El Nido de Mamá Gallina

La FAO ha declarado 2016 como el año internacional de las legumbres para sensibilizar a la gente sobre el alto valor nutritivo de este alimento y su importancia a la hora de conseguir una producción de alimentos sostenible y para todos. Las legumbres poseen una gran cantidad de proteínas de alta calidad y son fáciles de cocinar y comer. Además son beneficiosas para utilizar en la rotación de culti ...

Llevo un un mes intentando hacer "magia" en mi casa para mantener todo ordenado y parce que el sistema está funcionando bastante bien. Mi armario sigue igual que hace un mes y encuentro todo a la primera, con lo que estoy más que encantada. Hace unos días le tocó el turno a las joyas, o mejor dicho, a la bisutería, porque soy una viciada de todas estas cosa y tenía todo embarullado. Así ...

Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer. La había comido varias veces en Francia y siempre me había parecido sencilla y muy rica. He estado mirando en mi colección de libros de cocina "vintage" y he encontrado diferentes versiones de este pollo a la vasca. Es una receta típica de Iparralde, la zona vasco-francesa y todas tienen en común, a parte del pollo, los pimientos rojos, ...

Este año no se si vamos a tener invierno o no, porque de momento sólo hemos tenido un par de días de frío y lluvia, y, como siga así la cosa, me parece que vamos a empalmar el otoño con la primavera. Tengo la costumbre de comer muchas ensaladas, pero cuando refresca no me suele apetecer tanto comerlas. Siento como si me dieran frío y por eso siempre he pensado que la alternativa lógica a éstas era ...

Ahora que han pasado las fiestas, una de las cosas que echo de menos es el tener la casa tan decorada. Al recoger todos los adornos navideños tuve a sensación de que el salón se quedaba demasiado vacío. Me encantan las flores y las plantas, pero, aunque me encantaría, no puedo tener siempre flores frescas en casa, por esos he hecho estas ramas de algodón en flor. La verdad es que últimamente no ...

Lo primero, desearte feliz año y espero que hayas pasado muy bien las Navidades. Ya tenía ganas de volver por aquí después de tantos días de inactividad bloguera, pero con tanta comida familiar y tanta gente en casa he preferido disfrutar de todos ellos. Tenía claro que mi tarta de cumpleaños de este año tenía que ser de algún color especial, diferente. El primero en el que pensé fue en el azul, y ...

Que la estrella de Belén guíe tus pasos este año por el mejor camino posible. Nos vemos a la vuelta de las fiestas con más novedades e ilusiones. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo. Besos

En mi casa en Navidad no puede faltar el Nacimiento, al fin y al cabo, es lo que realmente celebramos este día: que un niño nació en Belén para traer la paz y la redención al mundo. Al pobre lo acabaron matando joven, por decir tantas verdades incómodas a la cara, pero dejó un mensaje de amor, que después de 2000 años sigue siendo igual de válido. Por lo menos eso es lo que pienso yo, a pesar de q ...

Este año quería poner un plato fuerte de fiesta que fuera sencillo de hacer, pero muy rico y especial. Cuando pensamos en compota, solemos asociarlo a un postre y de hecho, esta podría ser un a opción ideal para acabar la cena de Nochebuena. Sin embargo, esta preparación es perfecta para acompañar a este confit de pato, o a cualquier ave como una pularda, un capón o el tradicional pavo. No le he a ...

En mi casa la tradición es que en el puente de la Inmaculada empezamos con la decoración navideña. Cuando lo niños eran pequeños íbamos al monte a coger piñas, muérdago y ramas de pino para adornar la casa. Ahora que se han hecho grandes, ya no les interesa tanto este asunto, así que este año estoy haciendo las cosas un poco a mi manera, optando por algo más nórdico y sencillo.Hace años que por es ...

Creo que este va a ser el primer plato en la comida de Navidad de este año en mi casa, porque me ha encantado cómo ha quedado. la combinación del calabacín con el relleno de marisco me ha parecido muy acertada. El relleno se debe hacer por lo menos con un día de antelación e incluso puede congelarse perfectamente hasta el día que lo vayamos a utilizar, con lo que nos facilitará el trabajo de ese d ...

Desde que hice los cactus de piedra, que, por cierto, gustaron muchísimo, me quedé con la afición de pintar piedras de vez en cuando. Me resulta muy divertido y relajante, por eso ahora que he empezado con la decoración navideña de mi casa se me ha ocurrido montar un bosque de árboles de Navidad de piedra.Este año he decidido hacer cosas un poco diferentes, ya que mis hijos están en esa edad en l ...

No hay fiesta o celebración en mi casa que se precie sin txistorra y es que a mis hijos les encanta, y dan siempre por hecho que va a ser uno de los entrantes de la comida. Hoy te traigo una forma fácil, deliciosa y elegante de presentarla: hojardres de txistorra, en forma de mini croissants.Creo que los humanos somos omnívoros y en nuestra naturaleza está el comer tanto carne como vegetales. Si e ...

Babarrunada viene de babarruna, alubia en euskera y es que esta legumbre ha sido durante siglos la protagonista de la dieta diaria de las gentes en el País Vasco. Se comía a diario en todos los caseríos, acompañada de berza, menos los domingos, que se comían garbanzos y bacalao para variar. Era la principal fuente de proteína vegetal de las gentes de aquella época,junto con las habas y las castaña ...

Estoy deseando empezar en modo "Navidad ON" en el blog, pero antes de eso tenía muchísimas ganas de enseñaros este DIY con hojas secas decoradas, porque además ahora es buena época de recoger las que se acaban de caer de los árboles. Desde que era pequeña, me ha gustado siempre recoger hojas y flores para secarlas, y hacer cuadros. Hasta me hice una prensa con dos maderas y 4 tornillos, ...