Blog miembro de

Contigo en la playa!

380 ideas publicadas y 1.238 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

Cañas y tapas HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Rollitos de berenjena y spaghetti a la norma

Seguro que nada más con el título de este post, ya se os hace la boca agua, y es que a mi es que la berenjena no me puede gustar más, hoy la traigo cocinada a la plancha, rellena de spaghetti a la norma, con parmesano y albahaca por encima y gratinado al horno, una pasada de delicioso, os lo aseguro. La receta no puede ser más sencilla, y lo mejor de todo, vistosa y bonita! A ver quién se resiste! ...

Cucharadas. Dolce vita Viaje a Italia ...

Vasitos de tiramisú de frambuesas y pistachos

Café y algo dulce, sin lugar a duda, sería mi primer ritual del día. Ahora en verano, con el calor, siempre me apetece preparar recetas que contengan estas dos características y empezar el día con una buena y deliciosa dosis de energía. Estos vasitos de tiramisú, para mí lo tienen todo, no se me ocurre mejor manera de comenzar un día veraniego que con uno bien fresquito y elaborado con el mejor ca ...

Dolce vita Ese oscuro objeto de deseo. Vuelta a los clásicos

Crepes con chocolate y fruta

Una de mis cosas preferidas de la llegada del buen tiempo, y sobre todo del verano, son los desayunos largos y relajados, sobre todo si estos pueden ser en la cama. Pocas cosas me gustan más que volver un ratito a la cama después de levantarme, sobre todo si estoy de vacaciones y tengo todo el día para hacer nada. Hoy os traigo uno de mis desayunos veraniegos preferidos, unos deliciosos crepes con ...

A 180º Culto al huerto Take Away ...

Galette de tomates cherry, parmesano y tomillo

A pesar de que estos días estamos teniendo un calor un poco fuera de lo normal, no me he podido resistir a comprar unos deliciosos tomates cherry y preparar un delicioso pastel con ellos. Un pastel salado con producto de temporada y un aire muy mediterráneo. Sin duda a merecido la pena pasar un poquito de calor y poder disfrutar de esta delicia en la mesa. Ideal para llevar en el tupper o para com ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca de espelta con bimi y pistachos

Hoy os traigo una nueva entrega de recetas de pasta fresca, esta vez una pasta de espelta con harina de garbanzo que es una pasada de rica, tiene un color de lo más apetecible, el toque de la harina de garbanzo le da un sabor super especial, y encima es más ligera y saludable, así que no se le puede pedir más, verdad?? La servimos acompañada de bimi macerado en limón y el toque crujiente de unos p ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca de albahaca

La receta de pasta fresca que os traigo hoy es ideal si os gusta la albahaca, le da un toque refrescante impresionante, y ese toque de sabor tan característico y que a mi tanto me gusta disfrutar en los platos y ensaladas que preparo en el momento que los primeros rayos de sol del verano empiezan a entrar por la ventana. Es muy sencilla de preparar y para servirla, un sencillo acompañamiento a mod ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli de remolacha, ricotta y pesto

Esta semana os traigo una nueca receta de pasta fresca, unos ravioli bicolor de remolacha que estoy seguro que os van a encantar, y no solo por lo ricos que están, sino por lo bonitos y llamativos que quedan, y como el verano asoma por la ventana, los presentamos en forma de ensalada, con unas peritas de temporada y el toque refrescante y riquísimo de la albahaca. Vamos por la receta? INGREDIENT ...

Culto al huerto Take Away Vuelta a los clásicos

CROQUETAS DE QUINOA Y PARMESANO

Hacía días que no pasaba por aquí, y es que ultimamente ando con mucho lío y poco tiempo, así que para compensar, os traigo una receta deliciosa y sobre todo saludable. Unas deliciosas croquetas de quinoa, super crujientes, sabrosas y a las que no vais a poder decir que no, estoy seguro que os van a encantar, son sencillas y llenas de sabores y matices. Vamos con la receta. INGREDIENTES 120 gr. de ...

A 180º Cañas y tapas HACER PASTA ...

Pappardelle All`Arrabiata de tomates cherry, con espinacas y olivas

A estas alturas, decir que me encanta la pasta no es ningún misterio, mucho más si esta es casera y va acompañada de una buena salsa de tomate, también casera. Si le añadimos algo verde y unas cuantas olivas, oye, os garantizo que me tenéis conquistado. Así que la receta que os traigo hoy, os aseguro que no me puede gustar más!! Papardelle caseros, que me encantan, tan anchos y tanta cantidad de p ...

Culto al huerto En casa de... HACER PASTA ...

Ravioli de espárragos blancos y almendra con helado de maíz a la brasa y salsa Perigueux

Hoy Contigo en la Playa y uno de mis platos de pasta se cuelan en la alta cocina con la ayuda del cocinero murciano David López. Os traigo una receta de pasta que no puede estar más rica, emplatada y presentada por David. El resultado ha sido impresionante, nunca vi mi pasta mejor acompañada ni servida como un plato de alta cocina. La receta es muy sencilla de preparar, y el resultado no puede ser ...

Tagliatelle con menestra casera

Una de mis debilidades son los platos de pasta con verduras, cuantas más lleve, mejor. Recuerdo mis primeros pasos en la cocina, siempre preparaba pasta con muchas verduras, lo tomaba para cenar, en ocasiones especiales, se lo preparaba a mis amigos y a mis primeros invitados, no se la de veces que preparé este plato!! Incluso a día de hoy lo sigo preparando, algo más sofisticado y con pasta caser ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Pastel de rigatoni, espinacas y ricotta

Es llegar el buen tiempo y la idea de preparar pasteles se dispara, así que poco a poco, iré subiendo los pasteles que tengo pensados para esta temporada de excursiones primaverales que tanto me gustan. Hoy os traigo un pastel de pasta de lo más sabroso y rico, tanto que mi sobrina Lucía, que no come espinacas, comió y repitió y mi sobrina Andrea quiere volver a preparar la receta, así que, a todo ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Lasaña casera vegetariana

Hoy os traigo uno de esos platos a los que no hay nadie que se resista, una buena lasaña casera, además, mi primera lasaña con pasta fresca casera. El resultado no ha podido ser más rico, un plato vegetariano y sano con el que disfrutar de la buena mesa y la buena gastronomía. En casa ha durado nada y menos, así que estoy seguro de que si os animáis a prepararla, vais a quedar encantadisimos!! Vam ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Salsa boloñesa vegetariana

En mi proceso de vegetarianizar mis recetas preferidas, ha llegado al turno de una de mis salsas preferidas, la salsa bolognesa. Cierto es que me pasaba horas al fuego, remueve que remueve, hasta conseguir una salsa casi perfecta y de la que siempre he disfrutado muchísimo. Esta versión bastante es más rápida de hacer, mas ligera y sana, con lo que me ha resultado estupenda, lo mejor de todo, el s ...

Culto al huerto En la granja La vuelta al mundo ...

Risotto de alcachofas

Comenzamos la semana con un delicioso ingrediente, la alcachofa, reina de la huerta y que no me puede gustar más! En esta ocasión viene en forma de risotto, con unas impresionantes alcachofas moradas que nunca había probado, y que me han parecido un bocado impresionante, además de puro sabor, sin duda muy recomendables. El risotto queda impresionante con el toque que le aporta, y para qué engañarn ...