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Receta de Escandalo

284 ideas publicadas y 1.870 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas de Escándalo

(España)

Cocina

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Receta de Escandalo

Dulces Tradicionales Postres de cuchara Postres y repostería ...

Leche merengada, la receta casera (granizada o no)

Es increíble la variedad de postres tradicionales de la gastronomía española, y más increíble aún lo que tienen en común: los ingredientes son básicos y sencillos. Leche, harina, azúcar o huevo son la base de una gran cantidad de postres caseros, y combinándolos con diferentes técnicas culinarias, dan lugar a postres de diferente textura y sabor que hacen las delicias de los más golosos. Esta rece ...

Aperitivos tapas y pinchos Cocina ...

Tapenade o paté de aceitunas negras

Si pensamos en salsas, siempre se nos suelen venir a la cabeza esas salsas que sirven para acompañar platos de carne, pescado o verduras, de consistencia por lo general líquida. Pero existen otras salsas que se utilizan para untar, de consistencia densa y que bien pueden ser ellas mismas un aperitivo completo, sobre tostadas de pan, como le ocurre a ésta que hemos preparado hoy. La tapenade o paté ...

dulces tradicionales huevos y tortillas postres de cuchara ...

Cómo hacer flan de huevo casero, receta tradicional

Tenemos que estar muy agradecidos por la rica herencia gastronómica que hemos recibido, y concretamente hoy vamos a hacer una receta que corresponde a la repostería más clásica y tradicional. Cuando no había posibilidad de contar con la variedad de ingredientes que tenemos actualmente, los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la canela y la vainilla eran los protagonistas absolutos y hay que ve ...

Bebidas cócteles y licores Cocina ...

Limonada casera y natural, la receta más fácil y refrescante

Parece un tópico pero, cuando el calor aprieta, lo que más apetece son cosas fresquitas y que sean lo más sencillas y rápidas de preparar, y si no hace falta encender ninguna cosa caliente, mejor que mejor. Eso si, hay que buscar opciones realmente refrescantes y saludables, nada de azúcares sin más, y sobre todo utilizando ingredientes naturales. Esta limonada casera y natural es una receta facil ...

Arroces Cocina Pescados y mariscos ...

Arroz con calamares, fácil y muy rico

Es impactante la cantidad de recetas típicas que existen en la gastronomía española. De hecho, además en cada casa tienen su “truquillo” o formas de hacer cada una, por lo que las combinaciones se disparan. Entre esos platos típicos, sobre todo en la zona de levante destacan los arroces, paellas y fideuás, y lo mejor de todo es que hay para todos los gustos, desde los arroces con carne ...

Cocina Ensaladas Recetas de Verano ...

Ensalada de remolacha con puré de zanahoria y queso de cabra

A la hora de preparar ensaladas, lo mejor es ponerse creativo y, además de tener en cuenta lo que tenemos en la nevera, encontrar combinaciones de ingredientes que queden genial y, por qué no, que hagan de la ensalada ese plato único ligero y perfecto para una comida o cena diferente. Esta ensalada de remolacha con puré de zanahoria y queso de cabra tiene una mezcla de ingredientes buenísima y con ...

aperitivos tapas y pinchos bocadillos y sandwiches ...

Sándwich club: receta original de este sabrosísimo sándwich

El mundo de los bocadillos y sandwiches es casi infinito, podríamos pasarnos la vida entera inventando combinaciones diferentes sin parar. Y dentro de esas combinaciones hay algunas que han conseguido tener un nombre propio y son ampliamente conocidas y preparadas tanto en casa como incluso en locales de comidas. Este Sandwich Club es la receta más fiel a la que se supone que es la original, que c ...

Cocina Recetas Fáciles Sopas y cremas ...

Puré de zanahoria y jengibre: muy muy fácil

Incluso a quienes somos más cocinillas hay días que no nos apetece complicarnos nada y nos gusta conocer recetas sencillas y rápidas, y si son saludables mucho mejor. Por eso me encanta cocinar con verduras, ya que simplemente a la plancha están riquísimas, pero también al horno y por supuesto en cremas y purés. Este puré de zanahoria y jengibre no puede ser más sencillo, ya que tan sólo tienes qu ...

Cocina Ensaladas Pescados y mariscos ...

Ensalada de aguacate con salmón y aliño picante de eneldo

Me encanta el aguacate, y a pesar de que parece que es un alimento que “está de moda”, lo cierto es que me gusta tanto que procuro que siempre haya alguno en la nevera. Su textura cremosa ofrece muchas posibilidades, lo utilizo para muchas preparaciones y lo tengo presente sobre todo en ensaladas y aperitivos, aunque también es fantástico para los postres. Esta ensalada de aguacate con ...

aperitivos tapas y pinchos cocina ...

Hummus de garbanzos y remolacha casero

Me gusta mucho aprender recetas de cocina de otros países porque es una f0rma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. Cuando se trata de recetas de Oriente Medio, las especias y las legumbres no pueden faltar. Este hummus de garbanzos y remolacha casero es una versión del hummus clásico (aquí tienes nuestra receta ...

carnes y aves cocina ensaladas ...

Ensalada de pollo y endivias con salsa de naranja

Hay que ponerse muy creativo a la hora de preparar ensaladas, ya que a veces por pereza nos da por preparar la misma ensalada continuamente y podemos aburrirnos rápidamente de ella. Eso si, las ensaladas ofrecen una flexibilidad increíble ya que puedes añadirles casi cualquier ingrediente, y jugando con las texturas y los sabores, puedes encontrar combinaciones originales y sabrosas como en esta r ...

cocina recetas fáciles sopas y cremas ...

Puré de calabacín y puerros con queso

Me encanta cocinar con verduras porque se pueden preparar recetas riquísimas y súper saludables de forma rápida y sencilla. A la plancha o al horno me encantan, y también disfruto mucho preparando y comiendo cremas y purés de verduras. Además se prestan a una gran cantidad de combinaciones y variaciones, y podemos combinarlas con especias, quesos, hierbas, “tropezones” crujientes&helli ...

Arroces Cocina Pescados y mariscos ...

Receta de fideuá de marisco y pescado con alioli de nueces

Tenemos la suerte de tener tradiciones gastronómicas en cada rincón de nuestro país, y sobre todo en la zona de levante (aunque te los puedes encontrar en prácticamente toda España), los arroces y fideuás son de lo más típico, y se preparan de mil y una formas diferentes. Hay para todos los gustos, arroces y fideuás con carne, verduras o pescado y marisco, a cual más rico. Esta fideuá de marisco y ...

aperitivos tapas y pinchos bocadillos y sandwiches ...

Sandwich vegetal con atún y mayonesa "a mi manera"

Si hay algo que me obsesiona en la cocina es preparar recetas que además de riquísimas, sean lo más sencillas y rápidas posible. Hay ocasiones en que vale la pena invertir una buena cantidad de tiempo y técnicas para sacar adelante un platazo, pero cuando queremos simplemente preparar un almuerzo o cena que esté rico y no nos lleve mucho tiempo, un sandwich puede ser la solución perfecta. Este san ...

bebidas cócteles y licores cocina ...

Smoothie de zanahoria, naranja y jengibre, un batido de frutas saludable

Cuando aprieta el calor, lo que más apetece son cosas fresquitas y, sobre todo, liarse poco en la cocina y hacer preparaciones que no necesiten calor y que se elaboren en un momento. Ese es el caso de las ensaladas, las sopas frías y, por supuesto, los batidos, smoothies y zumos. Este smoothie de zanahoria, naranja y jengibre es un batido de frutas de lo más saludable e ideal para tomarlo fresquit ...