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325 ideas publicadas y 591 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Hot dog chorizo criollo

Hoy os quería mostrar Hot Dog que preparé este este fin de semana, al principio no tenía muy claro de que prepararlos pero me vine de la carnicería con 5 chorizos criollos y eso fue ya el detonante para pensar en comer un día tranquilo sin mucho guiso, que ya estoy todo el día metida en la cocina y también quiero tiempo para mí. Es genial poner los ingredientes que mas te gusten, aunque tengo que ...

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Gachas de avena con chocolate

Hoy vamos a desayunar unas gachas de avena pero con chocolate puro para no poner mucho azúcar y acompañado de nuestra fruta favorita, algo tan sencillo y que nos deja saciados para comenzar el día con energía. Me encanta esta moda de las #gachas #porridge, hay muchas versiones, con chia, leche de diferente sabores y con un colorido que entran ganas de desayunar incluso a los que nunca desayunan. Y ...

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Filete de cerdo al vino

Hoy os traigo una receta sencilla para preparar de otra forma que no sea vuelta y vuelta en la sartén, que también están bien rica, la carne de cerdo es mas jugosa que la de ternera y para mí el filete de aguja de cerdo es de los que más me gustan, un plato barato y sin mucha grasa, aunque digan que el cerdo tiene mas grasa ya sabemos que es el conjunto de todo lo que comemos al día lo que hace qu ...

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Recetas para enamorar

Estos días estaba pensando lo bonito que sería preparar algo especial para la gente que queremos, para mi siempre es buen momento pero cuando vamos con prisas en esta vida de locos hay que parar un poco y dedicarle a nuestra gente que los queremos y verlos felices sonriendo delante de su plato favorito no tiene precio. En esta ocasión nos ponemos de acuerdo algunos amigos bloggers para disfrutar d ...

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Pastelitos de oreo y baileys

Se acerca el Día de los Enamorados, ya no tengo mejor excusa para preparar dulce, mirar que me encanta dulce y siempre veo buen momento para ponerme a ello aunque no soy ninguna especialista en dulces que tiene que se todo con las medidas exactas y por eso creo que me decanto siempre por el salado con mi pizquita por aquí y pizquita por allá al final termino con platos que me enamoran y ese es el ...

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Pasta con salsa boloñesa

Que rica está la pasta, no me puedo resistir a un buen plato y si podemos poner los ingredientes casero mucho mejor, en verano cuando puedo preparo tomate en conserva y así durante el año podemos tomar un tomate casero para cualquier plato, no lleva nada mas que lo que nosotros queramos que lleve y no como los comprados que llevan mucha azúcar. A falta de pan algunas veces compro las latas que vie ...

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Lomo marinado en naranja y pimienta rosa

Que rico salió este plato el lomo con la salsita un poco picante con la pimienta de jamaica, no es que sea muy picante, solo que le da un punto fuertecito, en esta ocasión el lomo lo dejé macerando toda la noche con zumo de naranja, limón, especias y al día siguiente se nota un aroma rico antes de comenzar el guiso. Para mi el lomo es un plato muy socorrido y que gusta mucho el casa, lo puedes com ...

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Juego de Bloguer@s 2.0: Potaje de habitas con bacalao

Hoy tenemos un plato de cuchara con habitas fritas y bacalao desalado, un plato muy sano preparado en una cazuela de hierro fundido, que buen regalo, aunque son cazuelas que pesan se cocina perfectamente dando un calor uniforme a los alimentos y se caliente mucho no hay problema en tocar las asas, vamos que estoy encantada. Estas cazuelas requieres una curación y es mejor no ir con prisas y seguir ...

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Filloas de naranja

Las filloas con muy parecidas a los crepes, quedan muy finas para comer solas o acompañar en este caso con dulce ya que la misma masa la dejé con sabor a naranja y un poco dulce. Es tan práctico y fácil que nos puede sacar de un apuro si nos levantamos el fin de semana con ganas de dulce, lo acompañamos con fruta y queda delicioso. Las filloas son típicas de Galicia, León y Asturias son típicas en ...

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Pan naan

El pan es una delicia de la manera que lo preparemos, los que somos muy panarras estamos dispuestos a probar todo tipo de pan y formas que hay por el mundo, en este caso traigo un pan sin horno originario de la India, se deja la masa fina y se hace a la plancha. Para mi el horno es como un brazo mas que lo utilizo mucho y con el pan es una delicia pero es verdad que hay momentos que hay que ser pr ...

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Huevos con patatas panaderas y morcilla

Para hoy os traigo un plato que no deja indiferente a nadie, para los que tienen ganas de comer un plato contundente es ideal, la morcilla aunque es de arroz le aporta ese sabor un poco fuerte al plato y para compensar un poco le ponemos el huevo escalfado que no aporta mas grasa. En casa siempre que pensamos en los huevos rotos se nos hace la boca agua, no es un plato que prepare mucho en casa, v ...

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Panini de chorizo y de jamón

Hoy tenemos para el finde panini o pannini pero en dos versiones para todos los gustos, y es que no hay nada mejor que prepararlos es casa, si, los personalizas y en unos minutos al horno los tenemos para compartir con unas cervezas que estamos en finde y eso hay que celebrarlo. Hoy llegamos a casa con dos barras de pan y sin ningún problema pensé en congelar y utilizar otro día o para preparar un ...

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Lasaña de carne y crema de queso en bechamel de azafran

Para este fin de semana tenía la idea de preparar algo de pasta y en casa se voto que llevara carne, querían un plato de los que te dejan llenos a reventar y en mi cabeza ya tenía pensado que sería de carne picada pero con algo más y era también un buen momento para probar un producto con Denominación de Origen el #AzafrándelaMancha, con lo cual me puse manos en la cocina y salió un plato para rev ...

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Cachopo de pollo con bacon y mostaza

Hoy tenemos un plato para chuparse los dedos de pechuga de pollo relleno de bacon y con el sabor que le da la mostaza umm. Es un plato muy socorrido y de vez en cuando entran ganas de comer un buen filete rebozado, que caigan chorretes de mostaza ainss que hambre. Creo que es bueno comer aunque sea un poco y así nos quitamos la ansiedad de comer fritos, en casa nos repartimos los bocados para cena ...

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Ensalada de naranja con bacalao ahumado

La ensalada es perfecta para comer en cualquier ocasión y con el bacalao ahumado que tenía después de las reuniones familiares rondando por la cocina salió este plato ideal para tomar después de las comilonas familiares y mantener un poco el estómago mas ligero. Me gusta preparar las ensaladas de forma diferente si puede ser, y la naranja con el bacalao va de lujo, el sabor queda muy rico. En este ...