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Pasión por la repostería y mucho más...

243 ideas publicadas y 1.288 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar Pau Sánchez

(España)

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Pasión por la repostería y mucho más...

chocolate blanco pastel japonés queso crema

Pastel japonés de queso con solo tres ingredientes

Desde que vi este pastel por internet decidí que tenía que hacerlo. Un bizcocho de queso con solo tres ingredientes y facilísimo de hacer, además con muy buena pinta. Así es que este fin de semana vi que tenía los tres ingredientes y lo hice. El resultado ha sido como esperaba, buenísimo, lo único es que sale pequeño y no dura nada. Habrá que probar doblando los ingredientes. Ingredientes para un ...

ajo patatas queso en polvo ...

Patatas rellenas vegetarianas

Comenzamos la semana con una receta muy rica de patatas rellenas. Es una receta muy sencilla y muy fácil, que viene muy bien como segundo plato o para una cena. Las he rellenado con tofu, macerado en salsa de soja y un diente de ajo, rehogado con un poco de cebolla. Tenéis que hacerlas están muy ricas ! Ingredientes para 2 personas: - 2 patatas medianas o grandes - 150 g de tofu - 1 diente de ajo ...

bizcocho chocolate ganache de chocolate ...

Tarta de chocolate rellena de toffe casero para Halloween

Hola a tod@s !! Qué tal, preparando algo especial para Halloween ? La verdad es que estos días las redes sociales están llenas de ideas de todo tipo para esta fiesta. Y como yo no quería ser menos, pues he querido poner mi granito de arena con esta tarta de chocolate rellena de toffe casero. Ingredientes para el bizcocho (para un molde de 15 cm o 3 moldes de layer cake de 15 cm.) - 200 g de mante ...

avena crocante manzana

Crocante de avena y manzana

Buenos días !! Hoy os traigo un postre muy sencillo pero a la vez muy rico. Es una receta que viene en el primer libro de cocina vegetariana que me compré, que se titula Cocina rápida vegetariana de Adriana Ortemberg. Es una receta que hago a menudo porque me encanta, y además lleva uno de mis ingredientes favoritos por sus excelentes propiedades nutritivas, la avena. Ingredientes: - 1/2 kilo de m ...

chocolate fondant mini tarta

Cómo hacer mini tartas

Hoy quería enseñaros como hacer estas tartas en tamaño mini. La verdad es que siempre me han gustado las miniaturas en general, y como no podía ser de otra manera, también las tartas. Bueno la verdad es que estas tartas no son exactamente miniaturas, pero si que son mucho más pequeñas que las tartas que vemos habitualmente. A mi me parecen una opción ideal como tarta individual para eventos o simp ...

calabacín champiñón lasaña ...

Lasaña de calabacín

Buenos días !! Qué tal el fin de semana largo !! Espero que hayáis disfrutado mucho. A mi, la verdad es que me ha cundido, he tenido tiempo de salir, de hacer alguna cosilla que siempre tienes pendiente en casa, y por supuesto también he tenido tiempo de dedicarme a una de las cosas que más me gusta hacer, que es cocinar. Y una de las recetas que he preparado ha sido esta lasaña de calabacín. Fáci ...

albúmina chocolate decoradas ...

Galletas de chocolate decoradas con glasa

Como ya sabéis los que me seguís, he decidido aprender a decorar galletas con glasa. Y como la mejor manera de aprender y perfeccionarse es practicando, pues esta vez he hecho galletas de mantequilla pero con sabor a chocolate. Han quedado riquísimas, la verdad es que es un lujo disfrutar haciendo algo que te gusta y que además esté tan rico !! La glasa se puede hacer de varias formas, pero la que ...

mug cake nutella

Mug cake de Nutella

Hola a tod@s !! No os pasa a vosotr@s que a veces os dan unas ganas tremendas de comer algo dulce, yo digo que me da un ataque de dulce. Pues para esos momentos son ideales los mug cake. Para quien no los conozca, los mug (taza) cake (pastel) son bizcochos que se preparan en una taza y en el microondas. Solo necesitarás 5 minutos para mezclar los ingredientes incluso en la misma taza, y con un min ...

chocolate crema pastelera cupcakes ...

Cupcakes de vainilla rellenos de crema y cubiertos de merengue y chocolate

Hola a tod@s ! Hoy os traigo una receta de cupcakes espectacular. Empezando por el bizcocho, que a partir de hoy, es mi receta favorita de bizcocho de vainilla para cupcakes. De todas las recetas que he hecho hasta ahora ésta es la mejor, riquísimo y súper esponjoso. El relleno de crema pastelera le queda ideal, y el merengue italiano ha quedado delicioso. Y como toque final un poco de chocolate p ...

bizcocho chocolate queso philadelphia

Bizcocho de chocolate y Philadelphia

Desde que vi este bizcocho en el libro El rincón de Bea me dije..., este tengo que hacerlo si o si. Un bizcocho con chocolate y queso Philadelphia es éxito seguro. Y no me equivoqué porque está delicioso. Aquí tenéis la receta. Ingredientes: - 150 g de chocolate de cobertura - 100 g de mantequilla a temperatura ambiente - 125 g de azúcar - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 200 g de queso Phi ...

salsa de yogur tzatziki

Tzatziki ( salsa de yogur griega )

Hoy os traigo una salsa que me encanta, muy fácil de hacer y muy rica. Se trata de una salsa cuyos principales ingredientes son el yogur y el pepino, y es tradicional en la cocina griega. Se puede servir como una salsa de acompañamiento o simplemente para untar en pan. Aunque la venden ya preparada os animo a que la hagáis vosotros porque se prepara en un momento y merece la pena. Ingredientes: - ...

champiñón masa pizza casera nueces ...

Pizza de champiñón, tomates cherry y nueces, paso a paso

Este fin de semana he hecho pizza con masa casera. La verdad es que la masa de pizza es muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes. Además haciendo la pizza en casa tienes la posibilidad de ponerle los ingredientes que más te gusten, sin tener que conformarte con las que ya venden precocinadas. Ni que decir tiene que, como todo lo hecho en casa, es mucho más saludable. Así es que como podé ...

chocolate cebolla cupcakes ...

Galletas de mantequilla decoradas con glasa

Este fin de semana he decidido iniciarme en la decoración de galletas con glasa. La verdad es que me apetece mucho aprender, porque se pueden hacer preciosidades, pero por una cosa o por otra siempre lo voy posponiendo. Así es que después de buscar y buscar recetas de glasa con albúmina (claras de huevo deshidratadas) por internet, me decidí por la receta tanto de las galletas como de la glasa, de ...

chocolate cebolla cupcakes ...

Bizcocho de zanahoria y coco cubierto de chocolate

Hoy os traigo otro bizcocho, y es que me encantan !! Esta vez es un bizcocho de zanahoria y coco rallado cubierto de ganache de chocolate. La receta la he sacado del libro El rincón de Bea, aunque he hecho alguna variación. Ingredientes: - 125 ml de leche - 1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón natural - 3 huevos - 300 g de azúcar - 300 ml de aceite de girasol - 2 cucharaditas de extracto ...

chocolate cebolla cupcakes ...

Gazpacho de remolacha

La receta de hoy es un gazpacho o crema fría de remolacha. Es una receta llena de vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud. Pero de todos ellos me gustaría destacar la remolacha, que me parece que la tenemos un poco olvidada en la cocina, siendo un alimento con un alto contenido en vitamina C, antioxidantes, hierro o ácido fólico, entre otros, y además con muy pocas calorías. Así ...