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Blog de picoteandoideas

284 ideas publicadas y 460 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Gnoquis de patata con Salsa Alfredo

Que ricos son los gnoquis o ñoquis y mas si son caseros que la verdad no se tarda nada y podemos tener a los niños entretenidos con su elaboración. Es una receta sencilla pero que resulta deliciosa acompañada en salsas, me encanta con salsa de tomate o como en este caso que tenía la Salsa Alfredo reciente para acompañar y unos tomates confitados que tenía que aprovechar los poquitos que me quedaba ...

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Salsa Alfredo

Quería mostraros una salsa que queda muy rica, tanto para pasta como para otros platos que nosotros hemos probado, con pescado y nos gusta. Si, es una salsa con base de mantequilla que hay que tomar con moderación.  Aunque me gustan las salsas procuro no tomarlas todos los días ya que aportan muchas calorías y también me parece que pueden camuflar el sabor de algunos platos. Con esta salsa aprovec ...

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Huevos rellenos al horno con bechamel

Quería mostrar un clásico de receta los huevos rellenos al horno me parece que siempre es buen momento para comerlos, en casa si se ponen lo se protesta, solo se comen y si sobran nos lo repartimos para cenar. Últimamente estoy un poco mas liada y veo que no me da tiempo a pensar algunas recetas de las siempre le doy vueltas, si es algo que nos pasa a muchos que tenemos blog, que le das vueltas a ...

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Menu Semanal n-6

Para esta semana os propongo un menú en colaboración con los bloggers que veréis a continuación, tiene un poco de todo una verdura en crema es espinacas que siempre viene bien para los que no le gusta mucho la verdura y se camufla bién, la pasta que siempre es muy agradecida y que va acompañada con un sabor estupendo, una cazuela con costilla como plato único y completísimo y para cenar o para pri ...

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Espaguetis con albóndigas

No me digáis que no es un plato para tener a toda la familia con una sonrisa en la mesa, la pasta es verdad que es muy socorrida y así pasa que de lo rica que está y las variaciones que hay no paramos en un sin fin de pasta, loveee pasta jejeje. Este plato está ideado para no perder mucho tiempo aunque nos parezca por las albóndigas pero la opción que os propongo es comparar el doble de cantidad d ...

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Juego de bloguer@s 2.0: Mil hojas de hojaldre con crema de melon

Me encanta la crema pastelera y para esta ocasión he preparado una opción que tuvo un resultado estupendo en casa, nos encantó y en milhojas es una delicia. Es una receta sencilla, solo tenemos que tener un poco de tiempo para hornear el hojaldre y mientras preparamos la crema de melón. Todavía podemos encontrar en el mercado melón y me he acordardo que también tenemos el melón de secano que aguan ...

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Menu Semanal n-5

Hace tiempo que no pongo un menú y esta semana os traigo uno muy completo con recetas de variadas de otros bloggers. Como siempre intentaremos como durante la semana un menú variado, sano y completo acompañado siempre de una pieza de fruta, yo soy muy panera y mi pan tiene que estar todos los días acompañando el menú. Hay muchas recetas que podemos preparar en un solo plato para los días que tenem ...

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Timbal de patata con pisto y bacalao (#Asaltablog)

Ya tengo el resultado de una receta sencilla y con un resultado muy rico con puré de patata un poco de pisto (os dejo el enlace) y el bacalao que le da al plato un saborcito rico. Para mi primer #Asaltablog no sabía muy bien que receta choricear al blog La cocina de Lauriteles y encontré la receta de timbal de patata que me encantó, en mi versión sustituyo los pimientos de piquillo por pisto (es c ...

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Ensalada de lentejas con bulgur al estilo griego

Hoy quería mostrar la ensalada de lentejas que nos ha encantado, no suelo prepararla y la verdad después de terminar con el plato me he convencido de  ponerlo de cuando en cuando y aunque comienza el otoño la temperatura es tan veraniega que me ha venido genial hacer una receta rápida y completa. Como plato único es perfecto, preparar la ensalada con lentejas de bote y el bulgur que es una versión ...

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Brioche con semilla de amapola

El brioche es un bollo delicioso, esponjoso y ligero que por sí solo ya esta de muerte, hace tiempo que había preparado brioche pero nunca me había quedado tan esponjoso como éste,  Estoy tan contenta del resultado que no me lo creo todavía, me parece que lo tengo que repetir mas veces y prepararlo en diferente terminaciones o rellenos ummm cuantas ideas se me agolpan en la cabeza, lo único que me ...

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Tostada francesa

Para mi la tostada francesa es una versión de las torrijas, las podemos preparar con pan asentado del día anterior o como yo en este caso con unas rebanadas de pan de molde que también quedan bien, eso va en gustos. En este caso las ponemos a rebozar con leche y huevo todo junto y luego las pasamos por la sartén, en casa si nos levantamos con ganas de desayunar tranquilamente es uno de los desayun ...

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Galletas de nata y almendra

Las galletas con tan fáciles de hacer que en el momento que puedo las preparo y en 15 minutos aproximadamente las tenemos listas para dar el primer bocado. No me puedo resistir y para este fin de semana hemos dado buena cuenta de ellas, vaya están mejor de lo que pensaba, incluso un poco abizcochadas, le puse un poco de levadura y han quedado así de bonitas. A simple vista parecen perrunillas pero ...

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Caldo de carne – caldo oscuro

Tener preparado tu propio caldo de carne no tiene comparación con ninguno que podáis comprar hecho, para prepararlo nos tenemos que mentalizar un día sin prisa, de esos que hace fresquito y quieres estar en casa. Ya que requiere tiempo aunque no tanta dedicación podemos estar en casa haciendo otras cosas mientras lo tenemos en el horno y luego al dejarlo cocer el la cazuela solo es revisar, nada m ...

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Tomate confitado casero

Traigo una receta que me encanta, en estos momentos los hay muy buenos y por fin tengo mis tomates confitados, algo que ya tenía ganas de preparar. Para los que tienen cosecha es una opción más para aprovechar los tomates, cuando salen todos a la vez llega un momento que tienes que envasar, es la mejor opción para tener todo el año productos caseros. Aprovechamos 2 kg de tomates pera maduros que l ...

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Ensalada de arroz salvaje con surimi y queso feta

Que ricas están las ensaladas y aunque para mi la ensalada típica es la de lechuga, tomate y aceituna, hay miles de versiones que me encantaría preparar, este año me pongo un poco las pilas, también es que llevamos un verano con mucho calor y eso te da tiempo para preparar de todo jejeje, hace poco preparé la ensalada de pasta con piña que esta deliciosa y ahora toca una con arroz salvaje o 3 arro ...