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Blog de picoteandoideas

199 ideas publicadas y 227 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Bizcookies COCINA dulces ...

Orejas de Carnaval

Se acerca el Carnaval y no nos pueden faltar los típicos postres como las Oreja de Carnaval, cada rincón de España está llego de dulces típicos para las fiestas populares.La oreja de carnaval o tortas como las llaman en el pueblo de mi padre en Castilla la Mancha las preparamos hace ya 4 años, como pasa el tiempo, vino mi vecina a casa y me enseñó como las preparaba, ahí estuvimos las dos preparan ...

1er plato 2º plato arroz ...

Menu semanal nº2

Ya tengo el segundo menú semanal con recetas para comer y cenar todos los días de forma variada. Esta semana comenzamos con el sábado y eso a que se debe, pues me parece mas lógico empezar por el día siguiente que hemos realizado la compra semanal, como vamos a comprar el viernes (por ejemplo) y en este menú vienen algunos productos frescos como las almejas o los chipirones comenzaremos el sábado ...

2º plato carne COCINA ...

Añojo en salsa de pimientos

Esta receta la podríamos haber llamado Redondo de Ternera pero por la insistencia de mi carnicero de que comprara su fabuloso Añojo (ternera o vacuno joven) que tenía en oferta y que tengo que afirmar que sí, que está muy tierna, es una carne roja de vaca  y buscando en internet nos dice que Añojo  se trata del animal, macho o hembra, de entre 10 y 18 meses de edad que proporciona una carne más de ...

1er plato Aperitivos COCINA ...

Patatas a lo pobre

Hoy vamos con una receta de patatas que nos puede valer como guarnición o simplemente acompañadas con unos huevos fritos están de lujo.Las patatas lonqueadas quedan muy ricas y si tenemos un robot de cocina que las lamine ya ni te cuento las ganas que entrar de preparar todas las semanas una tanda jeje. En este caso las corto a mano pegadas a la tabla para no cortarme y no a vuelo. Ingredientes ...

Bizcookies COCINA ENTRADAS ...

Bizcocho de piña invertido

Ya tengo por fin publicada la receta de un bizcocho que lo preparamos en un momento, jugosito, con el almibar que lo deja medio borracho (me encantan los bizcochos borrachos) y el caramelo casero le da un punto dulcecito, vamos que este finde en casa me reía cada vez que lo miraba y como en cámara lenta cada vez que pasaba veía que menguaba y menguaba, ninguno decía quien le estaba hincando el die ...

1er plato 2º plato COCINA ...

Menu semanal – I

Para empezar el fin de semana os quería mostrar un menú semanal donde poder encontrar platos variados para que no tengamos que pensar mas, bueno si, primero en preparar la lista de la compra que es fundamental para tener preparados los ingredientes que necesitamos.Si tomamos por rutina preparar en una hoja el menú de la semana, a la semana siguiente nos costará menos y al final termina saliendo so ...

COCINA dulces ENTRADAS ...

Gelatina de chocolate blanco con frutos rojos

Gelatina de chocolate blancoUn postre muy fácil para preparar en un momento y con un sabor a chocolate blanco que se nota desde el primer bocado.Aquí tenemos un postre sin horno para que todos podamos poner en práctica nuestros dotes en la cocina y quedar como una reina jejeje bueno, siempre somos reinas no? pero no se que tienen los dulces que al terminar una comida parece que lo demás no existie ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Garbanzos fritos con morcilla y huevo

Un plato de legumbres que podemos preparar con los restos del cocido son los garbanzos fritos, quedan con el sabor de la cocción muy ricos y siempre nos sacan de un apuro.En este caso la carne la utilicé para preparar una croquetas, ya sabéis que el cocido es como el cerdo no se tira nada, el caldo es perfecto para añadir a otros platos que lo dejarán super sabroso, los garbanzos en este caso los ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

12 recetas con pasta

Con este surtido de recetas con pasta podemos preparar en casa unos delicios plato, tanto para los peques que ya sabemos que es su plato favorito como a los mayores que no les guste tanto tener ingredientes como la verdura y que ahí la podemos camuflar perfectamente y casi seguro que solo tienen ojos para la pasta. Que tendrá la pasta que a todos nos enamora, tanto en ensalada como al horno gratin ...

1er plato arroz COCINA ...

Paella a mi estilo

Un delicioso plato al que todavía no conozco a nadie que no le guste y es que con un buen caldo (fumet) y un buen género podemos disfrutar de un plato muy completo y sabroso.Con esta entrada de Paella a mi estilo me estrené en el mundo del blog, todavía no sabía muy bien como funcionaba todo este mundillo y ahora os lo traigo con fotos nuevas y una variación, en mi casa desde que recuerdo siempre ...

Bizcookies COCINA dulces ...

Juego de bloguer@s 2.0: Muffins de pera y chocolate

Hoy tenemos una entrada dulce, hace tiempo que no publico ninguna entrada de muffins o magdalenas, con lo que me gustan debería poner una al mes jeje, pero el caso es que aquí estoy con una receta que lleva confitura de pera o compota de pera con perlitas de chocolate, una opción que me viene genial para aprovechar ingredientes que tengo en casa, como por ejemplo la pera y también la crema de ques ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Sopa de fideo chino

Para celebrar el Año Nuevo Chino he preparado una Sopa de Fideos, es el Año del Gallo de Fuego comienza este 28 de enero y, de acuerdo con la tradición china, estará marcado por la búsqueda de justicia. La mitología china dice que la diosa Nü Wa creó al gallo con la misión de dar a conocer el tiempo a los humanos y representa el triunfo del bien sobre el mal. El gallo, cuyo nombre en chino es Ji y ...

2º plato carne COCINA ...

Recetas para cenar de bloggers I

Como veis os traigo una segunda remesa de recetas para cenar que han preparado nuestros amigos los bloggers.Cuantas ideas estupendas se pueden preparar e incluso algunas como las croquetas las podemos tener preparadas en el congelador, también podemos tener platos preparados congelados, como la verdura o la masa de pizza, hay muchas opciones, depende del tiempo que dispongamos.En cada receta que v ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Alubias pintas con sepia y setas

Hemos comido un plato de alubias para chuparse los dedos, hacía tiempo que no las preparaba y me apetecía poner un poco de pescado en vez de carne, el resultado es delicioso y algo picante, si, he probado un bote nuevo de pimiento concentrado (pulpa de pimiento) y vayaa que le ha dado un toque picantito, me confié y le puse una buena cucharada en el rehogado ufff casi me lo cargo jejeje.Para estos ...

carne COCINA ENTRADAS ...

Carrilleras de ternera al vino tinto con ciruelas

Es una receta que nos gusta mucho y que mejor ocasión que prepara un buen plato estas fiestas acompañadas con Patatas Duquesa que era la primera vez que las preparaba os dejo el enlace (pinchar aqui) y Compota de Pera casera que tenía depués de preparar en septiembre mermelada de pera. Me di cuenta que la pera de este año salió poco jugosa y al preparar la mermelada se enfrió y quedó como una comp ...