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El Saber Culinario

366 ideas publicadas y 2.661 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tomas El Saber Culinario

(España)

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. En El Saber Culinario encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. ¡Saber más para comer mejor!

En este blog publicamos recetas de cocina, opiniones sobre productos y restaurantes, y consejos de alimentación y nutrición.

www.elsaberculinario.com

El Saber Culinario

trucos de cocina chantilly nata montada ...

Cómo hacer chantilly o nata montada de forma fácil con un bote de cristal

¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer chantilly o nata montada de forma fácil y en nada de tiempo? Con este truco de cocina, no vas a necesitar ni batidora ni varillas, tan solo un bote de cristal, 45 segundos y un poquito de brazo, ¡ahora entenderás el porqué! ¿QUÉ INGREDIENTES Y UTENSILIOS NECESITAS? - 200 ml de nata para montar o crema para batir - 2 cucharaditas de azúcar glas - 1/4 cuchara ...

ALIMENTACION COCINA SALUDABLE FRUTAS ...

Recetas con higo chumbo (2): smothie con leche condensada y chumbos flambeados

Después del batido licuado y el sorbete de higo chumbo volvemos con una 2ª parte para presentar dos recetas más: un smothie de chumbo con leche condensada para beber fresquito y unos chumbos flambeados para poner de guarnición en cualquier postre. Como ya comenté en la 1ª parte, la receta que vendría después del batido y del sorbete sería mucho más golosa. Por tanto, todas las propiedades saludabl ...

APERITIVOS PASTEL DE PAN BIMBO PASTELES FRÍOS ...

Top 10: los mejores pasteles salados para comer en frío

Todos sabemos que los pasteles salados son una buenísima opción para sacar de aperitivo o entrante en fiestas y reuniones, sobre todo si es para comer en frío, porque puedes dejarlo hecho de antemano y después no tener que preocuparte nada más que de la presentación. Por eso, he recopilado las 10 mejores recetas de pasteles salados para comer en frío. He intentado que hubiera mucha variedad, desde ...

ALIMENTACION COCINA SALUDABLE FRUTAS ...

Recetas con higo chumbo (1): batido licuado y sorbete

¿Has probado el higo chumbo? Te animo a que lo hagas ya y que pongas en práctica los consejos de hoy para hacer batidos licuados y sorbetes muy coloridos y saludables. Con estas recetas de higo chumbo pretendo enseñar otra forma de degustar esta fruta tan desconocida. ¿Te apuntas? Y sí, digo que es una fruta muy desconocida porque muchos no han visto un higo chumbo en su vida, sobre todo, las nuev ...

COCINA BRASILEÑA COCINAS DEL MUNDO FOODIE ...

Los Juegos Olímpicos se degustan en el restaurante Tapioca Chill & Cocina de Madrid

La sede los Juegos Olímpicos de este año será Rio de Janeiro, en Brasil. Por eso, desde Madrid, el restaurante Tapioca Chill & Cocina ha querido hacer un homenaje a la gastronomía brasileña ofreciendo un menú 100% con platos típicos de país. ¡Vamos a conocerlo! Los Juegos Olímpicos es una de las citas deportivas más importantes del mundo y una ocasión perfecta para mostrar las cualidades del país ...

DULCES Y POSTRES HELADO CASERO HELADO SIN MAQUINA ...

Helado de yogur casero sin máquina | Receta muy fácil ¡solo 2 ingredientes!

¿A quién no le apetece un helado rico, rico? Pues cuando te diga que el helado de yogur natural que vamos a hacer se prepara sin máquina, con solo 2 ingredientes y en menos de 1 minuto, ¿me creerías? ¡Más te vale! Pues sí, muy fácil la receta de este helado, que se hace a mano con solo yogur natural y leche condensada. Como curiosidad, te tengo que contar que a los helados que se hacen a mano, sin ...

COCINEROS COLABORACIONES DELANTAL DE COCINERO ...

Mi nuevo delantal de cocinero personalizado | El Saber Culinario y Pequeñas Pinceladas

Seguro que tienes un montón de delantales de cocina por casa y luego te acabas poniendo el mismo de siempre. Pues eso es lo que me pasa a mí, que estoy como un niño con juguete nuevo con mi nuevo delantal de cocinero personalizado y pintado a mano que me ha hecho mi amiga Gema, de Pequeñas Pinceladas. Nuevo delantal de El Saber Culinario personalizado Yo confieso que apenas me pongo delantales a ...

consejos de salud dietas y nutrición medicina natural ...

Todas las propiedades que no conocías del higo chumbo 

Lo has visto muchas veces, pero todavía no te has atrevido a probarlo. El higo chumbo o fruto del nopal tiene unas propiedades nutritivas excelentes y no hay que perderlo de vista. ¿Sabías que también se pueden consumir las palas u hojas, también llamadas nopalitos? Veamos todo lo relativo a su consumo y comercialización. Origen y cultivo El higo chumbo (Opuntia spp.) es el fruto del nopal, origin ...

DULCES Y POSTRES NUTELLA POSTRES ...

Truco para decorar tartas de colores | Tarta Pokemon de Oreo y Nutella

¿Quieres darle un toque personal a tus tartas y alegrarlas con colorines? No te pierdas este truco para decorar tartas con colores sin tener que utilizar ni fondant ni frosting. Como ejemplo, tenemos la pedazo de tarta sin horno de Oreo y Nutella estilo Pokemon que he hecho con colaboración con La Cocina del Pirata. Dependiendo del tipo de tarta que queramos decorar, vamos a necesitar unos instrum ...

DULCES Y POSTRES FRUTAS LÁCTEOS ...

Tarta de queso de limón sin horno versión mousse | Receta fácil en vídeo

¿Te apetece una cheesecake de limón alternativa para comerla en un vasito o copa? Hoy te voy a enseñar a hacer una mousse de tarta de queso de limón que está increíblemente buena. Una receta muy fácil, sin horno y no necesitamos hacer la tarta de queso primero y luego la mousse; lo haremos todo a la vez. Además, ¡la receta está en vídeo! La tarta de queso es uno de los postres caseros que siempre ...

ALIMENTACION INDUSTRIA ALIMENTARIA NOTICIAS ...

¿Conocemos realmente el sabor original de los alimentos? | Saborología, el nuevo documental de AEG

Los alimentos ya no saben como antes, ni el tomate sabe a tomate ni el pollo sabe a nada. ¿Cuál es el sabor original de los alimentos? ¿Está relacionado el sabor con la nutrición? Todas estas cuestiones son respondidas en Saborología, el nuevo documental de AEG. ¡Veamos qué cuentan! Saborología: elevar el sabor a otro nivel El sabor de los alimentos se explora en Saborología, el nuevo documental r ...

nutrición alimentacion frutas ...

Los 15 alimentos que no pueden faltar en tu lista de la compra en verano

Con la llegada del verano y el calor, nuestros hábitos alimentarios cambian un poquito. Preferimos comidas más fresquitas y consumimos más líquidos, frutas y verduras. Hoy veremos qué alimentos no pueden faltar en tu lista de la compra para que tu alimentación en verano siga siendo tan saludable como la del resto del año. Sin alimentación no hay vida, y sin una buena nutrición no hay salud. 1. T ...

COCINA REGIONAL MEJILLONES PESCADO ...

Mejillones con salsa de tomate a la marinera | Truco para limpiar los mejillones correctamente

¿Cómo te gustan más los mejillones: al vapor, en salsa, a la marinera, con vinagreta...? De cualquier manera están ricos, pero hoy nos vamos a marcar unos riquísimos mejillones con salsa de tomate a la marinera, ya verás qué fácil es. Además, gracias a La Cocina del Pirata, vamos a aprender el truco perfecto para limpiar mejillones y que te queden geniales antes de cocerlos. Importancia del consum ...

ALIMENTOS DE SEGOVIA APERITIVOS CHOCOLATE ...

Torreznos de chocolate, el nuevo snack de moda segoviano | Petit Salty Sweet

El torrezno es uno de los aperitivos más clásicos de nuestro país, pero ¿te lo imaginas bañado en chocolate? Pues eso ya es una realidad, el torrezno de chocolate o el bocado petit salty sweet salta de Segovia al mundo como un snack selecto y gourmet. Post escrito por Susana Ramos Torreznos de chocolate, un snack que sorprende El otro día pude probar algunos Alimentos de Segovia con sello IGP (Ind ...

CARNE ESPECIAS QUESO ...

Pollo gratinado con queso y salsa de tomate con chispa

Prepárate porque este pollo gratinado con queso y salsa de tomate está de toma pan y moja. El pollo va cocinado con una salsa de tomate casera a la que vamos a añadirle un poquito de salsa Valentina o salsa picante. Luego cuando le pongamos el queso para gratinar tendremos un plato totalmente irresistible. ¿Te convence? Vamos a aclarar algunos puntos antes de ver la receta: - La carne Utilizaremos ...