Punto de nieve

Abierto hace apenas unos meses, este pequeño restaurante va a dar mucho que hablar...Y es que es realmente difícil encontrar en Madrid unos tacos tan ricos y auténticos como los que prepara Osvaldo! Sra. Chela tiene un carta bastante breve, pero todos los platos tienen una razón por la que estar ahí: todos forman parte de la vida de Osvaldo. Desde los clásicos tacos de cochinita pibil, pasando po ...

¡Aloha, chicos! Hoy os voy a hablar de uno de los platos que está triunfando en la capital: ¡el Poké! Y, ¿qué es el Poké? una ensalada súper sana de pescado crudo típica de la cocina Hawaiana. Los que me conocéis sabéis que soy poco de modas: a mí si me gusta algo es porque me gusta de verdad, y no porque está "de moda" (por mucho que se ponga de moda el ramen a mí no me va a convencer; ...

Amantes de los perritos calientes, He descubierto lo que puede ser el mejor spot de hot dogs que he probado en mi vida. A escasos metros de la plaza de Ópera, justo enfrente de la entrada al Palacio Real están estos perritos calientes que me han dejado enamorada... El Perro Salvaje ofrece perritos calientes al más puro estilo americano: salchichas 100% de carne de vacuno, con tripa natural de cor ...

¿Conocéis Abbot Kinneys? Yo lo conocí la semana pasada gracias a Planet Organic, un restaurante y market planet orgánico que me tiene enamorada. Además de su cafetería y restaurante en la Calle Castelló, cuentan con una zona de mercado en donde hay una amplia selección productos de alimentación, cuidado y bienestar, higiene, bebidas e incluso frutas y verduras frescas seleccionadas de la más alta ...

Los mejores Donuts que hemos probado sin ninguna duda!!! Y hemos probado unos cuántos.... Diréis que no os fiáis de mi criterio porque no me gusta el dulce: lo veo lógico. Pero os aseguro que el señor Punto de nieve (aka, mi hermano) y @theworldnaplate (aka, mi amigo Luis, experto foodie en Miami cualquier lugar del mundo) son golosos...muy golosos! Y han comido muchos...muchos Donuts! Así que a ...

¡Cómo me gustan los tostones! Y, en general, todo lo que sea crispy....!!! Para quien no los conozca, los tostones (o patacones), son un acompañamiento típico de algunos países latinoamericanos, especialmente de la región del Caribe. Le pega a casi todo: ceviche, carnes, guacamole, dips....hasta con chocolate están deliciosos!!! Los tostones se preparan con plátano macho, diferente al plátano qu ...

Un homenaje al humo y a sus aromas: así es Komki Smoked BBQ, un restaurante especializado en carnes asadas lentamente durante horas, basándose en la tradición de las smokehouse americanas. Este proyecto nace de la unión de un informático californiano y un productos artístico colombiano unidos por la misma pasión: el humo, la comida, y todo lo que ésta genera en torno a ella: familia, amigos y la s ...

Hay una cosa que cuando estoy de viaje siempre cumplo a raja tabla: "el desayuno es la comida más importante del día" Y es que cuando viajo siempre me pego un buen desayuno para poder aguantar todo el día haciendo miles de cosas!!! (miami.eater.com) B Bistro Miami es uno de esos lugares en los que tomarse un buen desayuno en Miami: una mezcla entre pastelería y restaurante situado en B ...

La semana pasada tuvimos la oportunidad de acudir a un Showcooking de Sojasún, en donde pudimos probar y elaborar diferentes recetas elaboradas con productos Sojasún. Además de aprender a cocinar estos riquísimos platos, también nos dieron muchísima información sobre la Soja, cómo se utiliza y los beneficios que nos aportan: ¿sabíais que es el vegetal más rico en proteína, tanto en calidad como e ...

Pocos sitios en Madrid me han sorprendido tanto como éste... Seguro que todos conocéis los eclair: esos bollitos hechos con pasta choux, con forma alargada, crujientes y huecos, y que normalmente están rellenos de crema. Yo también pensaba que simplemente eran eso: pero no. En Eclair Madrid podrás comprobar que los Eclair son mucho más que un pastelito relleno de crema: son una obra de arte y una ...

Últimamente estoy obsesionada con los frijoles...los tomo de todas las formas: en ensalada, solos, como acompañante, en burritos, tacos... Es una pena que en España no comamos tantos frijoles, porque son una fuente increíble de proteínas y ayudan a bajar el colesterol. En donde me encanta comerlos es en Estados Unidos: de hecho, en este último viaje, lo primero que me pedí fueron frijoles: en una ...

Parece que ya ha llegado la primavera, y con este tiempo nada apetece más que salir del trabajo y tomarse unas cañas o un cocktail con unas buenas tapas madrileñas pero, ¿en dónde? Yo hoy os propongo un lugar perfecto: ¡el bar com más garra de Madrid! Garra Bar. Garra Bar se encuentra en plena Plaza de España con vistas a la Gran Vía, en concreto, en el interior del precioso hotel Barceló Torre d ...

Como intolerante al gluten, son muchas las veces que lo he pasado realmente mal viendo a mis amigos disfrutar de una hamburguesa con su debido pan, mientras yo me la cortaba con cuchillo y tenedor, o directamente me pedía una ensalada. Incluso muchas veces me quedaba en casa cuando el plan eran hamburguesas para no parecer una "rarita"...seguro que si sois celiacos o intolerantes, os ha ...

Ubicado justo al lado del Mercado de San Miguel, muchos pensaréis que se trata del típico local de "paella" y sangría para turistas: ¡pero no!, ¡nada de eso! Taste Gallery, es un restaurante con cocina de mercado, un ambiente extraordinario y un trato inmejorable. El local tiene dos plantas: la primera con barra y mesas más pequeñas; y la segunda, llamada "The Cave", un espaci ...

Si alguno de mis amigos italianos me lee pensará que estoy loca... Lo sé: esto no es un plato de pasta italiano! Se me ha ido un poco la mano con la influencia americana... El caso es que mezclando ingredientes y queriendo hacer un plato un poco "especial", terminamos creado esta receta tan especial y llena de sabor. Si os gusta el sabor barbacoa, os aseguro que este plato os encantará! ...