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Pasión por la repostería y mucho más...

243 ideas publicadas y 1.289 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

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Pasión por la repostería y mucho más...

buttercream chocolate corazón ...

Tarta de chocolate rellena de buttercream de nocilla para San Valentín

Ya queda muy poco para San Valentín, así es que aquí os traigo una bonita idea para endulzar el día a vuestra pareja. Yo he elegido un bizcocho de chocolate que me encanta, relleno y cubierto de buttercream de nocilla. Después dejo a vuestra elección si queréis comerlo tal cual o preferís hacer esta "caja de bombones" tan bonita. Ingredientes para el bizcocho: - 80 ml de aceite de giras ...

ensalada hojaldre nueces ...

Peras envueltas en hojaldre con ensalada gourmet

Hola a tod@s !! Qué tal habéis comenzado la semana ? Seguro que bien. Yo la verdad es que solamente con ver el día tan soleado y bonito que hace ya me siento animada..., ya se que tiene que llover, pero si puede ser, que llueva por la noche, ji ji. Bueno que me enrollo, ahora vamos con la receta. Hoy os traigo una receta muy sencilla, muy rica, y súper vistosa. Con la que quedaréis fenomenal si te ...

aguacate chocolate mousse ...

Mousse de chocolate con aguacate

Como ya os habré dicho en alguna ocasión, aparte de sentir pasión por la repostería ( de ahí el nombre de mi blog), también siento pasión por la comida vegetariana y vegana. Últimamente incluso he estado viendo talleres de cocina crudivegana. Y es que es sorprendente las cosas tan ricas que se pueden hacer y que a mí por lo menos jamás se me hubieran ocurrido. Y una de esas cosas es esta mousse de ...

almendras chocolate magdalenas

Magdalenas de chocolate y almendras

La semana pasada hice leche de almendras. Por cierto elaborar vuestra propia leche vegetal en casa, es una cosa que os recomiendo cien por cien. La podéis hacer de almendras, de avena, de arroz..., es muy fácil, están muy ricas y son muy saludables. Pero a lo que iba es, que la almendra que se utiliza para hacer la leche, se tritura junto con agua y se cuela. Por lo tanto posteriormente esa almend ...

galletas salami de chocolate

Salami de chocolate

El "salami de chocolate" es un postre típico italiano que solía hacerse en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su aspecto se asemeja mucho al salami. El parecido es tan auténtico que a mi hijo que no le gustan nada los embutidos, le ha costado probarlo aún sabiendo que estaba hecho de chocolate que le encanta. Pero cuando lo ha probado le ha gustado tanto que ya le daba ...

patatas a la importancia

Patatas a la importancia

Aprovechando que mi suegra pasa las navidades en casa con nosotros, siempre la pedimos que un día nos haga para comer patatas a la importancia. Es que la salen riquísimas !! La verdad es que aunque yo las he hecho alguna vez con su receta, no me quedan igual de ricas. Así es que esta vez he aprovechado para ir apuntando la receta paso a paso mientras la hacía. Veréis que receta tan sencilla y tan ...

cupcakes nata montada roscón de reyes

Cupcakes de Reyes

Ya solo quedan dos días para que vengan los reyes, habéis sido buenos ? Seguro que si y que os van a traer muchas cositas. Yo ya estoy pensando en el roscón y se me ha ocurrido que unos cupcakes con sabor a roscón de reyes tenían que estar buenos. Así es que he cogido los ingredientes más característicos del roscón, la esencia de azahar y la corteza de naranja y limón, y los he incluido en la masa ...

menú navidad vegetariano

Menú vegetariano Navidad 2015

Hola a tod@s! Qué tal estáis pasando las fiestas? Espero que bien y que no estéis haciendo demasiados excesos, aunque es un poco difícil con tantas comidas, cenas y reuniones con familiares y amigos. Yo la verdad es que no estoy teniendo mucho tiempo para dedicar al blog, pero no quería dejar de publicar este post. Como sabéis los que me seguís, soy vegetariana, y estos días me preguntan mucho qué ...

recetas dulces casitas de galleta decoradas ...

Galletas especiadas decoradas con glasa

Hola a tod@s !! Qué tal van los preparativos de vuestras comidas y cenas navideñas ? Estos días tod@s estamos pensando, buscando por la red, y preguntando a compañeros y amigos por alguna receta novedosa, original y rica para incluir en nuestros menús. Pues bien, yo quiero compartir con vosotr@s, estas galletas especiadas que saben a Navidad! Las podéis hacer con cortadores de diversas formas navi ...

calabacín cebolla pimiento rojo ...

Tempura de verduras

La receta de hoy es una sencilla y a la vez riquísima tempura de verduras. Es una buena opción como entrantes en nuestros menús navideños. Yo he utilizado pimiento rojo, calabacín, zanahoria y cebolla pero podéis utilizar las verduras que más os gusten. Hacer la masa de la tempura es muy fácil solo debéis de tener en cuenta que el agua debe de estar muy fría. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 pi ...

bizcocho copos de avena dátiles ...

Bizcochos con avena, dátiles y nueces

La receta de hoy es un bizcocho de aspecto rústico, muy saludable y que además está muy rico. Me apetecía hacer un bizcocho para desayunar que llevase avena, dátiles, nueces y miel, unos ingredientes muy beneficiosos para nuestra salud, y este ha sido el resultado. Yo he usado estos moldes de cartón que tenía pendientes de estrenar, pero los podéis hornear en un molde desmontable o en cápsulas de ...

cupcakes frambuesas limón ...

Mini cupcakes de limón y frambuesas

Hoy os traigo una receta de cupcakes ligeros y refrescantes ideales como toque final de una cena o comida contundente. La combinación de limón y frambuesas con el dulzor de la crema de queso hace un contraste delicioso. La receta la he sacado del libro Boutique de Pastelería de Peggy Porschen, aunque he hecho alguna variación. Yo los he hecho en tamaño mini, pero si queréis podéis hacerlos en cáps ...

recetas dulces cheesecake chocolate ...

Cheesecake de chocolate

Comenzamos la semana con una receta deliciosa de cheesecake de chocolate. Los cheesecake me encantan y si además son de chocolate ya ni te cuento. Base de galletas tipo Oreo, relleno con queso Philadelphia y chocolate y para rematar ganache de chocolate por encima..., irresistible. Espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro: Para la base: - 130 g de gallet ...

arroz garbanzos receta vegetariana ...

Garbanzos con verduras y arroz

La receta que os traigo hoy no es mía, es de mi marido. Son unos garbanzos con verdura y arroz que están riquísimos, y por eso le dije que iba a publicar la receta en el blog. Desde que me hice vegetariana ha cambiado mucho la dieta en mi casa. Muchas de las recetas que hacíamos las hemos adaptado a vegetarianas. Me hace muy feliz que aunque mi marido y mi hijo siguen comiendo carne y pescado, han ...

champiñón Portobello ensalada granada ...

Ensalada de otoño en cesta de hojaldre

Con la llegada del otoño llega la temporada de setas, champiñones, y de la granada. La verdad es que aunque el otoño sea su temporada, las setas y champiñones los vemos todo el año. No pasa lo mismo con la granada (por los menos donde yo vivo), que solo la tenemos durante dos o tres meses. Así es que en estos meses, yo aprovecho a consumirlas todo lo que puedo, por sus estupendas propiedades nutri ...