Blog miembro de

Pasión por la repostería y mucho más...

199 ideas publicadas y 802 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

pasionporlareposteriaymuchomas.blogspot.com.es/

Pasión por la repostería y mucho más...

almendra crocanti avellanas chocolate ...

Cupcakes ferrero

La receta de hoy es una versión de los bombones Ferrero Rocher en cupcake. ¡ Han quedado riquísimos! Bizcocho de chocolate con una avellana y crema de cacao por dentro, y cubierto de ganache de chocolate y almendra crocanti. Si tienes avellana crocanti mejor, pero la almendra también les va muy bien.Esta es una de esas recetas con las que triunfas seguro.Te dejo la receta en vídeo y a continuación ...

macarons merengue italiano mermelada de fresa ...

Macarons

Hola a tod@s ! Lo primero deciros que este mes mi blog cumple 3 añitos !! Madre mía como pasa el tiempo ! Y que espero que cumpla muchos más, y como eso depende de mi, que sigo con la misma ilusión y ganas de compartir que el primer día..., o más. Y también de vosotr@s que me leéis, pues así será. ¡ GRACIAS !Dicho esto, vamos con la receta de hoy. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer macarons, per ...

albahaca alla norma berenjena ...

Macarrones alla norma ( con berenjena y ricotta )

Hoy os traigo una receta típica de la cocina tradicional de Sicilia, pasta alla norma. Sus principales ingredientes, aparte de la pasta por supuesto, son el tomate, la berenjena, el queso ricotta y la albahaca fresca.El origen del nombre de este plato, es en honor a una de las obras maestras de un compositor italiano llamado Vincenzo Bellini, su ópera Norma.La primera vez que vi esta receta fue en ...

recetas dulces almendras bizcocho ...

Bizcocho de naranja, almendras y chocolate

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, como se suele decir, y yo os propongo un regalo muy dulce. Unos bizcochos en forma de corazón, de naranja, almendras y chocolate. La combinación de naranja y chocolate me encanta, pero además la harina de almendra aporta mucha esponjosidad a los bizcochos y el contraste con la almendra crocanti..., wow lo hacen delicioso. Aquí os dejo la receta en v ...

aceite de sésamo avellanas avena ...

Granola casera paso a paso

Si me preguntáis cual es mi comida favorita del día, sin duda os respondo que el desayuno. Si tengo que madrugar más para poder desayunar tranquilamente, no me importa en absoluto ( y eso que no me gusta nada madrugar). Pero el desayuno no lo perdono.Habitualmente desayuno cereales o muesli crujiente, eso si, siempre que lleve chocolate. Los suelo comprar en el supermercado y la verdad, siempre me ...

calabacín cebolla masa quebrada ...

Quiche de calabacín,cebolla y tomate

La receta de hoy es una tarta, pero no una tarta dulce, sino una tarta salada o quiche de calabacín, cebolla y tomate. Y es que me encantan ! Lo tienen todo, son muy sencillas de hacer, ideales para hacer con antelación, lo cual viene muy bien en algunas ocasiones, y además se pueden hacer con ingredientes muy variados. De hecho esta es la tercera receta de quiche que publico.La primera fue esta q ...

barquillos bizcocho de manzana caramelo ...

Drip cake de manzana con swiss meringue buttercream de caramelo

Los drip cakes son pasteles o tartas en las que la cobertura de chocolate, ganache o caramelo gotea de forma irregular por los laterales. De ahí su nombre, drip significa goteo y cake como bien sabéis es pastel. Otra de sus características es que se decoran con todo tipo de chucherías, bombones, barquillos, palomitas, fruta fresca... Lo que tengas a mano o lo que mejor vaya dependiendo de que tipo ...

bizcocho de vainilla buttercream de chocolate blanco buttercream de fresa ...

Tarta fondant con cohete de Rkt

Carmen ha cumplido su primer añito y su madre nos ha encargado para la ocasión dos tartas fondant. La primera ha sido una tarta sencilla, en color blanco, con topos de colores y estrellitas. El bizcocho elegido fue el red velvet relleno y cubierto de buttercream de chocolate blanco. La receta del bizcocho es la misma que la de estos cupcakes pero duplicando las cantidades. Usé un molde de 16 cm de ...

primeros platos canelones champiñón portobello ...

Canelones con espinacas, champiñón, pasas y nueces

En casa nos encanta la pasta, y una de nuestras recetas favoritas son los canelones. Antes siempre los hacía con carne picada, y a todo el mundo le encantaban. Pocas veces los hacía con atún, y desde que soy vegetariana los hago con verduras, setas, frutos secos... y están riquísimos igualmente. Como los que os traigo hoy, que llevan espinacas, champiñón Portobello, que podéis sustituir por cualqu ...

como hacer masa de empanada empanada huevo cocido ...

Empanada casera con pisto y huevo cocido

Hoy, por fin, comparto con vosotr@s una de las recetas que nos enseñaron en el curso gratuito, de masas y panes, organizado por Demos la vuelta al día, al que tuve la suerte de asistir. Además si compartías alguna foto del curso en su Facebook, entrabas en un sorteo de un lote de productos Día. Yo compartí esta:Y siiiiiiii ! He sido una de las ganadoras de un lote de productos Día, que me enviarán ...

recetas dulces cheesecake chocolate ...

Cheesecake de chocolate sin horno

Esta es otra de las recetas que tenéis que tener siempre a mano. Y es que lo tiene todo..., es muy fácil de hacer, rápida, con unos ingredientes muy sencillos que normalmente tenemos en casa, y lo mejor de todo..., está riquísima. Bueno... es que a mí me encantan los cheesecake y si son de chocolate, ya ni te cuento. El único pero, es que hay que esperar hasta que se enfríe y cuaje, pero bueno, la ...

aceite de oliva virgen extra ajo champiñón ...

Champiñones en vinagre

Antes de hacerme vegetariana me gustaban mucho los boquerones en vinagre. Así es que hace ya unos siete años que no los como. He de decir que no echo de menos para nada la carne ni el pescado, y qué me encuentro fenomenal y estoy muy feliz con mi dieta vegetariana. Además sigo descubriendo productos y recetas que me sorprenden. Y una de ellas son estos champiñones, que me han recordado totalmente ...

ganache de chocolate con leche postre sin horno tarta de galletas ...

Tarta de galletas rellena de ganache de chocolate con leche y cubierta de toffe casero

La receta de hoy es una tarta fácil, rápida y riquísima, la tarta de galletas, también llamada tarta de la abuela. Se trata de alternar capas de galletas mojadas en leche con crema de chocolate, crema pastelera o incluso la he visto con natillas. Mi versión es rellena de ganache de chocolate con leche y cubierta con toffe casero ( que desde que descubrí lo fácil que es de hacer me encanta ).Es una ...

cheesecake de oreo recopilatorio tarta 3 chocolates ...

Recopilatorio tartas sin horno

Hola a tod@s, ¿que tal estáis pasando el verano? Espero que lo estéis pasando tan bien como yo o mejor. La verdad es que yo este año estoy disfrutando todo lo que no he podido disfrutar durante los últimos cuatro años por motivos de trabajo.Estoy aprovechando al máximo para ir a la playa, nadar, dar grandes caminatas, disfrutar de la naturaleza, y de paso ponerme un poco en forma y perder algún ki ...

aguacate ensalada papaya ...

Pico de gallo con aguacate y papaya

Pico de gallo es como llaman en México a diferentes ensaladas hechas con verduras y frutas cortadas en cuadraditos. Son un acompañamiento habitual de muchos platos.Sus ingredientes principales son el tomate, la cebolla, el chile verde o serrano, la lima y el cilantro fresco. También se le puede añadir aguacate y fruta.Yo no le he puesto chile, porque no me gusta el picante, pero si he añadido agua ...