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Pasión por la repostería y mucho más...

256 ideas publicadas y 1.379 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

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Pasión por la repostería y mucho más...

bizcocho de vainilla celebraciones chocolate ...

Cómo hacer una tarta reno

Me apetecía mucho hacer una tarta reno, me parece una tarta muy bonita para dejar boquiabiertos a tus invitados en cualquier celebración, sobre todo en Navidad. Hay que hacer varias preparaciones, por una parte el bizcocho, almíbar y crema para rellenar, cubrir y decorar. Y por otra parte todo lo relacionado a la decoración, ojos y cuernos, porque la nariz tan solo tendrás que clavar un palillo en ...

Canapés con pan de molde muy fáciles, rápidos y ricos

Hoy quiero compartir con vosotr@s unos canapés fríos, muy fáciles y rápidos de preparar, que a mí me encantan. Con unas rebanadas de pan de molde sin corteza, y unos pocos ingredientes más, vamos a preparar unos aperitivos muy ricos. Además los puedes dejar perfectamente preparados con antelación, lo cual se agradece mucho cuando tienes invitados en casa. He preparado tres de mis favoritos, espero ...

almendrados dulces tradicionales galletas ...

Almendrados

Hoy quiero compartir contigo esta receta tan fácil y rica de almendrados. Una receta que tenía en mi lista de pendientes desde que la vi en un libro de Amanda Laporte, hace ya bastante tiempo. En el libro viene la receta con cinco claras de huevo, pero yo he adaptado las cantidades más o menos para dos. Es una receta muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes. El ingrediente principal es l ...

aperitivos entrantes mini quiche ...

Mini quiches de puerro, tomate y rulo de queso de cabra

Mini quiches de puerro, tomate y rulo de queso de cabra. ¡Cómo me gustan las tartas saladas o quiches! Creo que es evidente, porque esta es ya la cuarta receta que comparto :) Así que, aunque en las recetas anteriores, ya he dicho todo lo que me gusta de esta receta de la cocina francesa, solo destacaré que son muy fáciles de preparar, que admiten una gran combinación de ingredientes y que, como s ...

avena desayunos saludables integrales ...

Muffins integrales de avena y té matcha

Hoy comparto contigo una receta que me encanta para desayunar o merendar, unos muffins integrales de avena y té matcha. Una delicia muy saludable y llena de nutrientes. Para empezar he utilizado harina integral, la cual nos va a aportar nutrientes y mucha fibra, fundamental para nuestro organismo, y nos va a saciar más. Y no penséis que por llevar harina integral quedan más secos y menos esponjoso ...

chocolate costrada hojaldre ...

Costrada de chocolate

La costrada es un postre típico de Alcalá de Henares que en casa nos encanta. Se elabora intercalando capas de hojaldre con crema pastelera y merengue. Si te apetece la versión original con crema pastelera puedes ver la receta aquí. Pero siempre que la preparo, comentamos, "¡con chocolate tiene que estar riquísima también!". Así que esta vez he decidido cambiar la crema pastelera por gan ...

bizcocho bizcocho de yogur canela ...

Bizcocho de yogur con manzana y canela

Uno de los bizcochos más ricos y fáciles de preparar que conozco, el bizcocho de yogur. Uno de los primeros que hice en mis inicios en esto de la repostería, y que a día de hoy muchos años después, sigo haciendo. Es un bizcocho tierno y esponjoso perfecto para desayunar, merendar, e incluso para elaborar tartas. No necesitas pesar los ingredientes, porque se utiliza el envase del yogur como unidad ...

bañados en chocolate coco rallado donuts ...

Mini donuts sin azúcar al horno

Hoy te traigo una receta que me encanta! Unos mini donuts sin azúcar, con harina integral, y hechos en el horno. Esto significa que además de estar deliciosos son saludables! El edulcorante que he utilizado es xilitol, también llamado azúcar de abedul. Un edulcorante natural con un índice glucémico muy bajo, por lo que es apto para personas diabéticas. Tiene el mismo dulzor que el azúcar, pero bas ...

berenjena parmesana receta fácil ...

Berenjenas a la parmesana

Vuelta de vacaciones, vuelta a la rutina, y vuelta a las recetas. Después de unas maravillosas vacaciones, vuelvo con las pilas cargadas y muchas ganas de seguir compartiendo recetas con todos vosotros. Espero que vosotros también hayáis disfrutado de unas estupendas vacaciones, y pensad que ya queda menos para las próximas :)) La primera receta que me apetecía mucho compartir, es esta berenjena a ...

cookies cookies con pepitas de chocolate galletas caseras ...

Cookies con pepitas de chocolate sin huevo y superfáciles

Hacía tiempo que no preparaba cookies con pepitas de chocolate con lo fáciles que son de preparar, y lo riquísimas que están! Como todas las galletas caseras, se conservan bien durante varios días. Yo las guardo en una caja de lata y se mantienen perfectas durante una semana, o incluso dos. Aunque es difícil que duren tanto, porque nos las solemos comer antes. Con esta receta no te saldrán demasia ...

ensalada ensalada de alubias blancas ensalada de legumbres ...

Ensalada de alubias blancas

Hoy quiero compartir contigo esta receta de ensalada de alubias blancas, que es uno de mis platos favoritos en verano. Es una manera muy rica y fresquita de comer legumbres cuando hace calor. Y también de tomar alimentos crudos para beneficiarnos de todos sus nutrientes. Además es perfecta para dejarla preparada antes de ir a la playa, piscina..., porque cuando volvamos estará más rica aún, despué ...

helado helado casero helado de chocolate ...

Helado de chocolate y naranja casero y saludable

Hace unos días asistí a una masterclass online que realizó Venu Sanz, con el fin de presentarnos su curso online de helados veganos saludables. Fue una masterclass muy interesante, en la que Venu nos explicó los ingredientes que mejor resultado dan en la elaboración de este tipo de helados. Además nos dio dos recetas, una de helado de chocolate, y la otra de café. Yo he decidido probar primero con ...

chocolate fresas receta crudivegana ...

Tarta saludable de chocolate con fresas

Que me apasiona la repostería ya lo habré dicho un millón de veces, pero cuando descubro un postre que además de rico, es saludable, ya es que me vuelve loca. Y eso es lo que pasa con la receta de hoy, que tiene unos ingredientes muy saludables y llenos de nutrientes, y además está riquísimo!! Y es que hay que reconocer que no siempre rico y saludable van unidos. Por eso me encanta descubrir recet ...

frittata receta con huevos receta con verduras ...

Frittata de verduras

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y muy rica, frittata de verduras. La frittata es una receta típica italiana muy parecida a la tortilla francesa o a la nuestra española. La diferencia está en que a la frittata, no se le da la vuelta en la sartén para cuajarla por los dos lados, sino que se suele terminar gratinando en el horno. También se les suele añadir hierbas aromática ...

ganache de chocolate masa choux pasta choux ...

Rosquillas de pasta choux rellenas de chocolate

La pasta choux es una masa típica francesa, con unos ingredientes muy sencillos y fácil de preparar. Queda riquísima rellena, tanto en elaboraciones dulces como saladas. Si nunca te has animado a prepararla, este es el momento, pues te aseguro que te arrepentirás de no haberlo hecho antes. Rellena de chocolate, crema o nata, es ideal para llevar de postre a una reunión familiar. Perfecta para prep ...