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Contigo en la playa!

383 ideas publicadas y 1.248 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Lasaña de calabaza y setas

Creo que en casa voy a instaurar el Lasaña Day! Pocas cosas nos gustan más que un buen plato de lasaña!! Con sus capas de pasta fresca, sus rellenos suculentos, esa capa crujiente de queso por encima. Se me hace la boca agua solo hablando de ella. Hoy os traigo una super sabrosa y aromática, con productos de temporada y mucho mimo y cariño en su elaboración. Vamos con ella. INGREDIENTES 200 gr. de ...

Cañas y tapas La vuelta al mundo Viaje a Italia

Torta pascualina

Tenía muchas ganas de preparar este pastel. Un delicioso pastel vegetariano de acelgas y queso. Es muy típico en Italia, sobre todo en tiempos de Pascua, de ahí su nombre. El caso es que siempre me pilla esa fecha con falta de tiempo, y la lista de recetas de temporada se me pasa año tras año, así que me he propuesto ir preparando todas esas recetas de cuaresma y semana santa a lo largo del año, a ...

Cucharadas. Culto al huerto HACER PASTA ...

Tortelloni in brodo

Tenía muchas ganas de preparar este plato. Una receta típica en italia, sobre todo en fechas frías y navideñas en las que sobre todo apetecen platos de cuchara y caldos calentitos. Un buen caldo de verduras, una pasta fresca rellena y acompañar con parmesano al gustos, que decir que es de lo más reconfortante y delicioso cuando llegas a casa después de un día frío. La receta super sencilla, vamos ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca de pimentón

Hoy os traigo una pasta fresca super sabrosa y llena de sabor. Uno de mis ingredientes preferidos en la cocina es el pimentón, que se lo añado a casi todo, sobre todo a las salsas de tomate, sopas, caldos, asados.. como decía, a casi todo. Tenía muchísimas ganas de preparar una pasta fresca con un toque de pimentón, y la verdad es que el resultado ha sido de lo más sorprendente y rico. Vamos con l ...

En casa de... En la granja HACER PASTA ...

También en casa de Martín con Beko

Hoy os traigo una receta, pero una receta muy especial. Una receta que ya publiqué hace tiempo, una pasta con guisantes, jamón y gorgonzola. Eso si, muy diferente, tanto que viene mano a mano con Martín Berasategui y Beko España. Si quieres saber más de esta estupenda receta, sigue leyendo. INGREDIENTES 280 gr. de macarrones. 100 gr. de guisantes frescos. 100 gr. de jamón tierno cortado en tacos. ...

A 180º Cañas y tapas Culto al huerto

BIZCOCHITOS DE TOMATE Y QUESO CURADO

Hoy os traigo una receta estupenda para tomar con amigos o reuniones familiares. Ahora que vienen fechas en las que nos juntamos y disfrutamos de la compañía y de la buena mesa, no se me ocurre mejor bocado que estos bizcochitos de tomates y queso. Son jugosos, esponjosos y deliciosos. Lo mejor de todo es que son super sencillos de preparar. Vamos por la receta. INGREDIENTES 150 gr. de queso curad ...

Dolce vita HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli dulce de calabaza y chocolate blanco

Hoy os traigo un bocado ideal para disfrutar en estas fiestas, y sobre todo, sorprender, ya sea a vuestros familiares o amigos, seguro que van a quedar maravillados con lo bonitos y deliciosos que son estos ravioli dulce. Una receta muy sencilla de preparar y que como resultado nos da una pasta con textura agalletada y apariencia de pastelito. Eso si, sin perder la belleza de la cocina casera ital ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca al vino tinto

Hoy os traigo una receta de pasta digna de la mejor de las ocasiones y de las más sofisticada de las mesas. Una pasta fresca casera elaborada con un vino de calidad, rellena de parmentier con setas y cerrada con mimo y cariño. Os aseguro que es una delicia de rica, en cada no han quedado ni las migas, y del vino ni contaros. Os dejo con la receta, estoy seguro que os va a encantar. INGREDIENTES Pa ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Fagottini de berenjena con salsa de tomate

Hoy os traigo un tipo de pasta que en casa nos ha encantado, los fagottini, son como unos paquetitos que, una vez cerrados y agrupados, parecen flores o incluso estrellas. Van rellenos de una receta de berenjena muy típica en Murcia, la morcilla de verano y acompañados con una salsa de tomate casero y hierbabuena. Creo que no necesitan más presentación, verdad?? Os aseguro que son una delicia. ING ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta al café con setas confitadas

Hoy os traigo una receta de pasta un poco más potente de lo habitual. Unos Papardelle al caffé con salsa de setas que estoy seguro que , si sois amantes del café y la buena mesa, os va a encantar. He de decir que me llamó mucho la atención la combinación de pasta y café, al igual que el preparar un plato salado con café, y no me pude resistir a prepararlo. Un plato delicioso y sencillo que seguro ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Untar y mojar ...

Risotto de membrillo, gorgonzola y granada

Como os decía hace poco, me encantan los risottos. Quizá por el toque cremoso que tienen, su aire italiano, el poder añadirles todo el queso del mundo (creo que se lo añadiría a todo) por quedar tan bien con cualquier ingrediente, y lo principal, porque siempre me quedan riquísimos!! Hoy he preparado uno, que no solo es rico, también es super bonito, y es que ese rojo de la granada, no me puede gu ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Risotto de calabaza y boniato

A veces pienso en si de verdad mi origen es más italiano que español! Curioso me resulta lo muy bien que me quedan siempre los risottos y lo mal que se me da la paella, creo que no he conseguido sacar una decente en toda mi trayectoria culinaria, aunque os podría preparar unos risottos de chuparse los dedos y rebañar el plato. Hoy os traigo uno de esos, de los que quitan el sentido y estás deseand ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta con salsa de calamar y garbanzos

Hoy os traigo una receta de pasta fresca casera que me ha encantado, de esas de repetir y repetir muchas veces, ya que no te cansas de ella, aromática, sabrosa y de lo más completa. El tipo de pasta que he preparado, ancha y larga, que con lo que me gusta la pasta, cuanto más grande, mejor. La salsa es una reinvención de la salsa de berenjena y vino tinto, enriquecida con calamar y completándola c ...

A toda vela Culto al huerto HACER PASTA ...

Pasta fresca de espinacas con salsa de piquillos y calamar a la parrilla

Me encanta la pasta fresca de espinacas, si es verdad que no aportan mucho sabor, pero la textura y el color me resultan irresistibles. A demás es tan fácil de preparar, que enriquecerla con todas las propiedades de las espinacas me parece todo un acierto. La vamos a acompañar con una deliciosa salsa de piquillos y un calamar a la parrilla. Un plato mar y tierra que seguro que os va a encantar. Va ...

A 180º Culto al huerto Ese oscuro objeto de deseo. ...

Penne a la trapanense para Sophia Loren #eldesafío

Hoy os traigo un plato de pasta de esos que tanto me gustan a mi, un plato sencillo, con un toque picante, con una salsa de tomate casera y producto de temporada. Un plato pensado para una invitada muy especial, nos sentaremos en la terraza con vistas al mar y disfrutaremos de un buen vino y un plato de pasta delicioso. Queréis saber más? INGREDENTES 350 gr. de penne rigate. 300 gr. de tomates de ...