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Què feim del caldo.

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

222 ideas publicadas y 462 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pep LLuis Forniés

(España)

Soy una persona amante de la música, de los encuentros con amigos y de la cocina. Con el blog Que feim del caldo intento juntar estas tres pasiones mías. Espero os guste

Blog de cocina con video recetas, cocina fácil, sencilla. El blog también tiene una playlist en spotify.

www.quefeimdelcaldo.com/

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

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ENSALADA CON VINAGRETA DE MANZANA.

Ola de calor en Mallorca y en muchisimas partes de España, así que con este tiempo sólo apetece ensaladitas frescas, pues bien, eso es lo que vamos a hacer hoy, una ensalada muy sencilla aprovechando que los tomates están en su mejor momento. La ensalada que vamos a realizar hoy es una muy sencilla, compuesta por ingredientes que todos tenemos en casa, esta ensalada la aliñaremos con una vinagreta ...

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Merluza con cebolla confitada y pimentón

Ya hace unos cuantos días que tengo el blog parado por exceso de trabajo, eso ya tiene que ir cambiando, vuelvo con fuerza a publicar recetas, entramos en la temporada de verano y eso hay que aprovecharlo. Hoy el plato que traigo es un plato de pescado una merluza de pincho comprada del Mercado del Olivar como siempre, esta merluza la he hecho con un lecho de cebolla caramelizada y acompañada con ...

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PICANTON ASADO ESTILO JULIA CHILD

Dios mío lo que traemos hoy en el blog. Sigo buscando poco a poco el punto o la forma de hacer el mejor pollo asado... Pues bien, hoy he querido imitar una receta de la gran Julia Child y he asado unos picantones a su estilo. La verdad que ha quedado buenísimo tanto de sabor, como de tierno. Así que ahora os explico todo lo que hemos hecho. VAMOS A ELLO. INGREDIENTES para 4 personas: 2 picantones. ...

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SALMÓN CON SALSA DE CERVEZA Y VERDURAS.

Hoy vamos a volver a cocinar un plato de pescado, pero un pescado que no hemos cocinado mucho, hoy en la receta que publicamos el ingrediente protagonista es el salmón fresco, vamos a cocinar un salmón fresco con salsa de cerveza, una manera muy sana y rica de comer este pescado. Vamos a ello!!INGREDIENTES para 4 personas: Salmón fresco, supremas o colas. 100 g. guisantes. 2 zanahorias. pimienta r ...

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Fettuccine con salsa carbonara original

FETTUCCINE CON SALSA CARBONARA ORIGINAL.

Hoy vamos a poner un plato de pasta en nuestro blog, no tenemos demasiadas recetas de pasta y eso lo tenemos que corregir ya que la pasta es uno de los platos que más se cocina en cada casa. Hoy vamos a hacer unos fettuccine a la carbonara, pero no con la carbonara con nata, no. Hoy vamos a hacer una salsa carbonara auténtica, así que vamos a ello.INGREDIENTES para 4 personas. 400 g. de fettuccine ...

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COLAS DE MERLUZA CON SALSA VERDE.

Hoy toca pescado y siempre que cocinamos pescado no lo tenemos que asociar a precio caro, en el mercado hay grandes precios para hacer unos maravillosos platos de pescado. Este plato es genial para comer o cenar entre semana, fácil, rápido y barato que más se puede pedir?. Estas colas de merluza las hemos comprado congeladas del Mercadona, el precio ya os digo que está muy bien, espero que os gust ...

general amigos bollos ...

PUDIN DE CHOCOLATE CON BOLLOS DE CARDAMOMO Y GROSELLA.

Hoy vamos a ir con un postre, hace unos días realizamos en casa un bollo que generalmente hacemos en casa, unos bollitos de cardamomo, esta receta ya la tenemos publicada en el blog, si queréis ver la receta aquí la tenéis. BOLLOS DE CARDAMOMO Pues bien, nos sobraron unos tres bollos y con esos hemos hecho un pudin. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 4 Bollos de cardamomo o magdalenas, ensaimada, etc ...

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BOCATA CRUJIENTE DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTO ASADO.

En la última entrada al blog poníamos una pizza de jamón serrano y rúcula, pues bien, aprovechando la masa que siempre tenemos en la nevera de casa hecha con nuestra receta de masa premium para pizza hemos querido hacer un bocata diferente y muy bueno. Para ello también hemos empleado un producto muy barato que es la merluza congelada, nosotros en casa la hemos hecho de merluza por qué es lo único ...

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ENSALADA DE RÚCULA CON BOQUERONES EN VINAGRE Y QUESO FETA.

Pues por fin, ya ha llegado, la temporada de tomates ya ha empezado, a un precio caro pero no importa, hay placeres que uno se puede permitir, yo soy un enamorado de los tomates y como enamorado sólo consumo tomates de gran calidad y esos tomates sólo se pueden encontrar cuando se acerca el buen tiempo, así que ahora a disfrutas hasta octubre yujuuuuu!!!. Para celebrarlo haremos una ensalada de to ...

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PIZZA JAMÓN IBERICO CON RÚCULA.

Volvemos a realizar otra pizza más aprovechando la masa que hacemos en casa. La masa de la pizza está publicada en una receta anterior que os la dejo en este link. MASA DE PIZZA PREMIUM Esta vez la pizza que vamos a realizar es una con jamón ibérico y con rúcula, una mezcla de sabores que casan muy bien. VAMOS A ELLO!!!.INGREDIENTES. 220 g. de masa para pizza realizada según nuestra receta. 120 g. ...

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Pechuga de pollo empanada con salsa de verduras al curry

Hoy nos toca cocinar un plato de carne, vamos a hacer unas pechugas de pollo empanadas, las vamos a dejar macerando con nata y curry, acompañaremos con una salsa de verduras al curry, es decir que lo que comeremos hoy será una maravilla, una manera distinta de tratar el pollo. Espero que os guste. Este plato lo cociné acompañado de otros platos para celebrar la visita de Inma que hizo a Mallorca. ...

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SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON PUERROS Y SALSA DE NATA.

Hoy cocinamos un plato espectacular, un plato de carne, hoy cocinamos secreto de cerdo iberico. ¿qué es el secreto de cerdo?. El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos. Al parecer, el nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede ver ...

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Pollo asado con manzana y cebolla roja

POLLO ASADO CON MANZANA Y CEBOLLA ROJA.

Pues seguimos con nuestra operación bikini, bueno en vez de seguir volvemos a empezar, cuanto sufrimiento hay que hacer. Hoy vamos a cocinar un pollo asado, el pollo que emplearemos será un picantón, un pollo de ración. La manera en la cual la vamos a cocinar a a ser a la olla a baja temperatura y dandole tiempo para que quede tierno por dentro. El pollo de hoy lo acompañaremos con manzana y cebol ...

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PASTEL DE MANZANA, APPLE PIE

Hoy vamos con un postre para celebrar este domingo. Siempre recuerdo los dibujos animados del Oso Yogui cuando iba oliendo y robando todas las tartas de manzana que se encontraba. A mí esas tartas siempre me han extrañado ya que en casa no se comían de esta manera. Pues bien, el otro día volví a ver un capítulo del Oso Yogui donde persigue el aroma que va dejando y he decidido a realizar esta tart ...

general aguacate ensaladas ...

ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO CON SALSA DE TOMATE Y QUESO FRESCO AL AZAFRÁN.

Hoy vamos a cocinar una ensalada, esta ensalada es muy colorida, vistosa y original, el contraste no es solo en colorido sino que también en texturas y en sabores. Vamos a jugar con el rojo del tomate, el naranja del mango y el verde del aguacate. Esta ensalada irá acompañada de dos salsas. Vamos a ello. INGREDIENTES. 1 aguacate. 1 tomate. 1 mango. PARA LA SALSA ROJA. 2 tomates. 1/2 aguacate. 1 r ...