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Contigo en la playa!

357 ideas publicadas y 1.101 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Orechiette con salsa de tomates asados

Cada receta o tipo de pasta nuevo que preparo, se convierte en mi preferida (este apelativo dura solo una semana, pues a la siguiente queda sustituido por otra) imagino que será parte del fabuloso mundo de la pasta fresca casera, que es tan amplio y fascinante que en cada receta sorprende y enamora. Hoy le ha tocado el turno a los orecchiette(orejitas) que no los conocéis? Muy mal, son mi nuevo ti ...

Dolce vita HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli dulce de frambuesa

Aunque San Valentín está a la vuelta de la esquina y hoy os traigo una receta de esas romanticonas, soy de los que piensa que cualquier momento del año es ideal para preparar un dulce romántico y que un dia normal se convierta en uno de lo más especial. Así que hoy vamos con una receta romántica italiana unos ravioli dolce o raviolis dulces, rellenos de frambuesa y con una salsita que va a enamora ...

HACER PASTA La vuelta al mundo Otros ...

Hacer pasta: todo lo que necesitas

Hoy comienzo una serie de post sobre hacer pasta en casa, para solucionar todas las dudas que pueden surgir a la hora de comenzar a preparar pasta fresca. Para empezar, hoy te cuento todo lo necesario para hacer pasta en casa, lo prescindible y por supuesto lo imprescindible, ya que no hace falta tener multitud de utensilios para preparar deliciosa pasta en casa y que quede como la de un profesion ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Tarta de cebolla y gruyere

Me encanta preparar pasteles, tanto, que encuentro casi cualquier excusa para entrar en la cocina a preparar uno. He preparado muchos, y a lo largo de este blog, que es mi recetario, se puede hacer buena cuenta de ellos, aunque sin duda, puede que este, sea el que más me ha gustado de todos. Una tarta francesa de cebolla, con tomillo, romero y un toque de queso que le da un sabor maravilloso. Sin ...

A 180º Dolce vita Take Away

Tartaletas de chocolate blanco, mascarpone y frambuesas

De vez en cuando toca darse un capricho, uno de esos irresistibles bocados que nos tientan a volver a morder y repetir. Caprichos deliciosos que sean fáciles de preparar y no nos compliquen demasiado en la cocina. Caprichos que nos duren varios días como recién preparados, crujientes y sabrosos, de esos que van a conseguir que nuestras visitas quieran volver a merendar en casa para llevarse la re ...

Cucharadas. Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Pasta con garbanzos

Hoy vamos con otra receta de pasta, esta vez dentro de una sopa de verduras con garbanzos, pasta e ceci. Un plato que viene genial para el frío que tenemos estos días. El tipo de pasta fresca que he preparado para la ocasión son los conocidos maltagliati, que sin lugar a dudas, son uno de los tipos de pasta más fáciles de hacer en casa y a mi, personalmente me encanta. Esta receta con garbanzos es ...

Culto al huerto Take Away Untar y mojar ...

Albóndigas vegetarianas con garbanzos

El año siempre empieza con dos cosas que nunca fallan, un montón de buenos propósitos y algún kilo de más. Este año no iba a ser menos, el kilo de más se ha colocado en su sitio, y los buenos propósitos no paran de rondar en mi cabeza, espero que esta vez duren más que ese kilillo malvado!! Entre los buenos propósitos de este año, se encuentra el reducir al máximo el consumo de carne y buscar alte ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Canelones de castañas con setas

Hoy os traigo una deliciosa receta de pasta casera rellena en este caso con una de mis formas preferidas, los canelones (cannelloni) hechos con masa harina de castaña. Los rellenamos con un buen surtido de setas, una bechamel ligera, un buen queso y a gratinar, suena delicioso, verdad? Pues no imagináis lo ricos que quedan en el plato unos buenos canelones caseros, os aseguro que este plato es un ...

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Spaguetti al limón

Para hoy os traigo una nueva receta de pasta, en esta ocasión unos deliciosos spaghetti caseros con crema de limón. Un poco de pasta fresca, sencilla y rápida de preparar, acompañada de una deliciosa salsa cítrica nos va a dar un plato estupendo para esas comidas familiares o entre amigos que se alargan hasta la cena. Una opción estupenda para sorprender y degustar un buen plato de pasta fresca ca ...

A 180º Culto al huerto

Pastel de espinacas y almendras

La Navidad es época de comida y de excesos, de largas jornadas alrededor de la mesa de perder la línea. Yo creo que aún guardo algún kilillo de las navidades pasadas que e ha quedado ahí cómodamente en el michelín. Hoy os traigo un delicioso pastel vegetariano, ideal para compensar un poco esas comidas copiosas y pesadas. Un pastel ligero, sencillo y rápido de hacer. Es bonito y delicioso, con lo ...

A 180º Dolce vita La vuelta al mundo ...

Peperkaker o galletas navideñas especiadas

Una de las cosas que más me gustan de viajar, es el poder descubrir nuevas recetas que traer a casa (y al blog) e ir ampliando poco a poco mi recetario personal. De mi último viaje a noruega, no traje salmón, sino unas deliciosas galletas navideñas super especiadas y deliciosas. Las podías encontrar en cualquier establecimiento al que entráras, para dar la bienvenida y que disfrutaras de las riquí ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

CÓMO HACER RAVIOLI DE BERENJENA ASADA

Hoy os traigo una nueva receta sobre como hacer pasta casera, en este caso unos deliciosos ravioli de berenjena asada que están para chuparse los dedos!! Son muy sencillos de hacer, os explico la manera más sencilla de prepararlos, con un paso a paso por si quedan dudas, aunque estoy seguro de que no. El resultado de esta receta es un sencillo y delicioso plato de pasta casera rellena, seguro que ...

recetas dulces

Tarta de chocolate y galletas para Navidad

Parece que sin darnos cuenta ha pasado un año más y tenemos las navidades encima, así que este año vamos a preparar una tarta de chocolate navideña, un sencillo y delicioso pastel que va a quedar precioso en la mesa. Es ideal para cocinar con niños o en familia, y sobre todo para disfrutarlo, así que si las navidades son época de excesos, vamos a cometerlos deliciosamente!! Vamos con la receta.. I ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Viaje a Italia

Ravioli de granada y queso de cabra

Hace unas semanas tuvo lugar en Elche el segundo Blog Trip en torno a la DOP Granada Mollar, quién me iba a decir a mi que Elche era gran productora de granadas a nivel mundial, y que encima, estaban realmente deliciosas. Algo que vi allí, fué pasión en torno a la granada, sobre todo por mejorar e innovar en ella, con una cantidad de productos inimaginables, miel, mermelada, productos de belleza.. ...

Risotto de setas y salvia

Si hay un plato que me salva la vida en muchas ocasiones es el risotto, tan rápido de preparar tan sencillo y cremoso, con ese toque de parmesano que lo convierte en un bocado casi irresistible. Siempre que voy mal de tiempo y no se que comer, preparo un risotto, admite casi cualquier ingrediente que le añadas, espárragos, guisantes, calabaza... en el blog podéis encontrar varias receta, aunque al ...