Las recetas de María Antonia

La receta de hoy la quiero presentar al concurso de #ÈxtitosDelVerano con #VinagredeJerez como ya sabéis me encanta el bacalao y he hecho una mejora a la receta de Bacalao con miel y uvas pasas de Málaga incorporándola una deliciosa mermelada de pimientos de piquillo con vinagre de Jerez, el éxito nunca mejor esta garantizado. La mezcla de sabores convierte a esta receta en un autentico manjar. I ...

La receta de hoy tiene un significado muy importante para el grupo de Desafío en la Cocina, ¡¡es nuestro cumpleaños!!, seis años compartiendo recetas saladas y recetas dulces y queremos celebrarlo con la última tendencia en tartas del 2018,de Adi Klinghofer una chef Israelí que nació y vive especialmente en Petaj Tikva, que ha puesto de moda en Instagram las tartas de números y letras, quizás por ...

Hoy vamos a preparar una receta muy versátil, deliciosa, llena de sabor, con unos sencillos ingredientes que harán disfrutar a todo el que venga a comer. El revuelto debe prepararse en el momento, para que nos quede jugoso, si nos llegara a sobrar un poco, lo guardamos en la nevera y cuando queráis volver a prepararlo, solo tenéis que ponerlo en una sartén, remover y esperar a que se caliente, añ ...

No había probado tan delicioso manjar, su preparación sencilla, el resultado sorprenderte para los que buscamos sorprender sin demasiado esfuerzo, estas son las recetas que más me gustan. Desde que la vi, me dije tengo que hacerla, me encantan sus ingredientes, es más le he dado un toque muy personal y especial con la mostaza a la miel que nos ofrece Maille, con una amplia variedad y calidad en ...

La receta que os propongo hoy es una crema de calabaza, zanahoria y naranja, los tres ingredientes coinciden en su intenso color naranja, tanto la calabaza como la zanahoria son de un sabor suave y dulce que al añadirle la naranja hacen que el contraste sea aún más intenso. Esta receta me la aconsejo una buena amiga y gran blogger como lo es La cocina de Lila ella nos comenta que no sabe de don ...

Hoy vamos a preparar Baklava un postre de origen Turco, esta elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existen variedades que incorporan avellanas y almendras. Es una receta que lleva muy pocos ingredientes y resulta muy fácil de preparar, solo tendremos unos minutos de entretenimiento, con la pasta filo montando las capas y bar ...

La receta que os presento hoy es una autentica delicadeza, solo se necesitan tres cosas, materia prima de la mejor calidad, mucho amor a la hora de hacerlo, un buen vino tinto, si es Denominación de Origen mucho mejor. Sería un autentico suicidio meterle un tetra brick. Nuestro guiso junto con el rabo de toro a fuego lento, dejando que vaya soltando todo el colágeno que contiene el rabo de toro pa ...

Después de las Navidades siempre nos sobra algo en la despensa, bien sean polvorones, turrones, mazapanes, el caso es que comenzamos el año con restos de dulces navideños y no sabemos que hacer con ellos. Una manera de darles una segunda oportunidad y comerlos es aprovecharlos elaborando recetas como este bizcocho de turrón duro que os traigo hoy. Sería una pena desperdiciarlo. Solo necesitamos t ...

Hoy vamos a preparar un receta muy rica, saludable y sobre todo muy casera, solo necesitamos abrir la nevera, echar mano a lo que tenemos en ella y darle rienda a nuestra imaginación. En este caso la idea super genial ha venido de la mano de nuestras queridisimas boss, el desafío de este mes trata de elaborar galantina, terrina o áspic. Yo me he decidido por la galantina. En una palabra para los ...

La receta de hoy esta compuesta del famoso helado napolitano, compuesto de tres capas, chocolate, fresa y vainilla, sin separación entres ellas, su presunto origen en la cocina de la ciudad de Napoles, reflejo a finales del siglo XIX su nombre. En España se le conoce como helado "tres gustos", se suele tomar cortando una porción y ponerla entre dos obleas de barquillo. Los emigrantes na ...

Hoy os traigo una receta de origen anglosajón, se trata de unos bollitos llamados Muffins, hace tiempo que se hicieron un hueco en nuestras pastelerías. Los podemos encontrar tanto dulces como salados, con una inmensa variedad de ingredientes para mezclar sobre todo los salados. Una de las diferencias de los Muffins con nuestras magdalenas, es su masa, al ser más densa, es menos esponjosa, eso no ...

Empezamos un nuevo curso en el Desafío en la Cocina, con una receta que en mi caso se trata de una mermelada de fresas con Mistela, la prepare a comienzos de la primavera, la deje preparada en mi carpeta de pendientes para publicarla, pero como ya os comenté en la entrada anterior, estuve de obras, luego deseando coger las vacaciones y desconectar, en fin que mi mermelada se quedo ahí esperando, h ...

Por fin, he podido sentarme frente a mi ordenador, para compartir con todos vosotros esta maravilla de receta. Tengo que deciros que ha sido un año duro y apenas dispongo de tiempo para dedicaros mis recetas y que disfrutéis con ellas, como lo hago yo; cuanto extraño, poder interactuar por las redes sociales, tener más tiempo para mi blog, pero tengo otras necesidades familiares, que ocupan mi ti ...

Este mes de Mayo vuelve un nuevo reto de Desafio en la Cocina, es un día muy especial ya que cumplimos cinco años. Para mí ha sido una experiencia muy positiva, llevo tres años formando parte del grupo, he aprendido muchas cosas con cada desafío y estoy muy orgullosa de formar parte de el, pues me han demostrado en numerosas ocasiones que somos una piña y que todas nos ayudamos cuando hemos tenido ...

La receta de hoy es una autentica Denominación de Origen ya que todos sus ingredientes, son originarios de un lugar determinado o una región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico. Por lo tanto, es una receta Typical Spanish, Sabemos que en España, es muy tradicional comerlo en Semana Santa, existen numerosas recetas, para cocinar el bacalao, ag ...