Blog de picoteandoideas

363 ideas publicadas y 779 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Hojaldre relleno de crema de almendras

Estos hojaldres con una idea para compartir en compañía de un té o un café, cuando vi el fin de semana tan lluvioso se me quitaron las ganas de salir y en casa tenía una masa de hojaldre y una crema de almendras, ainss si, ya lo sé no pude resistir la tentación. Se preparan en un momento y mientras veía la pelicula Cowboys & Aliens me dio tiempo a preparar y tomar un café jejej. La película no es ...

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Crumble de chocolate y melocoton

Una tarta que me ha sorprendido lo deliciosa que queda con mucho sabor a chocolate, lleva cacao puro sin azúcar, me encanta el sabor que le da tan especial, otra cosa que me encantó es como olía la cocina a galleta jejej, si, a galleta horneando ummm. La mezcla es en dos capas y con la fruta, me encanta como queda, creo que es mejor con un molde grande para que quede una capa mas fina, en mi caso ...

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Ensalada de mango, tomate y nueces

Son fabulosas las ensaladas, estos días que hay tanto mango en el mercado me apetecía una ensalada que hemos comido hace poco con unos amigos, refrescante y ligera, vamos que no podemos pedirle más, se prepara en un plis y para una cena ligera o tupper para el trabajo lo veo ideal. La tradicional ensalada de lechuga, tomate, atún y pepino por ejemplo que se toma tanto por los productos de la zona ...

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Recetas para comer en familia

Hoy os quería mostrar algunas recetas que nos gusta poner cuando hacemos una celebración familiar, se acerca el Día De la Virgen del Pilar (Día de la Hispanidad) y hay que celebrarlo como se hace en muchos hogares españoles, en familiar y si os ocurre como a mi que tenéis a un familiar que se llama Pilar ya no hay excusa, todos nos juntamos y disfrutamos de una deliciosa velada. En Madrid tenemos ...

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Samosas de verdura (Asaltablogs)

Hoy os traigo una receta sencilla de preparar, unas samosas de verdura con el toque de salsa brava que ya os comenté en el anterior post que me encantó y que la he ido añadiendo a diferentes platos para ver el resultado que me daba. Las samosas me parecen muy prácticas, casi podríamos decir que son unas empanadillas pero con un toque mas crujiente que le da la masa filo. Las había preparado en al ...

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Patatas bravas sin tomate (Juegodeblogueros2.0)

Las Patatas Bravas de Madrid son un poco picantes y sin tomate, me encantan tomar una tapa mientras estamos tomando una cerveza para picar un poco. En Madrid hay muchos bares que te sirve las patatas bravas, entre ellos el Docamar que para mi es el de siempre, el bar típico de toda la vida donde nos hemos juntado los amigos desde hace años. Como todas las salsas los ingredientes son secretos, solo ...

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Arroz caldoso con congrio

Para este arroz tan rico utilizo el sabor que le da el congrio y un buen caldo con su espina para que queda un sabor completo. Es un pescado gelatinoso,  se hace en un momento y no necesita mucha cocción. Para éste plato es mejor la parte abierta desde el cogote, con todo el lomo que no tiene espinas, aunque en mi caso tuve que quitar unos cuantos con las pinzas pero merece la pena, la parte cerr ...

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Bizcocho bundt cake de coco y nueces

Es una receta muy rica, queda muy jugoso y tiene un saborcito muy bueno, para los que somos bizcocheros y nos encanta variar cada vez que preparamos uno y disfrutar de sabores como en este caso de coco rallado, nueces y un licor de naranjas o narancello. Comenzamos la temporada y que mejor que con un buen desayuno para compartir con todos vosotros la vuelta al cole, ya se que es dura pero nos hace ...

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Garbanzos guisados con pollo

Es un plato muy rico con el que podemos aprovechar los garbanzos que tengamos sobrantes del cocido y así tendremos una comida sencillamente maravillosa por poco dinero. Las pechugas de pollo si queremos añadirla de algún resto lo hacemos al final. La idea que nos trae Marisa de Thermofan es algo que todos pensamos, comer y procurar no tirar ese resto que nos queda siempre cuando cocinamos, en mi c ...

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Polo de mango y sandía

Os quería mostrar un polo o paleta solo con fruta que podemos preparar el casa en un momento. Es el primer polo que preparo en casa y es tan fácil que algunas veces pienso que debería prepararlo mas a menudo aunque ya sabemos que vamos con un ritmo de trabajo y casa que no nos da la vida jjejeje pero en este caso la tranquilidad de saber que lleva solo fruta me animo y en casa somos muy de helados ...

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Enrollado de patata relleno de atun

Hoy os traigo una receta fresquita para dejar preparada de un día para otro sin problemas y que apetece mucho con el calor, ensaladilla pero en formato de rollo de patata que queda super chulo y da un resultado fantástico. Si tienes ganas de preparar ensaladilla rusa para un momento y simplemente es poner a cocer mas cantidad de patata para que nos sala un enrollado con suficiente cantidad y el re ...

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Carne estofada al pimenton con arroz

Un plato que no falta en casa es el estofado de ternera o cerdo bien condimentado (en este caso con el inconfundible sabor que le da el pimentón) y con una buena guarnición de arroz o patatas, en este caso seguí los pasos de un libro que me regalaron y que tiene recetas para la cocina del día a día muy ricas. Hace tiempo que no compro libros de cocina, siempre me gusta tener recetas e ideas nuevas ...

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Larpeira gallega – Coca de San Juan

Os traigo una Larpeira gallega que se prepara de una manera muy parecida a la coca de San Juan, tiene un agradable de sabor a anís y la crema pastelera lo deja muy rico. Esta noche de San Juan es la noche mas corta del año y se celebrar en muchos lugares, cada uno lo celebrará como pueda o disfrutando de los postres típicos de San Juan o disfrutando de las hogueras que se preparan en las playas di ...

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Lampeira gallega – Coca de San Juan

Os traigo una Lampeira gallega que se prepara de una manera muy parecida a la coca de San Juan, tiene un agradable de sabor a anís y la crema pastelera lo deja muy rico. Esta noche de San Juan es la noche mas corta del año y se celebrar en muchos lugares, cada uno lo celebrará como pueda o disfrutando de los postres típicos de San Juan o disfrutando de las hogueras que se preparan en las playas di ...

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Ensalada caprese

Os traigo una ensalada caprese super sencilla, no tiene ninguna dificultad y si te gusta la albahaca como a mi que la puedo tomar así tan cual sin triturar te dará todo el sabor en el primer bocado. Si prefieres tomar la albahaca triturada es muy fácil, con medio vaso de aceite de oliva extra virgen (AOVE) lo trituramos y también es una opción rica rica. Comer sano puede resultar muy barato aunque ...