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Contigo en la playa!

357 ideas publicadas y 1.102 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Parmigiana

Si hay un plato que me gusta son las berenjenas a la parmesana o melanzane alla parmigiana, en general cualquier receta que combine las berenjenas y el queso, por mi parte, será bien recibida. La parmigiana es una receta tradicional italiana, realizada a base de capas de berenjena, queso parmesano y salsa de tomate con albahaca, todo gratinado hasta conseguir una costra crujiente por encima. Una r ...

En la granja La vuelta al mundo Take Away

BRATWURSTS CERVECERAS CON CHUCRUT

Hoy os traigo una receta que cumple con todos los estereotipos de la gastronomía alemana, salchichas, cerveza y chucrut, todo en uno, sobre un panecillo y con una buena salsa de mostaza, sin duda un plato al que es difícil resistirse, y no es que las recetas alemanas sean las mejores, pero tiene platos que me vuelven completamente loco, y este es posible que sea uno de ellos. Es sencillo, con lo q ...

En la granja La vuelta al mundo

Tajine de koftas

Hoy viajamos a Oriente Medio con esta receta de tajine de koftas. Las koftas son una preparación a base de carne picada y especias y de forma similar a las albóndigas. Las preparamos en un tajine, un recipiente con una tapa de forma cónica y elevada que hace que el calor suba por ella, formando una cocción muy característica y sabrosa. INGREDIENTES Para las koftas: 500 gr. de carne de ternera o c ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Untar y mojar

CHILAQUILES ROJOS

Hoy os traigo una receta de origen mexicano, los chilaquiles rojos, que consisten en unos nachos o totopos bañados con una salsa de tomate y chile, en este caso rojo y acompañados con queso fresco, crema o parmesano. Son ideales para picotear, sobre todo si sois amantes del picante. Os recomiendo una cerveza bien fría y ganas de disfrutar de un plato que seguro que os va a encantar, y que como os ...

A 180º Culto al huerto

COLIFLOR GRATINADA CON ALMENDRAS Y QUESO CURADO

Parece que tras las fiestas apetece, casi de manera desesperada, llenar la nevera y la cocina de frutas y verduras para depurar todos los excesos cometidos estos días, entre comidas, cenas y dulces, parece que dejamos un poco de lado la dieta sana y equilibrada, imagino que más de uno os identificáis con estas palabras, verdad?? Pues para compensar un poco y comenzar el año con buenas recetas os t ...

A 180º Dolce vita Ese oscuro objeto de deseo.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

Cada vez me gusta más preparar bundt cakes, no solo por su bonita forma, y mira que algunos moldes que son preciosos. Lo que de verdad me gusta es su resultado esponjoso y húmedo, la capa crujiente que crean alrededor, y que el trozo de bizcocho rebanado es lo suficientemente grande para quedarse satisfecho. Hoy os traigo uno extra jugoso, sabroso y chocolateado, sin duda un bizcocho para probar y ...

Con Ñ Cucharadas. Culto al huerto ...

GUISO DE TRIGO

Tenía ganas de empezar a subir al blog alguno de los guisos familiares que tanto me gustan, y puesto que no sólo de polvorones y solomillo vive uno en navidades, hoy os traigo un plato estupendo de los de toda la vida y para el día a día. El trigo es una receta tradicional y típica murciana. Un guiso sano y equilibrado, que se consume por toda la Región y cumple de maravilla con el legado de la h ...

A 180º Con Ñ Dolce vita ...

Roscón de reyes rápido

Este año, el equipo de Megasilvita, queremos celebrar el Roscón Day, y esta es mi propuesta, un roscón de reyes rápido!! No sé vosotros, pero yo no tengo mucha paciencia con las masas, me desespera esperar los levados, fermentos y demás procesos que hay que guardar para elaborar muchas preparaciones tradicionales. Lo que hace que siempre ande buscando atajos para conseguir lo antes posible con el ...

cocina internacional en la granja la vuelta al mundo ...

Desayuno inglés contigo en la playa

Hoy os traigo las recetas y trucos para preparar el perfecto desayuno inglés en casa. El English breakfast o como lo conocemos aquí, desayuno inglés, es un desayuno tradicional del Reino Unido, que me gusta preparar los fines de semana o días en los que me levanto tarde y junto el desayuno con la comida. Es reconfortante, contundente y te da la energía necesaria para el resto del día, lo mejor de ...

A 180º Cucharadas. Culto al huerto ...

CREMA DE COLIFLOR AL CURRY CON GRISINES DE ESPECIAS

Me encanta la coliflor, en casa no falta en ninguna ensalada, si, me gusta tanto que me la como hasta cruda, creo que es mi manera preferida de tomarla, me encanta su sabor, su textura crujiente y lo refrescante que es con un poco de aceite vinagre y sal, una delicia. Hoy no os la traigo cruda, si no en forma de crema, con un rico toque de curry, que le aporta ese toque inigualable de la cocina h ...

A 180º Con Ñ Dolce vita ...

Magdalenas caseras

Hoy os traigo una receta de magdalenas caseras. Esas magdalenas de toda la vida cuya receta pasa de generación en generación, manuscrita en un papel amarillento y tanto nos gusta tomar y disfrutar. Magdalenas con sabor a hogar, estupendas para disfrutar con toda la familia, para mojar en la leche con el desayuno o para merendar con una onza de chocolate. Vamos con este tesoro de receta!! INGREDIE ...

A 180º Cucharadas. Culto al huerto ...

SOPA FRANCESA DE CEBOLLA

Hoy os traigo una de mis sopas preferidas, se trata de la sopa francesa de cebolla gratinada, con tostas de ajo y queso, suena de maravilla verdad? Una sopa estupenda tanto para una noche fría o como entrante para nuestra mesa de navidad, en cualquier situación que se tome va a quedar de maravilla. Una sopa de origen popular muy querida por "cazadores, gente de mala vida y muy venerada por bo ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Take Away ...

ARANCINI DE PESTO CON SALSA MARINARA

Hoy os traigo una receta tradicional italiana, muy típica en el sur del país y que podemos encontrar en mercadillos y puestos de comida callejera por casi todas las ciudades. Los arancini son unas bolas de arroz rebozadas con un relleno de mozzarella, suelen realizarse con los restos del risotto, de ahí su color anaranjado, que le da nombre por la similitud que tienen con las naranjas. Hoy os he p ...

Cucharadas. Culto al huerto

ESTOFADO DE NISCALOS

Comenzamos la semana con una deliciosa receta con setas, un rico estofado de níscalos preparado a fuego lento con un delicioso toque de romero. Un plato con pocos ingredientes pero un intenso sabor, que sienta de maravilla con este frío que está entrando estos días. Agradable de comer y de lo más reconfortante, sin duda una receta estupenda para disfrutar de los níscalos, que se encuentran en plen ...

A 180º Dolce vita

BUDT CAKE DE CASTAÑAS

Hoy os traigo la receta de un bizcocho casero fácil de hacer y con un sabor delicioso. Es esponjoso, húmedo y lleno de sabor, un sabor delicioso que le aporta el puré de castañas y que le aporta un toque estupendo para las reuniones y celebraciones de estos meses más fríos. Lo podemos acompañar de una taza de chocolate caliente, irá de maravilla con el sabor de las castañas y pasaremos una jornada ...