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Pasión por la repostería y mucho más...

250 ideas publicadas y 1.336 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

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Pasión por la repostería y mucho más...

recetas dulces casitas de galleta decoradas ...

Galletas especiadas decoradas con glasa

Hola a tod@s !! Qué tal van los preparativos de vuestras comidas y cenas navideñas ? Estos días tod@s estamos pensando, buscando por la red, y preguntando a compañeros y amigos por alguna receta novedosa, original y rica para incluir en nuestros menús. Pues bien, yo quiero compartir con vosotr@s, estas galletas especiadas que saben a Navidad! Las podéis hacer con cortadores de diversas formas navi ...

calabacín cebolla pimiento rojo ...

Tempura de verduras

La receta de hoy es una sencilla y a la vez riquísima tempura de verduras. Es una buena opción como entrantes en nuestros menús navideños. Yo he utilizado pimiento rojo, calabacín, zanahoria y cebolla pero podéis utilizar las verduras que más os gusten. Hacer la masa de la tempura es muy fácil solo debéis de tener en cuenta que el agua debe de estar muy fría. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 pi ...

bizcocho copos de avena dátiles ...

Bizcochos con avena, dátiles y nueces

La receta de hoy es un bizcocho de aspecto rústico, muy saludable y que además está muy rico. Me apetecía hacer un bizcocho para desayunar que llevase avena, dátiles, nueces y miel, unos ingredientes muy beneficiosos para nuestra salud, y este ha sido el resultado. Yo he usado estos moldes de cartón que tenía pendientes de estrenar, pero los podéis hornear en un molde desmontable o en cápsulas de ...

cupcakes frambuesas limón ...

Mini cupcakes de limón y frambuesas

Hoy os traigo una receta de cupcakes ligeros y refrescantes ideales como toque final de una cena o comida contundente. La combinación de limón y frambuesas con el dulzor de la crema de queso hace un contraste delicioso. La receta la he sacado del libro Boutique de Pastelería de Peggy Porschen, aunque he hecho alguna variación. Yo los he hecho en tamaño mini, pero si queréis podéis hacerlos en cáps ...

recetas dulces cheesecake chocolate ...

Cheesecake de chocolate

Comenzamos la semana con una receta deliciosa de cheesecake de chocolate. Los cheesecake me encantan y si además son de chocolate ya ni te cuento. Base de galletas tipo Oreo, relleno con queso Philadelphia y chocolate y para rematar ganache de chocolate por encima..., irresistible. Espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro: Para la base: - 130 g de gallet ...

arroz garbanzos receta vegetariana ...

Garbanzos con verduras y arroz

La receta que os traigo hoy no es mía, es de mi marido. Son unos garbanzos con verdura y arroz que están riquísimos, y por eso le dije que iba a publicar la receta en el blog. Desde que me hice vegetariana ha cambiado mucho la dieta en mi casa. Muchas de las recetas que hacíamos las hemos adaptado a vegetarianas. Me hace muy feliz que aunque mi marido y mi hijo siguen comiendo carne y pescado, han ...

champiñón Portobello ensalada granada ...

Ensalada de otoño en cesta de hojaldre

Con la llegada del otoño llega la temporada de setas, champiñones, y de la granada. La verdad es que aunque el otoño sea su temporada, las setas y champiñones los vemos todo el año. No pasa lo mismo con la granada (por los menos donde yo vivo), que solo la tenemos durante dos o tres meses. Así es que en estos meses, yo aprovecho a consumirlas todo lo que puedo, por sus estupendas propiedades nutri ...

chocolate blanco pastel japonés queso crema

Pastel japonés de queso con solo tres ingredientes

Desde que vi este pastel por internet decidí que tenía que hacerlo. Un bizcocho de queso con solo tres ingredientes y facilísimo de hacer, además con muy buena pinta. Así es que este fin de semana vi que tenía los tres ingredientes y lo hice. El resultado ha sido como esperaba, buenísimo, lo único es que sale pequeño y no dura nada. Habrá que probar doblando los ingredientes. Ingredientes para un ...

ajo patatas queso en polvo ...

Patatas rellenas vegetarianas

Comenzamos la semana con una receta muy rica de patatas rellenas. Es una receta muy sencilla y muy fácil, que viene muy bien como segundo plato o para una cena. Las he rellenado con tofu, macerado en salsa de soja y un diente de ajo, rehogado con un poco de cebolla. Tenéis que hacerlas están muy ricas ! Ingredientes para 2 personas: - 2 patatas medianas o grandes - 150 g de tofu - 1 diente de ajo ...

bizcocho chocolate ganache de chocolate ...

Tarta de chocolate rellena de toffe casero para Halloween

Hola a tod@s !! Qué tal, preparando algo especial para Halloween ? La verdad es que estos días las redes sociales están llenas de ideas de todo tipo para esta fiesta. Y como yo no quería ser menos, pues he querido poner mi granito de arena con esta tarta de chocolate rellena de toffe casero. Ingredientes para el bizcocho (para un molde de 15 cm o 3 moldes de layer cake de 15 cm.) - 200 g de mante ...

avena crocante manzana

Crocante de avena y manzana

Buenos días !! Hoy os traigo un postre muy sencillo pero a la vez muy rico. Es una receta que viene en el primer libro de cocina vegetariana que me compré, que se titula Cocina rápida vegetariana de Adriana Ortemberg. Es una receta que hago a menudo porque me encanta, y además lleva uno de mis ingredientes favoritos por sus excelentes propiedades nutritivas, la avena. Ingredientes: - 1/2 kilo de m ...

chocolate fondant mini tarta

Cómo hacer mini tartas

Hoy quería enseñaros como hacer estas tartas en tamaño mini. La verdad es que siempre me han gustado las miniaturas en general, y como no podía ser de otra manera, también las tartas. Bueno la verdad es que estas tartas no son exactamente miniaturas, pero si que son mucho más pequeñas que las tartas que vemos habitualmente. A mi me parecen una opción ideal como tarta individual para eventos o simp ...

calabacín champiñón lasaña ...

Lasaña de calabacín

Buenos días !! Qué tal el fin de semana largo !! Espero que hayáis disfrutado mucho. A mi, la verdad es que me ha cundido, he tenido tiempo de salir, de hacer alguna cosilla que siempre tienes pendiente en casa, y por supuesto también he tenido tiempo de dedicarme a una de las cosas que más me gusta hacer, que es cocinar. Y una de las recetas que he preparado ha sido esta lasaña de calabacín. Fáci ...

albúmina chocolate decoradas ...

Galletas de chocolate decoradas con glasa

Como ya sabéis los que me seguís, he decidido aprender a decorar galletas con glasa. Y como la mejor manera de aprender y perfeccionarse es practicando, pues esta vez he hecho galletas de mantequilla pero con sabor a chocolate. Han quedado riquísimas, la verdad es que es un lujo disfrutar haciendo algo que te gusta y que además esté tan rico !! La glasa se puede hacer de varias formas, pero la que ...

mug cake nutella

Mug cake de Nutella

Hola a tod@s !! No os pasa a vosotr@s que a veces os dan unas ganas tremendas de comer algo dulce, yo digo que me da un ataque de dulce. Pues para esos momentos son ideales los mug cake. Para quien no los conozca, los mug (taza) cake (pastel) son bizcochos que se preparan en una taza y en el microondas. Solo necesitarás 5 minutos para mezclar los ingredientes incluso en la misma taza, y con un min ...