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Contigo en la playa!

364 ideas publicadas y 1.136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

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Salsa de tomate a la romagnola

Pocas cosas hay tan sabrosas como una buena salsa de tomate casera cocinada a fuego lento y dedicando el tiempo necesario. Removiendo y mimando en cada chup chup, saboreando para ir rectificando el punto de sal o de acidez y disfrutando de su cocción. He de reconocerlo, me encanta hacer salsa de tomate, ver cómo se transforman y se convierten en un condimento maravilloso, de delicioso sabor y de u ...

A 180º En la granja

Pastel de pollo primavera

Hoy preparamos un delicioso pastel de pollo y patata, una receta sencilla y aromática, con un toque cítrico y crujiente. Lo acompañamos de una ensalada verde y unos riquísimos rabanitos. Una receta estupenda para disfrutar al aire libre o en una estupenda jornada primaveral. Su sabor es tan delicioso que os aseguro que vais a repetir! INGREDIENTES 2 Muslos y contramuslos de pollo, deshuesados. 5 ...

En la granja La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

Pasta carbonara

Comenzamos la semana con una receta que no necesita presentación, la pasta carbonara o salsa carbonara es una receta típica de la cocina italiana, realizada con muy pocos ingredientes, muy sencilla de preparar y con un resultado realmente espectacular. Hoy os dejo la receta tradicional de los espagueti carbonara, la receta italiana tradicional y autentica. Es estupenda tanto para preparar en un mo ...

En la granja La vuelta al mundo

Tajine de cordero y calabaza

Hoy os traigo un delicioso tajine de cordero con calabaza violín y ciruelas. Un plato cocinado a fuego lento y con influencias de la gastronomía del Imperio persa. Un plato especiado y aromático, de lo más sabroso y agradable al paladar. Lo acompañamos de cuscús y nos sentamos a la mesa a disfrutar de una buena comida y de la buena compañía. espero que os guste. INGREDIENTES 1/2 Pierna de cordero ...

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Dhal de lentejas rojas

Comenzamos la semana con un plato del sur de Asia, una receta vegetariana y vegana que no puede faltar en nuestro recetario. Las lentejas dal o dhal se denominan así al haber sido tratadas previamente par quitarles la piel resultando más ligeras y sabrosas. Os las presento guisadas con especias aromáticas, con un toque de coco y acompañadas de arroz basmati. Un plato sencillo de preparar, ideal pa ...

Dolce vita

Mug cake de galletas María

Si hay un sabor que recuerdo de mi infancia, son las meriendas con un gran tazón de leche con colacao y un buen puñado de galletas María para mojar en la leche, me encantaba trocearlas y meterlas en la leche, o cuando mojabas una entera más tiempo de la cuenta y se partía, tenías que ir con la cuchara a rescatarla para poder comerla!! Hoy os traigo una receta sencilla, muy rápida y sin nada de com ...

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Germinando en casa

Aún recuerdo la primera vez que hice germinados en casa, hace ya mucho de ello, era un pequeño pack con bandeja de plástico y semillas de rabanitos. Siguiendo las instrucciones del paquete, los rabanitos crecieron fantásticos en unos días, estaban preciosos, tanto, que era incapaz de cortarlos para comerlos, las hojas se tornaban entre verdes y moradas, y cada vez estaban más grandes. En casa no e ...

A 180º Dolce vita Ese oscuro objeto de deseo. ...

Brownie de Oreo

Esta semana vamos a darnos un capricho!! Chocolateado, crujiente y delicioso, un fantástico brownie de galletas oreo, muy fácil de preparar, rápido de preparar y tan rico, que vais a tener que repetirlo en más de una ocasión. El aroma que desprendía era taaaan apetecible, que ni Simón pudo evitar acercarse corriendo oler que era eso tan rico que acababa de salir del horno. INGREDIENTES 120 gr. de ...

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Aperitivos saludables

Si hay una hora del día que me gusta, esa es la del aperitivo, una cerveza bien fresca, unas tapas y a disfrutar del momento, sobre todo ahora que viene el buen tiempo, lo único es que hay que llevar cuidado o podemos pillar algún kilo de más si abusamos de este momento, así que hoy os traigo unas recetas estupendas para un aperitivo saludable sin renunciar a los mejores sabores. PIMIENTOS RELLENO ...

Cañas y tapas Cucharadas. En la granja ...

Caviar de zanahoria y jengibre

Hoy os traigo una sabrosa y deliciosa receta, aromática, especiada con un toque cítrico y refrescante. Me encantan las zanahorias, tanto, que no entiendo como no soy de color naranja, las tomo a diario, crudas, salteadas, en repostería, y ahora en un delicioso dip. Una receta sencilla de preparar y llena de sabores y matices que seguro que os van a encantar, es vegetariana, vegana y sobre todo, de ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Brochetas de berenjena estilo Tandoori

Hoy os traigo unas deliciosa receta vegetariana, se trata de unas brochetas de berenjena marinadas y muy condimentadas, aromáticas y sabrosas. Si bien su nombre se debe a la elaboración en horno tandoori y el ahumado del carbón vegetal, nos conformamos con el que tenemos en casa y dejar que se tuesten un poquito de más. Si bien el efecto no es igual, os aseguro que quedan riquísimas y la berenjena ...

A toda vela Cañas y tapas La vuelta al mundo ...

Calamar a la parrilla con salsa thai

Sin duda que el buen tiempo ya ha llegado, al menos por el sur, donde este año, casi me atrevo a decir que no se fue en ningún momento, lo que sí que tenemos son días más largos y luminosos que nos sugieren comidas ligeras al aire libre, preparaciones más sencillas, rápidas y ligeras. Hoy os traigo un delicioso calamar a la plancha con una deliciosa salsa thai, con un toque cítrico y picante que l ...

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5 postres saludables

Seguimos con las recetas sencillas, sanas y sobre todo, saludables, que ya sabéis que el verano está a la vuelta de la esquina y todos queremos lucir perfecto, verdad?? Eso si, sin renunciar al momento dulce del día, así que os he preparado unos deliciosos dulces, saludables, para disfrutar sin remordimientos. MEMBRILLO Cocinitas nos trae una receta de su infancia, yo creo que está en el recuerdo ...

A 180º En la granja La vuelta al mundo

Pollo a los 40 dientes de ajo

Cierto es que la gastronomía francesa cada día me tiene más enamorado, cada vez que descubro una nueva receta me gusta un poquito más, cocina a fuego lento, con ingredientes sencillos y con la que se disfruta, tanto dentro de la cocina, como sentados en la mesa delante del plato. Hoy os traigo un pollo asado a los 40 dientes de ajo, una receta típica del país vecino, sabrosa, aromática y en defini ...

A 180º Dolce vita

Bundt cake de fresas y glaseado de limón

Dicen que a la vida hay que sacarle siempre el lado positivo y exprimirla al máximo, y como hay que tener actitud positiva, tomé unas fresas para sacar lo mejor de ellas y exprimirlas en todo lo posible y poder hornear este delicioso y suave bizcocho, húmedo, jugoso, aromático... creo que les saqué un partido impresionante al mirarlas de esa manera. Un bizcocho de fresa que acompañamos con el toqu ...