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Receta de Escandalo

298 ideas publicadas y 1.986 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas de Escándalo

(España)

Cocina

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Receta de Escandalo

Aperitivos tapas y pinchos Cocina ...

Gazpacho de remolacha, receta muy fácil y fresquita

El verano y el calor son la excusa perfecta para cambiar nuestros hábitos y decantarnos por preparaciones rápidas, sencillas y fresquitas. Sin duda los protagonistas son las ensaladas, y también las sopas frías, los batidos, los helados y casi cualquier cosa que pueda salir de la nevera directamente. El gazpacho de remolacha es una receta muy parecida al clásico gazpacho andaluz, pero con ese sabo ...

bizcochos postres y repostería recetas fáciles ...

Cómo hacer brownie de chocolate negro y blanco con nueces

Siempre digo que mis ingredientes favoritos para los postres son las manzanas, el queso, el hojaldre y, como no podía ser del otra manera, ¡el chocolate! Y para los que somos muy chocolateros, buscamos sin cesar postres que nos den la máxima potencia de sabor y que disfrutemos con cada bocado de intenso sabor. Este brownie de chocolate negro y blanco con nueces sin duda cumple con creces las expec ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Entrecot de ternera con verduras cocinado a baja temperatura o sous vide con roner

Cocinar a diario lo llevo haciendo muchos años, pero el blog exige que cada vez sean preparaciones distintas, y gracias a eso estoy descubriendo muchos alimentos y también herramientas de cocina y nuevas técnicas, como es el caso de esta receta. Este entrecot de ternera con verduras cocinado a baja temperatura o sous vide con roner es algo absolutamente alucinante, de verdad. No suelo ser exagerad ...

Gastronomía MyCook Robot de cocina

Nuestra experiencia cocinando con el robot de cocina MyCook Touch

La verdad es que estoy encantada con la cantidad de cosas que estoy descubriendo gracias al blog, y desde luego era algo con lo que no contaba cuando lo creamos. Tenemos la oportunidad de conocer un montón de productos y novedades tanto de alimentos como de menaje y herramientas de cocina, y para quienes somos tan cocinillas, es un lujazo. Eso si, hasta ahora nunca había tenido ni había probado un ...

Cocina Recetas Fáciles Salsas y guarniciones ...

Cómo hacer queso fresco en casa de la forma más fácil

Nos gusta tanto tanto el queso que no se cómo hemos esperado tanto tiempo hasta preparar nuestro propio queso fresco. El queso es un producto mágico, el ingrediente que hace milagros con las recetas que toca, y aunque para los más queseros todo queso es válido (y cuanto más fuerte y potente mejor), lo cierto es que hay un queso para cada paladar, y hay pocas personas que se resistan a un buen ques ...

Aperitivos tapas y pinchos Cocina ...

Ceviche de corvina con aguacate y mango

Soy una auténtica fan del pescado, ya que podemos hablar de forma general y decir que es uno de los ingredientes más agradecidos en la cocina, ya que necesita muy poca preparación para estar espectacular. Me gusta decantarme por elaboraciones sencillas, y ya sea a la plancha, al vapor, al horno e incluso crudo o “cocido” con ácidos como en esta receta, siempre está espectacular. Este c ...

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Arroz con setas

El mundo de los arroces y paellas, sobre todo en España, es tan extenso que podríamos decir que hay un arroz para cada persona, ya que cada cual somos más de carne, o más de productos del mar, o más de verduras, y existen infinidad de combinaciones para elegir. Además podemos elegir la textura, ya que existen los arroces secos, pero también con textura melosa e incluso caldosa. Este arroz con seta ...

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Coulant de chocolate o volcán de chocolate. Receta muy fácil y deliciosa

¿Qué nos pasa con el chocolate? ¿Qué clase de vicio es este? Conozco a poquísimas personas a las que NO les gusta (si, conozco a una, lo prometo!), pero al resto, simplemente oír esa palabra mágica nos provoca la más feliz de las sonrisas. Es uno de mis ingredientes favoritos para preparar todo tipo de dulces y postres, y sus posibilidades son prácticamente infinitas. Sólido, cremoso o líquido, co ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Tournedó de cordero a la plancha con salsa de arándanos a la pimienta rosa, y guarnición de setas y champiñones

No dejo de sorprenderme con la cantidad de cosas que estoy descubriendo gracias al blog, ya que con tanto cocinar voy aprendiendo nuevas técnicas, y también tengo la oportunidad de conocer herramientas de cocina, menaje y productos gastronómicos que de otra forma no se si habrían llegado a mi, y eso me encanta Hoy traigo una receta muy especial de cordero, y más abajo os explico curiosidades acer ...

Gastronomía MasterChef Restaurantes

Mi experiencia como comensal en MasterChef

Si hay algo que no me imaginaba cuando empecé a publicar recetas en el blog era la gran cantidad de experiencias gastronómicas únicas que iba a poder disfrutar. He tenido la oportunidad de probar muchos ingredientes y productos que no conocía, de asistir a eventos relacionados con la gastronomía y showcookings, y sin duda una de las actividades que más me gusta cuando salgo de la cocina es ser com ...

cocina recetas fáciles salsas y guarniciones ...

Patatas duquesa

Hay ingredientes que tienen un valor incalculable en la cocina, y no precisamente por su precio, sino por lo versátiles que son y la cantidad de preparaciones y recetas diferentes que podemos hacer con ellos. Diría que junto al huevo, uno de esos ingredientes estrella es sin duda la patata. ¿Acaso seríamos capaces de enumerar la cantidad de formas posibles que existen para cocinar este ingrediente ...

arroces cocina pescados y mariscos ...

Paella de marisco, receta paso a paso

Los arroces son de lo más típico de la gastronomía de nuestro país, sobre todo de la zona de levante, aunque te los puedes encontrar en cualquier región y preparados de mil y una formas diferentes. Hay para todos los gustos, desde los arroces con carne, verduras o pescado y marisco, pasando por la textura caldosa, melosa o seca, y si alguno destaca por tradición, es la famosa paella de marisco. La ...

cocina pasta recetas fáciles ...

Salsa carbonara, la receta original y la versión con nata

La verdad es que siempre hay mucho debate en torno a las recetas tradicionales, y sinceramente no creo que nunca acabe. Conocemos muchos platos típicos de otros países, pero también del nuestro propio, incluso de cada comunidad y también locales, y aunque parece que la receta está más o menos clara, lo cierto es que en casa le van dando su propio “toque” y, a la hora de transmitirlas, ...

Aperitivos tapas y pinchos Cocina ...

Pulpitos encebollados con salsa

Me encantan los productos del mar, a cual más rico y sobre todo más sencillo de preparar. En esto incluyo el pescado y por supuesto también el marisco, y creo que uno de mis preferidos es sin duda el pulpo. Se trata de un ingrediente súper sabroso y que, aunque lo solemos preparar siempre de la misma forma, ofrece muchas posibilidades y cualquier receta diferente me parece siempre una buena excusa ...

Arroces Cocina Pescados y mariscos ...

Receta de arroz caldoso con bogavante

Dentro de nuestra gastronomía, los arroces tienen una parte muy destacada. De hecho, aunque son típicos del levante español, puedes encontrar arroces casi en cualquier rincón de nuestro país. Desde luego, lo mejor de todo es que hay para todos los gustos, desde los arroces con carne, verduras o pescado y marisco, pasando por la textura caldosa, melosa o seca. El arroz caldoso con bogavante es uno ...