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69 ideas publicadas y 39 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Peralta

(España)

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Blog Comentarios desperdicio ...

No tires la comida, campaña de la OCU contra los desperdicios

Me gustaría haceros partícipes de esta campaña "No tires la comida" de la OCU en la que se solicita nuestro apoyo para lograr que se apruebe una nueva ley en España #stopdesperdicio a través de la web www.notireslacomida.org Se trata de una ley contra el desperdicio de comida, donde se facilite y se incentive la donación por parte de todos los agentes de la cadena (productores, agriculto ...

almejas alubias alubias con almejas ...

Alubias con almejas

Las alubias con almejas son un plato ideal para consumir en cualquier época del año pero están especialmente buenas al final del verano. Ingredientes 400 gr de alubias 1 tomate pequeño 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr de almejas Perejil picado 1 guindilla cayena pequeña 1 litro de agua 100 ml de vino blanco Sal Pimentón dulce Paso a Paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hace ...

Blog Comentarios documental ...

Saborología; serie documental de AEG en cuatro episodios

Hoy os quiero recomendar Saborología que es una serie documental realizada por AEG de cuatro episodios en los que se hace un gran estudio sobre la naturaleza del sabor en los alimentos y sus diferentes aplicaciones en el mundo de la cocina. Los títulos de los episodios son de lo más descriptivos (Origen, Frío, Calor y Experiencia) y podemos encontrar testimonios de expertos con diferentes perspect ...

Alimentos saludables Recetas de cocina Recetas de verano ...

Cocinando con manzanas Pink Lady

Con motivo de un evento organizado en torno a las manzanas Pink Lady en la casa/laboratorio de Carlos Núñez estuvimos viendo cómo preparaba junto a Pepe Solla, una serie de recetas en las que esta manzana es una parte importantísima del conjunto. Aquí podéis ver el vídeo del evento: A continuación os dejo las dos recetas que habéis visto en el vídeo por si os animáis a prepararlas en casa. AGUACH ...

caldo de pollo receta básica receta de caldo ...

Caldo de pollo

El caldo de pollo es muy útil para la elaboración de infinidad de recetas, otro imprescindible de nuestra cocina. Ingredientes 1/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 litros de agua 2 carcasas de pollo Sal Paso a Paso Paso 1 Empezamos nuestra receta de caldo de pollo poniendo las carcasas de pollo y el resto de ingredientes y cubriendo con el agua en frío y lo ponemos a fuego fuerte. Paso 2 Una vez qu ...

caldo de pollo receta básica receta de caldo ...

Caldo de pollo

El caldo de pollo es muy útil para la elaboración de infinidad de recetas, otro imprescindible de nuestra cocina. Ingredientes 1/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 litros de agua 2 carcasas de pollo Sal Paso a Paso Paso 1 Empezamos nuestra receta de caldo de pollo poniendo las carcasas de pollo y el resto de ingredientes y cubriendo con el agua en frío y lo ponemos a fuego fuerte. Paso 2 Una vez qu ...

caldo base caldo de verduras receta de caldo

Caldo de verduras

El caldo de verduras es la base para la elaboración de muchas recetas y por tanto imprescindible en nuestra cocina. Ingredientes 1/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 litros de agua Aceite de oliva Sal Paso a Paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de este caldo de verduras es pelar y cortar la verdura. La ceobolla la cortaremos en pluma y cuadros, como prefiráis. Las zanaho ...

caldo base caldo de verduras receta de caldo

Caldo de verduras

El caldo de verduras es la base para la elaboración de muchas recetas y por tanto imprescindible en nuestra cocina. Ingredientes 1/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 litros de agua Aceite de oliva Sal Paso a Paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de este caldo de verduras es pelar y cortar la verdura. La cebolla la cortaremos en pluma y cuadros, como prefiráis. Las zanahor ...

trucos de cocina blog cocina con microondas ...

Uso del microondas: preguntas y respuestas

El uso del microondas está poco extendido a pesar de estar presente en casi todos los hogares. Recibo muchas mensajes y comentarios preguntando diferentes cuestiones relacionadas con el uso del microondas casi todas las semanas. Pues bien, hoy os dejo una recopilación de preguntas y respuestas sobre el uso del microondas que espero resuelvan vuestras dudas sobre este útil electrodoméstico Tapar l ...

Blog Comentarios patatas bravas ...

Patatas bravas, algo más que tomate con picante

Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde las hacen de muerte. Lo siento mucho amigo o amiga pero las auténticas patatas brvas no llevan salsa de tomate. Y ya no te cue ...

Blog Comentarios patatas bravas ...

Patatas bravas, algo más que tomate con picante

Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde las hacen de muerte. Lo siento mucho amigo o amiga pero las auténticas patatas brvas no llevan salsa de tomate. Y ya no te cue ...

Blog Comentarios patatas bravas ...

Patatas bravas, algo más que tomate con picante

Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde las hacen de muerte. Lo siento mucho amigo o amiga pero las auténticas patatas brvas no llevan salsa de tomate. Y ya no te cue ...

ensalada de espárragos huevo receta de cocina

Ensalada de espárragos, huevo y mostaza

Esta receta de ensalada de espárragos, huevo y mostaza que os traigo hoy solamente os puedo decir que es una delicia. Ingredientes 6 espárragos en conserva grandes con su caldo 1/2 lechuga 2 huevos cocidos 1 tomate 3 cucharadas de salsa mayonesa 1 cucharada de mostaza 6 aceitunas Sal (al gusto) Perejil picado (al gusto) Paso a Paso Paso 1 Limpiamos muy bien en agua fría la lechuga (una alternativa ...

ensalada de espárragos huevo receta de cocina

Ensalada de espárragos, huevo y mostaza

Esta receta de ensalada de espárragos, huevo y mostaza que os traigo hoy solamente os puedo decir que es una delicia. Ingredientes 6 espárragos en conserva grandes con su caldo 1/2 lechuga 2 huevos cocidos 1 tomate 3 cucharadas de salsa mayonesa 1 cucharada de mostaza 6 aceitunas Sal (al gusto) Perejil picado (al gusto) Paso a Paso Paso 1 Limpiamos muy bien en agua fría la lechuga (una alternativa ...