Blog de Platoforma

Las churrascas son unos panes simples rápidos y deliciosos, tradicionalmente se hacen con manteca o grasa animal derretida, y se cocinan a la plancha o a la parrilla, se comen calentitas ya que frías se endurecen o se pueden calentar en el tostador, ideales para acompañar un asado y comer con pebre, o simplemente con mantequilla y huevos en un desayuno de campo o de fin de semana. Yo tenía ganas d ...

Estoy obsesionada por cocinar con flores, de a poco he ido incursionando en nuevas ideas, supongo que algunas resultarán y otra no. En este caso usé una receta básica, cómo los son todas mis recetas dulces, ya que definitivamente no son mi fuerte, aunque a mi familia les encanta, e hice una torta, queque o budín cómo quieran llamarlo, de chocolate a la lavanda, es un queque vegano, ya que no incl ...

Los scones ( panecillos redondos y esponjosos) son típicos de mi infancia, en Argentina se comen tanto dulces cómo salados (no demasiado), investigando supe que son originarios de Escocia y que se comen muchísimo en Reino Unido o Inglaterra, cómo llegaron a Argentina, ni idea... sigue siendo para mí una incógnita, (si lo sabes, no lo dudes en contarme).Se comen típicamente a la hora del té, aunque ...

Las frutas y los quesos conviven en Armonía Perfecta, tanto en preparaciones dulces cómo saladas. La familia de los quesos azules marida perfectamente con los frutos secos y frutas otoñales, peras, manzanas, membrillos, uvas e higos, tanto frescas y en mermeladas o jaleas. La familia del camembert con manzanas, peras e higos frescos. Los quesos de cabra u oveja con melón, sandía, duraznos, frutos ...

No soy adicta a los postres, me cuesta un mundo prepararlos, me da fiaca, pero no me puedo resistir al pedido de mis hijos y su carita de súplica, así que no me hice mucho de rogar, fui al jardín a buscar unos limones y puse manos a la obra.Quedó cremoso y suave, espeso en su justa medida, una vez frío, en la temperatura perfecta..... despertó mis sentidos, y sí, a veces me gustan los postres. Est ...

Tal como les comenté en el post anterior, los aperitivos me encantan y ... en España, Portugal y Francia, son parte y costumbre del día a día. Son pequeñas porciones acompañados de una copa de vino, un vermouth o Martini Blanco. Ya hicimos un recorrido por América, ahora el turno a Europa y Asia. Vamos a empezar por la madre patria España, los reyes indiscutibles de las tapas y los pintxos, las to ...

Me declaro fanática de los aperitivos (tapas - picoteos - piqueos- picadillos - picada - botana - boca - pintxos o cómo te guste decirles, principalmente va a depender al país dónde te encuentres). Para mí el objetivo siempre es el mismo juntarse con amigos o familia a disfrutar de un buen vino, una cerveza bien helada o algún trago acompañado de estas pequeñas delicias, después del trabajo, los f ...

Cocinar y decorar con flores hacen de un plato tradicional en uno absolutamente especial y colorido.Desde siempre en mi casa se hicieron buñuelos de pétalos de rosas rojas y por las indicaciones tan específicas de mi abuela, pensaba que las otras no se comían...., de a poco fui averiguando y experimentando, descubriendo que son muchas las flores comestibles, desde las que ya conocemos como el alca ...

El budín de pan es un clásico de los clásicos por lo menos en Argentina, se hace de varias formas, hay quienes le agregan, frutos secos, pasas y cómo la cocina es jugar y experimentar yo a veces lo hago con manzana rallada, si lo sé, tengo una obsesión con la manzana, me gusta mucho agregarla en preparaciones tanto dulces cómo saladas, su sabor dulce pero neutro al mismo tiempo combina con casi to ...

Mis hijos siempre quieren algo rico dulce, a veces no tengo demasiado tiempo y otras veces los ingredientes necesarios.Esta tarta de manzanas es muy simple de hacer, rápida y rica y sin demasiadas pretensiones. Para darle un toque distinto y un poco de sofisticación le agregué unas flores de rúcula Ingredientes Para la masa 1 taza de harina leudante 5 cucharadas soperas de azúcar 1 huevo escencia ...

Lo que me gusta de la comida china, sobre todo de los salteados es que son rapidísimos y se puede usar todo tipo de verduras o tipo de carnes, acompañados de arroz, fideos de arroz o cómo ahora con fideos de trigo. En este caso yo hice uno muy simple, traté de no abusar de la cantidad de ingredientes, para que cada uno de ellos fuera protagonistaIngredientes 1 paquete de spaghettini (400 gramos) 2 ...

Esta receta es deliciosa, es una combinación perfecta de sabores. Me encanta y encanta, casero, sabroso y con personalidad. Mi receta, tu receta.Ingredientes Para el pollo 8 piezas de pollo (usé muslos y patas) 4 dientes de ajo 1 1/2 cebollin 1/2 pimentón rojo grande 350 cc. de vino blanco 2 cucharadas de harina pimienta negra molida gruesa sal en escamas. 200 gramos de champignones. 250 gramos d ...

Quería hacer una receta rápida, y pensé que mejor que burritos, a los niños les encanta,(obviamente cómo no les va a gustar, si el placer máximo para ellos es comer con las manos), pero no es tan rápida va a depender de los ingredientes o municiones que le pongas, aún así son un placer culpable.Quedaron felices y yo también ya que no ensucié mucho y pude seguir disfrutando mi día sábado. Ingredie ...

Una de las salsas más conocidas y típicas de la comida mexicana, su base es la palta o aguacate, sirve para comer con nachos, tacos, burritos, wraps y todo tipo de carne. Fácil y rápido de hacer. Hay varias recetas con o sin cebolla morada, con o sin ajo. Una alternativa deliciosa para acompañar tus comidas. Les dejo mi receta.Ingredientes 2 paltas hass medianas 1 tomate mediano 1 diente de ajo ...

Lentejas... o las comes o las dejas. Te prometo que de este guiso no vas a querer dejar ni una cucharada, al contrario vas a querer más y más. A mi marido cuando lo conocí no le gustaban las lentejas, ahora es capaz de comer 2 platos. Esta receta es la que siempre hizo mi mamá con algunas variantes, cambié la cebolla por cebollín y la panceta o tocino, por chorizo colorado también conocido cómo ch ...