remolacha

Es una tarta muy especial, tiene un sabor muy rico a chocolate y como no quería poner colorante la opción mas jugosa es poner la remolacha aunque no le da el color que le da el colorante mas rojizo pero de sabor queda ideal. El toque de buttermilk es fundamental en mi caso siempre le añado una cucharadita de vinagre o limón a la leche o en este caso al yogur natural que le puse y la buttercream qu ...

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Helado de limón con leche condensada

Para estos días de calor  que mejor que un helado y si es con uno de leche condensada no hace falta mas. Es muy sencillo, tanto que no hace falta heladera y después de varias horas en el congelador se pueden sacar bolas casi sin dificultad. No tiene el sabor de limón intenso, me gusta por lo cremoso que queda y también lo fácil que se prepara que da gusto tener helado en casa. Necesitamos 3 ingred ...

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Pollo a la cerveza

Qué tendrá el pollo que tanto nos gusta, a mi me gusta mucho asado, al horno con su salsita y que la carne al trinchar salga sola impregnado con toda la salsa que queda de la cocción lenta umm jejeje. En este caso es pollo asado a la cazuela y aprovechando que tenía unas manzanas un poco feas me puse a preparar con tiempo un plato que si sale bueno para el día siguiente está mejor. También podemos ...

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Gazpacho de remolacha

Que rico esta el gazpacho, es lo mejor para el verano, para los días de mucho calor que no apetece cocinar ni comer copiosamente me parece super práctico. Últimamente prefiero el gazpacho mas suave que no lleve casi ajo y con la variedad que van saliendo de tipos de gazpacho me enganché hace unos años con el gazpacho de sandía que lo deja mas suave y ahora con el gazpacho de remolacha que me parec ...

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Musaka griega – Moussaka griega

Hoy tenemos una receta que nos encanta, Musaka o Moussaka Griega, es un plato completísimo y que originariamente se prepara con carne de cordero, es una carne que le aporta mucho sabor pero que es mas difícil conseguirla picada, mi carnicero me la pica pero tengo que pedirlo con antelación, si podéis probar y ya veréis que rica. Es un plato contundente al que le he dedicado mas de una hora en la p ...

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Solomillo de cerdo en salsa de yogur al curry

Hoy tenemos una receta deliciosa de solomillo de cerdo con una salsa mas ligera sustituyendo la nata por yogur y un toque de sabor que le da mas alegría al plato. Inma de Entre 3 Fogones nos invita a preparar una receta bien rica, cada una hemos dado nuestro toque especial a la receta de Solomillo en Salsa de Yogur mirar las recetas de mis compis bloggers, ya tengo ganas de verlas y divertirme con ...

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Recetas para cenar en verano

Siempre viene bien tener recetas ligeras para cenar, muchas veces no tenemos tiempo y otras como ahora que hace calor y la cocina no invita mucho a largas preparaciones nos puede solucionar tener una receta preparada y a la hora de cenar no tener que pensar en qué poner. Como se ve he puesto una entrada de recetas de mis amigos bloguers muy variada, las ideas algunas veces nos faltan y así seguro ...

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Conejo al romero

Hoy tenemos para comer conejo con el aroma del romero, un guiso ligero, le añadimos unas patatas fritas y ya tenemos el plato completo, en mi caso lo preparé al principio las patatas que incorporé al guiso del conejo pero como en casa querían patatas fritas lo dividí, unos con patata guisada o otros con patatas fritas y todos contentos. El conejo no lo suelo hacer mucho, me gusta su carne con poca ...

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Cake de pera y nueces

Para este cake la pera es fundamental para dar la textura jugosa y las nueces el crujiente que se nota en cada bocado. En la receta me tengo que remontar a 10 días antes de la preparación, cuando pensé que me gustaría preparar otra vez el Bizcochón de las Carmelitas Descalzas de Sevilla (pinchar para ver la receta) pero esta vez pensé que tenía pera y quería prepararlo con la mitad de los ingredie ...

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Juego de blogueros 2.0: Puerros en vinagreta de berberechos

Es una receta muy sencilla, sana y refrescante, en este caso he preparado una vinagreta de berberechos que tiene un sabor delicioso, me encantan y también le incorporé unos chips de remolacha. Hace unos días que compré remolacha fresca y tenía unas cuantas ideas de lo que quería preparar con ellas y otras que me dieron mis amigos de instagram. Esta receta tenía muchas ganas de probarla, nunca habí ...