83 ideas publicadas y 129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy comparto con vosotros una receta que me hace especial ilusión ya que ha sido seleccionada como la receta de Navidad más saludable del portal Mis-Recetas.org (elegida entre más de 300 recetas)y, con ella he conseguido un regalo de Papá Noel adelantado ¡un jamón! ni más ni menos, que siempre hace ilusión que a uno le regalen algo y si es algo sabroso como un jamón ibérico mejor que mejor ;) La ...
Hoy una sopa bien calentita para estes días de fiestas. La bisque es una sopa típica de Francia, es cremosa y bastante condimentada y se prepara con pieles, caparazones y cabezas de cualquier tipo de marisco (aunque también la podemos preparar con el marisco entero ¡claro!) Yo he aprovechado unas pieles y cabezas de gambas que he puesto para otra receta y, ha quedado un sopa deliciosa. Además com ...
Una receta nueva, y muy gallega, perfecta para estas fechas!! Es muy fácil de preparar, la podemos preparar con las sobras de algún día que preparemos pulpo y, sobre todo, está llena de sabor. La idea la quité del restaurante Oasis de la Illa de Arousa (Praia do Bao). Un local precioso, a pie de playa y en una de las rías más ricas gastronómicamente hablando. Si tenéis ocasión no dudéis en pasaros ...
Las carrilleras es uno de los cortes que más me gustan del cerdo y es que, bien hechitas, son tan blandas y tan buenas!! y dan un juego increíble porque las podemos poner de mil maneras y tanto nos van a servir para preparar un día cualquiera como para un día especial. Al ser una carne que está totalmente atravesada por vetitas de grasa es muy jugosa y es casi imposible que queden mal, lo único im ...
Marchando otra de garbanzos!!! que para el frío no hay nada mejor que un buen plato de cuchara ¿a que sí? A mi esta receta me gusta especialmente porque da mucho juego: plato único, tapa, entrante, primer plato....según las cantidades nos podrá servir para cualquier momento.. No es demasiado navideña pero también puede quedar bien ¿por qué no?!!!! Ingredientes - 1 bote de garbanzos cocidos (o los ...
Y para el día de Santa Lucía, nada mejor que unos típicos dulces de convento en honor de esta santa.. Está buenísimos y si nos quedan para el día siguiente, un toque en el microondas y mmmmm más buenos que el día anterior!! Ingredientes - 500 gr de harina - 250 ml de leche - 1 sobrecito de azafrán - 20 gr de levadura de panadero - 100 gr de mantequilla sin sal derretida - 50 gr de azúcar - 1 pizc ...
Siguiendo con los aperitivos o entrantes para Navidad hoy os dejo otro muy fácil de preparar, rápido y económico. La receta, de nuevo sin cantidades porque cada uno hará según las brochetas que vaya a presentar. Ingredientes - Langostinos cocidos - Aguacate - Pimiento rojo - Perejil - Zumo de naranja - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen extra Preparación Lavamos y secamos bien el pimiento roj ...
Hoy un bizcocho especial para los desayunos de Navidad y es que, estes días son de locos :que si compras (odio los centros comerciales en Navidad!!!), que si un café con fulanita, una copa con citranito, compra regalos, prepara comidas, prepara cenas.... Necesitamos un aporte extra de energía por las mañanas!! y este bizcocho es especial para eso. Delicioso (y cuanto más pasan los días más bueno s ...
Para acompañar la receta que compartí de la Sopa de patatas y champiñones añado unas fotos de Praga y muy del estilo del post de Viena. Como en Viena, toda la ciudad está ya de Navidad (aunque no se vive de la misma manera, es todo como más discreto) y hay algún mercado navideño donde podemos comprar recuerdos, adornos de Navidad y, sobre todo probar las delicias típicas del país y de las fechas ...
Se acerca la Navidad así que es momento de comenzar a daros algunas ideas de recetas que podemos preparar para eses días. Hoy me decanto por un aperitivo que a mi me encanta!! está preparado con volandeiras que es un tipo de marisco similar a una vieira pero del tamaño de una zamburiña y que mucha gente conoce como vieiras del pacífico. Lo cierto es que son deliciosas y con esta receta nos queda u ...
Hoy ha amanecido un día horroroso!! mucho frío y niebla, no se ve absolutamente nada; el sol lucha por salir pero no lo consigue. Lo único que apetece es tomar, para comer, algo calentito así que, se me ha ocurrido intentar sacar una buenísima sopa que probé en Praga, súper sencilla pero con un sabor muy bueno e intenso. Parece que no ha salido nada mal, tiene algo más de grasa de lo que estamos h ...
Voy a compartir con vosotros mis impresiones "gastronómicas" de mis últimas vacaciones. Muchos dirán que la mejor tarta que podemos degustar en todo su esplendor en Viena es la famosa Sacher del Hotel Sacher pero nada más lejos de lo real, por lo menos para mi gusto. Después de dos intentos fallidos para conseguir mesa en el Café del Hotel Sacher (completamente alucinante ver como está ...
Aquí me tenéis de vueltas después de pasar uno días de vacaciones y, a mi regreso no me he encontrado más que frío!!! qué horror!! así que la primera receta que comparto hoy es un bizcocho delicioso que nos irá estupendo para acompañar un buen chocolate caliente o un café y así, curar el frío que se ha instalado por esta zona.. Ingredientes - 1 yogur griego - 3 huevos - 3 medidas de azúcar blanco ...
He llamado a esta receta así porque yo la preparo con restos del cocido gallego (ya sabéis, medio cerdo a la cazuela con grelos y garbanzos jajaja) pero perfectamente lo podréis preparar sin ser con sobras.. pero como por aquí ya se ha instalado el frío y el mal tiempo, es el momento de echar manos de este tipo de recetas.. El único ingrediente básico para este embutido son aquellas partes del cer ...