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Contigo en la playa!

364 ideas publicadas y 1.136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

Dolce vita La vuelta al mundo

CHARLOTA DE FRESAS Y ALMENDRAS

Hoy os traigo una deliciosa tarta de fresas en forma de charlota. Un dulce estupendo y delicioso para disfrutar de esta fruta de temporada que tanto nos gusta en casa, tanto, que hasta Simón, el gato, no pudo resistirse a ir a por el trozo que le correspondía. La Charlota es un postre de origen francés, realizado en un molde circular del bordes altos y rodeado de bizcochos de soletilla. Un postre ...

A 180º Con Ñ En la granja ...

FIDEUA DE CARNE Y SETAS

Comenzamos la semana con una deliciosa receta y versionando la tradicional de fideuá valenciana, la realizamos en cocotte, con secreto ibérico, un delicioso surtido de setas y gratinada con una crujiente costra de ajoaceite, el resultado no puede ser más rico. Un plato rápido de preparar, muy sencillo en su elaboración y con una buena selección de ingredientes. Os aseguro que nada puede salir mal. ...

Cucharadas. En la granja La vuelta al mundo ...

GUISO DE PAVO CON PASTA

Las recetas llegan a nuestras vidas de diversas formas, con esta nos remontamos unos cuantos años atrás, en las que un napolitano hizo su maleta y fue a vivir a Caravaca de la Cruz, en Murcia. Ahí conoció y se casó con una muchacha, a la que seguro que conquistó de maravilla con este guiso. Esa muchacha, resultó ser la bisabuela de Javi y Juanfran, amigos a los que, tras mucho oír hablar de este ...

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Cookies con pepitas de chocolate

Hoy os traigo la receta para preparar unas deliciosas y perfectas galletas con pepitas de chocolate, más conocidas como cookies. Unas galletas típicas norteamericanas, crujientes por fuera, con el centro blandito y con trocitos de chocolate repartido por la masa. Irresistibles, aromáticas y deliciosas. Una receta con la que seguro que conquistaremos a los paladares más exigentes y con las que nos ...

A toda vela La vuelta al mundo Vuelta a los clásicos

BACALAO DORADO

Hoy os traigo una receta portuguesa, quizá la receta más conocida y aplaudida de todo su recetario, y casi seguro que la más deliciosa. El bacalao dorado o bacalhau à Bras es sencillo plato de aprovechamiento, conocida y consumida por todo el país, sobre todo es una receta de Semana Santa y cuaresma, en que los platos con pescado son más abundantes en nuestra mesa. Muy pocos ingredientes y de fá ...

A 180º Dolce vita La vuelta al mundo

Galletas con mermelada

Hoy os traigo unas de mis galletas preferidas, las galletas linzer o galletas rellenas de mermelada. Son muy típicas en Austria, sobre todo en la época de Navidad, pero son tan bonitas que yo las prefiero como receta de San Valentín, un poco de mermelada de fresa y ya tienen el toque romántico que tanto gusta en esta fecha. Una masa deliciosa a base de harina y almendra, con el toque dulzón de nue ...

Culto al huerto La vuelta al mundo

TAJINE DE POLLO Y VERDURAS

Hay pocos placeres tan suculentos y deliciosos como el destapar un tajine y recibir de golpe todos los maravillosos aromas que desprenden las especias cocinadas a fuego lento durante un par de horas. No sé a vosotros, pero a mi me encanta tener la cocina y la mesa inundada de exóticos aromas y sabrosos sabores. Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar, un tajine elaborado con pollo, verduras ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Parmigiana

Si hay un plato que me gusta son las berenjenas a la parmesana o melanzane alla parmigiana, en general cualquier receta que combine las berenjenas y el queso, por mi parte, será bien recibida. La parmigiana es una receta tradicional italiana, realizada a base de capas de berenjena, queso parmesano y salsa de tomate con albahaca, todo gratinado hasta conseguir una costra crujiente por encima. Una r ...

En la granja La vuelta al mundo Take Away

BRATWURSTS CERVECERAS CON CHUCRUT

Hoy os traigo una receta que cumple con todos los estereotipos de la gastronomía alemana, salchichas, cerveza y chucrut, todo en uno, sobre un panecillo y con una buena salsa de mostaza, sin duda un plato al que es difícil resistirse, y no es que las recetas alemanas sean las mejores, pero tiene platos que me vuelven completamente loco, y este es posible que sea uno de ellos. Es sencillo, con lo q ...

En la granja La vuelta al mundo

Tajine de koftas

Hoy viajamos a Oriente Medio con esta receta de tajine de koftas. Las koftas son una preparación a base de carne picada y especias y de forma similar a las albóndigas. Las preparamos en un tajine, un recipiente con una tapa de forma cónica y elevada que hace que el calor suba por ella, formando una cocción muy característica y sabrosa. INGREDIENTES Para las koftas: 500 gr. de carne de ternera o c ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Untar y mojar

CHILAQUILES ROJOS

Hoy os traigo una receta de origen mexicano, los chilaquiles rojos, que consisten en unos nachos o totopos bañados con una salsa de tomate y chile, en este caso rojo y acompañados con queso fresco, crema o parmesano. Son ideales para picotear, sobre todo si sois amantes del picante. Os recomiendo una cerveza bien fría y ganas de disfrutar de un plato que seguro que os va a encantar, y que como os ...

A 180º Culto al huerto

COLIFLOR GRATINADA CON ALMENDRAS Y QUESO CURADO

Parece que tras las fiestas apetece, casi de manera desesperada, llenar la nevera y la cocina de frutas y verduras para depurar todos los excesos cometidos estos días, entre comidas, cenas y dulces, parece que dejamos un poco de lado la dieta sana y equilibrada, imagino que más de uno os identificáis con estas palabras, verdad?? Pues para compensar un poco y comenzar el año con buenas recetas os t ...

A 180º Dolce vita Ese oscuro objeto de deseo.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

Cada vez me gusta más preparar bundt cakes, no solo por su bonita forma, y mira que algunos moldes que son preciosos. Lo que de verdad me gusta es su resultado esponjoso y húmedo, la capa crujiente que crean alrededor, y que el trozo de bizcocho rebanado es lo suficientemente grande para quedarse satisfecho. Hoy os traigo uno extra jugoso, sabroso y chocolateado, sin duda un bizcocho para probar y ...

Con Ñ Cucharadas. Culto al huerto ...

GUISO DE TRIGO

Tenía ganas de empezar a subir al blog alguno de los guisos familiares que tanto me gustan, y puesto que no sólo de polvorones y solomillo vive uno en navidades, hoy os traigo un plato estupendo de los de toda la vida y para el día a día. El trigo es una receta tradicional y típica murciana. Un guiso sano y equilibrado, que se consume por toda la Región y cumple de maravilla con el legado de la h ...

A 180º Con Ñ Dolce vita ...

Roscón de reyes rápido

Este año, el equipo de Megasilvita, queremos celebrar el Roscón Day, y esta es mi propuesta, un roscón de reyes rápido!! No sé vosotros, pero yo no tengo mucha paciencia con las masas, me desespera esperar los levados, fermentos y demás procesos que hay que guardar para elaborar muchas preparaciones tradicionales. Lo que hace que siempre ande buscando atajos para conseguir lo antes posible con el ...