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Punto de nieve

102 ideas publicadas y 276 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Punto de nieve

Aperitivo Croquetas España ...

The Original Globet Croquettes

Amantes de las croquetashe encontrado vuestro rincón en Madrid: The Original Globet Croquettes No sé si a vosotros también os pasa que cuando vais a restaurantes, las croquetas no suelen sorprender. De hecho, yo casi nunca las pido porque, en la mayoría de los casos, o son congeladas, o está duras, o el relleno no está ricovamos, que no merecen la pena. Al final siempre acabo diciendo: como las d ...

Italia Pasta singluten ...

Tortellini al pesto #singluten

Madrid se ha convertido oficialmente en un horno.... Y con este calor es casi imposible cocinar!!! Por eso, hoy os propongo una receta súper fresquita y muy muy fácil de hacer! Sin gluten, sin lactosa y vegetariano: para que todos podamos disfrutar de este riquísimo plato de tortellini al pesto! Ingredientes: 200 gramos de harina sin gluten 2 huevos 1 cucharada de aceite salsa de pesto, al gusto ...

Crema Masas Pasta ...

Lasaña sin gluten y sin lactosa!

Lasaña!!! Mi comida favorita!! Recuerdo la primera vez que fui a Italia: comía y cenaba siempre lasaña!!! ¡Qué tiempos aquéllos! La versión que hoy os traigo es sin gluten y sin lactosa!! y, además, súper ligera!!! Seguramente os llame la atención la salsa bechamel! Tiene su explicación: tengo una obsesión con esta salsa y, cuanto más liquida, mejor!!! Pero, obviamente, vosotros podréis adaptarlo ...

dia de la madre tartas trufas ...

Tres postres perfectos para el Día de la Madre

¿Todavía no sabéis con qué sorprender a vuestras mamis? Yo os propongo tres ideas que seguro que les encantarán! ¿A quién no le gustan las trufas de chocolate? Un capricho delicioso y muy fácil de elaborar!! Esta receta es de mi blog, punto de nieve: para hacerlo sólo necesitaréis chocolate, nata, nocillas y cacao! Para hacerlas hervimos nata, añadimos chocolate fundido y dejamos que enfríe. Una v ...

Bebida Crema Especias ...

Porridge con plátano caramelizado!

Y yo que pensaba que el porridge no me gustaba... ¡Hasta que probé está maravilla!!! Un porridge lleno de sabor y energía!! Un desayuno perfecto para empezar el día con buen pie!! Además, es una receta sin gluten y sin lactosa! Para que todos podamos disfrutar de ella!!! Aprovecho para hablaros de Auara, una empresa 100% social que destina el 100% de sus dividendos a proyectos para llevar agua p ...

Bizcocho Bollería Galicia ...

Torrijas! Las de toda la vida

Feliz Pascua! En mi casa, el postre por excelencia en estas fechas son las torrijas. Y, como ya os comenté alguna vez, nos encanta probar todo tipo de versiones!!! Podéis ver mi otra versión de torrija haciendo click aquí. Pero esta vez os traigo la receta de torrijas típica de mi zona: con pan de pueblo y bañadas en leche, azúcar, anís y canela! El resultado es increíble: y si lo acompañáis de u ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

3 recetas para Semana Santa!

La Semana Santa ya está casi aquí! Y por eso hoy os propongo 3 de mis recetas típicas favoritas para que probéis este año: En primer lugar, las torrijas!!!! ¿A quién no le gustan las torrijas? Son todo un manjar! Esta receta es de mi blog y es muy muy fácil de preparar: sólo necesitamos pan, huevos, leche, azúcar, canela, vainilla, limón, naranja, mantequilla y aceite de oliva (ingredientes que t ...

Aperitivo Especias Estados Unidos ...

Guacamole!

¿A quién no le gusta el guacamole? Es una cosa como el chocolate: es imposible que no te vuelva loca!!! Además, es una receta tan tan tan fácil...!!! y, si a eso le unes que normalmente se come con nachos...!!! Eso ya es la bomba! En este caso os propongo un guacamole picante! A esta receta le tengo un cariño especial: la aprendí en Cleveland (de mis compañeras mexicanas), y era un imprescindible ...

Gastronomía Italia Pasta ...

Raviolis de foie con salsa de queso y pistachos

Estoy totalmente enamorada de esta receta! Sé que últimamente estoy bastante obsesionada con la pasta, pero os aseguro que la receta de hoy no tiene desperdicio!! Además, con este colorido es perfecta para dar la bienvenida a la primavera!!! Lo que hoy os propongo son unos raviolis de foie con una salsa suave de queso y pistachos (que le dan un toque crujiente increíble!) ¿A qué suena bien? Pues ...

Italia Masas Mexicano ...

Pizza vegana sin gluten!

¿Qué mejor forma de empezar un lunes que con una pizza? Además, con una pizza súper sana como la que hoy os traigo: vegana, sin gluten y sin lactosa! Apta para todos los públicos! Y, ¡muy fácil de hacer! En 10 minutos tendréis una cena perfecta para vuestros lunes más perezosos!!! Ingredientes: (dos pizzas individuales) 200 gr de harina de sarraceno sin gluten 100 gr de agua 1 cucharadita de sal ...

ocasiones especiales recetas dulces carnaval ...

Tres dulces de Carnaval!

Ya está aquí el Carnaval! Y por fin tenemos una excusa perfecta para preparar esos dulces tan ricos de estas fechas!!! Os dejo mis tres favoritos, por si todavía no os habéis puesto ya manos a la obra: En primer lugar, los buñuelos: mis favoritos!!! Una especie de donut pero todavía más ricos! La receta la podéis encontrar en mis blog punto de nieve. Para prepararlos sólo necesitaréis harina, lev ...

Arroz Gastronomía Italia ...

Risotto cremoso de setas y trufa

¿Quién ha dicho que el risotto es una receta complicada y que requería mucho tiempo? Pues se equivocaba, porque este risotto es súper fácil de hacer y rápido de hacer! Un risotto cremoso de setas y trufa negra, apto para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos: un plato para disfrutar con toda la familia y amigos!!! Ingredientes para 4 personas 1 cebolla mediana/pequeña 4 tazas pequeñas de ...

Bollería Cheesecake Crema ...

Tartaletas de limón

¡Lo he conseguido! ¡He hecho tartaletas! ¡Ni os imagináis lo que me ha costado encontrar la forma de que mis tartas quedasen decentes! Siempre fallaba algo: o subían en el horno, o quedaban feísimas, o la base quedaba demasiado blanda (incluso cruda)...en fin, que no salían!! Pero los que me conocen bien, sabrán que soy bastante cabezota ¡no he parado hasta conseguirlo!!! Así que, si sois de los ...

Bonito Italia Pasta ...

Pasta Davide!

Os presento mi receta de pasta favorita! Desde que mi amigo italiano Davide me enseñó esta receta, se ha convertido en un plato imprescindible en mi vida: ¡es sencillamente perfecta! De hecho, tenía muchísimas ganas de compartirla con vosotros pero, siempre tenía el mismo problema: me la comía antes de hacer fotos!!! (soy un desastre!) Y es que ¿a quién no le gusta un buen plato de pasta con bon ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

3 recetas ligeras para después de Navidad

Ya hemos empezado un nuevo año! y uno de los propósitos de muchos es comer un poquito más sano después de las comilonas de Navidad! Hoy os propongo 3 recetas ligeras pero riquísimas para que tengáis a mano estos días: Esta ensalada de manzana con vinagreta de arce es un primer plato perfecto para vuestros menús post-navideños: fácil y rápida de preparar, con un toque distinto que hará que una simp ...