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Pasión por la repostería y mucho más...

222 ideas publicadas y 1.047 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

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Pasión por la repostería y mucho más...

berenjena mozarella orégano ...

Pizzas de berenjena

Hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de preparar, y además riquísima. De estas que repetirás una y otra vez. Se trata de una pizza, pero sin masa pizza, y es que la base son rodajas de berenjena. Encima de las cuales vamos a poner ingredientes como si de una verdadera pizza se tratara. Una receta saludable, con sabor a pizza, pero bastante más ligera. Primero te dejo la receta en vídeo, qu ...

celebraciones cheescake de chocolate blanco y frambuesas cheesecake ...

Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas

Tenía muchas ganas de compartir con vosotr@s esta deliciosa receta de cheesecake de chocolate blanco con frambuesas, que aprendí en la masterclass con Alma Obregón de Objetivo: Cupcake perfecto. La receta original es con fresas, pero el día que fui a comprar los ingredientes para la receta no había, así que las sustituí por frambuesas. Cualquiera de las dos versiones está igual de rica. En el mes ...

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Crema de champiñones muy fácil y deliciosa

La receta de hoy es una crema de champiñones riquísima y muy fácil de preparar. Y es que cuando bajan las temperaturas, lo que más apetece son platos calentitos como las cremas vegetales. Además se preparan fácilmente, y se pueden preparar con antelación. Por lo que son un primer plato ideal para reuniones con amigos, celebraciones o comidas navideñas como las que tenemos a la vuelta de la esquin ...

calabaza halloween masa sablé ...

Tartaletas de pastel de calabaza (pumpkin pie)

Pumpkin pie es el nombre de este postre tradicional de Estados Unidos. Su principal ingrediente es el puré de calabaza junto con huevos, azúcar, nata y especias (canela, jengibre). Esta mezcla se vierte sobre una base de masa sablé o de masa quebrada, y se hornea. Originalmente dicen que se servía sobre la propia cáscara de la calabaza. Muy sencillo de preparar, lo que nos puede entretener un poc ...

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Escalopes crujientes de boniato

La receta de hoy tiene como ingrediente principal el boniato. Un tubérculo, como la patata, con unas excelentes propiedades. Su textura y sabor me recuerdan a la calabaza, y se utiliza tanto en recetas dulces como saladas. Si se incluye en bizcochos, al igual que la calabaza o la zanahoria, aporta mucha jugosidad. En recetas saladas está muy rico en cremas, asados en el horno, o como guarnición. Y ...

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Sándwich croque monsieur vegetariano

Croque monsieur es el nombre de este sándwich de origen francés, muy fácil de preparar, con unos ingredientes muy sencillos, y con un resultado muy crujiente y cremoso. Su versión original, se elabora con jamón de york y queso, salsa bechamel, y queso rallado para gratinar. Yo he preparado mi versión vegetariana, sustituyendo el jamón de york por un salteado de champiñón y cebolla. ¡El resultado ...

arándanos bizcocho bizcocho saludable ...

Bizcocho saludable con arándanos y chocolate

La receta de hoy es una versión saludable del blondie o brownie de vainilla. Es otra de las recetas que nos enseñó Auxi Ordóñez en el taller de postres saludables, al que tuve la suerte de asistir, gracias al concurso que organizó la marca de avena Kolln. Si quieres puedes ver otra de las recetas que aprendimos, como preparar overnight oats, aquí. La receta que preparó en el taller, así como la ...

arroz en paella paella paella con algas ...

Paella vegetariana con sabor a mar

Una de las cosas que más me gustan en verano, es tomar una paella en la playa. Y es que no me digáis que no es una gozada disfrutar de una buena paella, en una terracita de un restaurante con vistas al mar. Solo con el olor que desprende cuando la están preparando ya empiezas a salivar!! Menos mal que aunque normalmente llevan carne, pescado y marisco, también tenemos la paella de verduras para lo ...

arándanos avena copos de avena ...

Overnight oats

Seguro que últimamente estás viendo mucho por las redes sociales fotos de overnight oats, y es que parece que están de moda. Seguramente ya sabes de lo que se trata, pero por si acaso te comento, que la traducción literal del inglés, es avena nocturna o avena durante la noche. Lo que ya te da alguna pista de lo que se trata. Y es que no es otra cosa que mezclar en un tarro con tapa copos de avena, ...

crema de cacao con avellanas nocilla nocilla casera

Crema de cacao con avellanas (Nocilla casera)

Leche, cacao, avellanas y azúcar, NO-CI-LLA. Eso decía el anuncio y esos son los únicos ingredientes de esta receta de crema de cacao con avellanas casera. Y es que con tan pocos ingredientes y de una forma muy rápida y sencilla tendremos una crema de cacao con avellanas deliciosa, natural y sin conservantes ni aceites poco saludables. Así que te animo a que la prepares y cuando la pruebes se te ...

abóndigas vegetarianas albóndigas berenjena ...

Albóndigas de berenjena y patata

La receta de hoy son unas albóndigas de berenjena y patata riquísimas!! Porque las albóndigas no tienen por qué ser siempre de carne!! Ya tengo otra receta de albóndigas vegetarianas publicada, que podéis ver aquí, en ese caso están hechas con soja texturizada, que es una buena alternativa para adaptar recetas de carne picada sobretodo, a vegetarianas. Pero la albóndigas de hoy están hechas a ba ...

calabaza col kale cúrcuma ...

Receta de ensalada de col kale con calabaza y semillas

La receta de hoy es una ensalada de col kale y calabaza, una receta sencilla y muy rica con la que puedes incluir en tu dieta esta verdura que se ha puesto tan de moda. Y es que no es para menos, porque la col kale tiene unas propiedades excelentes para nuestra salud, tiene calcio, hierro, vitamina C y un alto valor proteico entre otras, lo que la convierten en un "superalimento" . Ademá ...

cheesecake frambuesas helado ...

Helado de cheesecake con frambuesas sin heladera

No tengo heladera pero me estoy planteando comprar una, porque cada vez me gustan más los helados caseros. Ya tengo publicada una receta de helado de chocolate, muy rico, y esta vez os traigo helado de uno de mis sabores favoritos, cheesecake con frambuesas. Como últimamente me ha dado por hacer los postres lo más saludables y ligeros posible, he utilizado como endulzantes la panela y el sirope d ...

10 ensaladas diferentes ensalada ensalada de legumbres ...

10 ensaladas diferentes que te van a encantar!

En el post de hoy no te traigo una receta, te traigo 10 recetas!! Todas de ensaladas diferentes, y es que en verano lo que más apetecen son ensaladas y gazpachos como éste de sandía, súper refrescante, o éste otro de remolacha, cualquiera de los dos cargados de vitaminas y muy saludables. Y si hablamos de dulces te aconsejo que no te pierdas éste recopilatorio de tartas sin horno, aunque la verdad ...

arándanos ligera panna cotta ...

Panna cotta de arándanos saludable

La panna cotta es un postre típico italiano de la región del Piamonte, parecido al flan, muy fácil de preparar y con unos ingredientes muy sencillos. Panna cotta significa literalmente "nata cocida", y en eso consiste precisamente el postre, en cocer nata con azúcar y gelatina. Se pueden hacer muchas variantes, y yo he decidido hacer panna cotta de arándanos. Hoy en día se suele sustitui ...