Blog miembro de

Quiero Ser Super Famosa

240 ideas publicadas y 845 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alba Batlle

(España)

La cocina es mi hobby

cosas-mias-y-demas.blogspot.com.es/

Quiero Ser Super Famosa

miel y limón

Miel y limón (Vitamina C)

Estamos inmersos en una ola de frío que aunque lejos de ser siberiano se ha hecho notar en la mayor parte de la península. Con este tiempo cabe esperar algunos enfriamientos, los cuales tendremos que superar guardando cama, en algunos casos, y como podamos en otros. Pero lo que es seguro es que los tres días pertinentes de malestar no nos los va a quitar nadie ni nada. Una manera de prevenir es to ...

Mermeladas

Mermelada de limón

Con la cantidad de mermeladas que he hecho en mi vida ya tocaba hacer un post sobre ellas. La primera que elaboré, hace muchos años cuando era casi una niña, era de moras. Por aquel entonces tenía cerca de casa unas zarzas con unos frutos enormes. A finales de agosto o primeros de septiembre, dependía de si el verano hubiera sido seco o lluvioso, ya estaban en su punto de maduración para recolecta ...

Ensaladas

Ensalada de bacalao, naranja y uvas con vinagreta de avellanas

Los naranjos del jardín de casa suelen dar buena cosecha, así que cada año ando buscando en que emplear sus frutos para poderlos aprovechar lo máximo posible. La ensalada de naranja y granada nos gustó mucho, así que pensé en dar una vuelta por los blogs para ver si veía otra combinación distinta para ir variando de sabores. Casualmente esa misma semana Dolors del Blog de Cuina de la Dolorss, habí ...

Galletas

Galletas de canela y chocolate

Invierno y domingo por la tarde. Parece que el día no vaya a dar más de si pero si se tiene a mano una receta de galletas, fáciles de elaborar, seguro que no perdéis la oportunidad de poneros manos a la obra. Si hacer galletas resulta divertido, poder disfrutarlas junto con una buena taza de te o café con leche es lo mejor de lo mejor. La delicia de hoy la encontré en el Blog: La Cuina de la Mesil ...

Bizcochos

Bizcocho con kefir

No tenía previsto hacer un bizcocho para publicar porque no son mi especialidad. Bueno, en realidad la pastelería y la bollería no lo son en absoluto. Yo, como tantas otras personas imagino, solo me defiendo. El caso es que de vez en cuando hago uno para los desayunos (estoy convencida de que algún día acabaré aprendiendo) y tenía pendiente probar con kefir como sustituto del yogur. La formula que ...

Pollo

Pollo marinado con hierbas aromáticas

Hace unos días, en el post donde publiqué la receta de cachopo de pollo con jamón de pato, os comentaba que l@s cocinillas solemos hacer mezclas de alimentos más o menos arriesgadas que no nos atrevemos a publicar por insólitas o porque no consideramos que tengan demasiado interés culinario. Quién no ha comprobado, sobre la marcha, como un par de ingredientes que se te ocurra añadirle a una recet ...

Verduras y hortalizas

Kale con cebolla y piñones

¡Veo, veo!... ¿Qué ves? - Una cosa verde de hojas rizadas que parece col y sabe a col - ¿Que es? Llevaba días viendo esta verdura en la verdulería, e incluso la había tenido en la mano, pero hasta que no entre en el Blog de Ana, La Cocinera de Betulo y leí su propuesta de "kale salteado con curry" no me decidí a probarla. Es que Ana es mi referente particular en cuanto al descubrimiento ...

Pasta

Fideos a la cazuela (Fideus a la cassola)

La semana pasada me preguntaban - ¿Qué "le echas" tú a los fideos a la cazuela? - A lo que yo respondí - Puesss los hago con costilla, salchichas y un buen sofrito - ¡Ya!, - Me insistieron - ¿Pero qué más "le echas"?... Mis fideos a la cazuela no llevan mucho más. A lo que si doy mucha importancia es al sofrito porque quiero que me quede bien confitado. Así es como lo he comid ...

Pasta

Tortellini con setas gratinado al horno

Andaba rebuscando en la despensa para tener memorizados todos los ingredientes que podría usar para los menús de las próximas fiestas cuando encontré un paquete de ceps secos que compré hace unos meses en previsión a lo que se me ocurriera hacer. Yo soy así, adquiero lo que me gusta y "ya pensaré luego lo que hago con ello". La pasta fresca me encanta. La suelo cocinar de manera muy senc ...

Legumbres

Lentejas con chorizo y butifarra a la brasa

Es la segunda receta de lentejas que publico en quince días. Que es una legumbre que me gusta es más que evidente porque creo que en el blog hay cuatro más, parecidas pero en el fondo distintas, y una como ensalada. Pero es que acabo de descubrir que la butifarra a la brasa le da un sabor fenomenal a las lentejas y quería hacerlo público. No es que a bote pronto se me haya ocurrido encender leña p ...

Ensaladas

Ensalada de naranja y granada

Como tengo mi ensalada de cítricos perfecta, elaborada con endivias dátiles y nueces, casi nunca recuerdo que también puedo usar naranjas en otras ensaladas. Suelo mezclar manzana, lombarda y queso gruyere, manzana, uva y zanahoria, melón, pepino y moras o arándanos... Pero las naranjas las tomo en zumo o de postre tal cual. Hoy he roto el círculo aprovechando que en el mercado tenemos granadas q ...

entrantes pescados y mariscos pulpo

Pulpo a la plancha

Cocer pulpo y que quede tierno no es nada complicado, pero tengo que reconocer que desde que puedo comprarlo ya cocido lo consumo mucho más. Suele venir envasado al vacío, junto con la gelatina propia del pulpo, con lo cual conserva todo el sabor. Ingredientes para cuatro personas 4 tentáculos de pulpo grandes 4 patatas harinosas medianas 3 dientes de ajo 2 cucharadas rasas de pimentón de la ...

Pan

Bollos preñaos

Bollos preñaos y punto, casi nada... Ni auténticos, ni mejores que otros. Solo bollos hechos con masa de pan preparados de la manera que mejor me ha parecido... No sé si os ha pasado alguna vez eso de buscar información acerca de una receta en concreto y descubrir que hay unas cien maneras distintas como poco de preparar lo que, en principio, parecía lo mismo. Pues eso me ha pasado a mi con los bo ...