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Receta de Escandalo

343 ideas publicadas y 2.464 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas de Escándalo

(España)

Cocina

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Receta de Escandalo

cocina masas pasta ...

La mejor receta de ñoquis de patata o gnocchi caseros, muy tiernos y jugosos

La gastronomía italiana me encanta y además he tenido la oportunidad de poder probarla allí mismo. Lo mejor de todo es que utiliza ingredientes que en su mayoría podemos conseguir de forma sencilla y eso nos permite preparar en casa muchas de sus recetas más famosas: pizzas, pastas y, como en este caso, unos deliciosos ñoquis caseros. Esta receta de ñoquis de patata o gnocchi caseros es muy especi ...

Cocina Legumbres Recetas Fáciles ...

Lentejas estofadas con verduras. Receta con o sin olla express

Existen una gran cantidad de recetas tradicionales con legumbres y no es de extrañar porque son platos bastante completos y con ingredientes sencillos y económicos. Además, bien cocinadas están riquísimas y resultan de lo más reconfortantes durante los meses más fríos cuando nos apetece un buen plato de cuchara bien caliente. Estas lentejas estofadas con verduras son una alternativa vegetariana e ...

Arroces Cocina Pescados y mariscos ...

Arroz con pulpo. Receta paso a paso

Me encanta preparar recetas tradicionales de la gastronomía española y por supuesto todo tipo de arroces, paellas y fideuás. Aunque son más típicos de la zona de levante, están muy extendidos por gran parte de nuestra geografía y, a pesar de que hay quien se empeña en que existe una receta más “auténtica”, lo cierto es que lo bonito de los arroces es que en cada casa se preparan de una ...

aperitivos tapas y pinchos bocadillos y sandwiches ...

Pulled pork o cerdo desmigado al estilo americano con salsa barbacoa casera

Me resulta apasionante ir probando técnicas de cocina para averiguar cuál me gusta más con cada tipo de preparación o de alimento, y cuando se trata de carne o pescado muchas veces busco ese punto en el que consigo que se deshagan en la boca y resulten sabrosos y tiernos. Lo mejor de todo es que, con un buen cocinado, incluso los cortes de carne más económicos y a priori menos tiernos pueden conve ...

Aperitivos tapas y pinchos Carnes y aves ...

Croquetas de pollo caseras, súper jugosas y sabrosas

Si tenemos que destacar uno de los aperitivos más típicos de la cocina española, podríamos mencionar las croquetas. Su tradición viene como “receta de aprovechamiento”, ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne o pescado que tradicionalmente pueden quedar de los guisos, cocidos o asados, y una cubierta crujiente a base de pan rallado. Después se fríen y… ¡ ...

cocina masas recetas fáciles ...

Cómo hacer pan casero de avena en molde. Receta fácil

Desde hace algunos meses ya no compro pan, nunca, porque me he aficionado a preparar mi propio pan en casa y estoy en pleno proceso de experimentación con distintas recetas y técnicas y los resultados están siendo increíblemente buenos. Se que no todo el mundo puede sacar un momento para preparar pan, aunque es algo que merece la pena y cuando lo pruebas no puedes dejar de experimentar y hornear. ...

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Cómo hacer patatas fritas perfectas: tiernas por dentro y crujientes por fuera

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. Con esta receta aprenderás a e ...

Cocina Recetas Fáciles Sopas y cremas ...

Sopa de ajo o sopa castellana. Receta tradicional

Está claro que las recetas tradicionales que seguimos preparando hoy en día es porque se lo han ganado por derecho propio, porque nos encantan. En los meses más fríos apetecen las sopas, las cremas y los guisos, y dentro de la gastronomía más tradicional tenemos un montón de opciones riquísimas para incorporar a nuestro recetario invernal. Esta receta de sopa de ajo o sopa castellana es una receta ...

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Pollo al horno asado entero, muy jugoso y con piel crujiente

Sin duda alguna el pollo es una de mis carnes preferidas por la versatilidad que ofrece y por su sabor y jugosidad, si si, jugosidad. Deja atrás la idea de que el pollo y sobre todo las pechugas son una carne reseca porque con esta receta te voy a enseñar cómo preparar un pollo exquisito (y de paso te cuento qué tipo de pollo deberías usar). Esta receta de pollo al horno asado entero, muy jugoso y ...

Bebidas Tés e infusiones Canela ...

Golden milk o leche dorada con cúrcuma y especias

Reconozco que me encantan las infusiones, así en general. Diría que de cualquier tipo, pero realmente no me estoy refiriendo a ese triste té de bolsa que te ponen en cualquier sitio y que está súper amargo o a esa manzanilla pansía y triste, sino a infusiones llenas de aroma y sabor. Generalmente las preparo con agua y la mayoría de las veces les añado un poquito de leche, pero en esta receta la p ...

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Cachopo asturiano de ternera con patatas fritas y pimientos del piquillo

En España tenemos una gastronomía tan rica y variada que es un auténtico placer ir descubriendo los platos más típicos de cada lugar. Personalmente la gastronomía asturiana es una de mis preferidas porque está llena de sabores potentes y ya sea por los quesos, los guisos o las carnes, me tiene ganada. Este cachopo asturiano de terner acon patatas fritas y pimientos del piquillo es un plato realmen ...

Cocina Recetas de Navidad Recetas Fáciles ...

Cebollitas francesas glaseadas (y caramelizadas). Guarnición ideal para carnes y pescados

Me encanta la cebolla, creo que es uno de los ingredientes que más utilizo en la cocina y nunca falta en mi despensa. Es tan versátil que sirve para acompañar casi cualquier sofrito, guiso, salteado, guarnición… y además es capaz de ser la auténtica protagonista como es el caso de esta receta. La cebolla tiene algunas propiedades curiosas, y una de ellas es que contiene sus propios azúcares ...

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Fideos de arroz chinos salteados con champiñones y pak choi

Me encantan las recetas asiáticas, yo diría que de todo tipo ya que me resulta super exótica y atractiva la forma que tienen de condimentar los platos y así, unos trocitos de pollo o unas verduras salteadas adquieren un sabor muy particular y potente. Además siento especial debilidad con todas las que se preparan con arroz, y disfruto muchísimo con cualquier plato elaborado con fideos de arroz. Es ...

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Tarta de turrón de chocolate y queso. Receta muy fácil y sin horno

Me encanta el chocolate en todas sus formas y hace ya varios años que preparo por Navidad mi propio turrón de chocolate casero porque creo que es una de las recetas más fáciles y rápidas que se pueden encontrar en el blog y queda riquísimo. De ahí que me inspirara para crear un postre a la altura y que está increíblemente sabroso. Esta tarta de turrón de chocolate y queso es muy muy fácil, no nece ...

Carnes para navidad Carnes y aves Cocina ...

Lomo de cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos

En ocasiones especiales como la Navidad tendemos a consumir productos más especiales que durante el resto del año y a veces eso significa poco económicos. Eso si, para preparar auténticos platazos no es necesario pasarnos con el gasto ya que hay ingredientes y preparaciones que quedan de lujo pero a un precio muy económico, como es el caso de esta receta. Este lomo de cerdo relleno al horno con pa ...