Blog de SaraSanzBorras

Buenas tardes cocinillas! Hoy vamos a hacer crepes pero diferentes son crepes de calabaza. Es una receta que puedes hacerlas tanto para dulces o para salados. Solo variamos las especies que le pondremos. Es super super fácil y me encanta. De hecho ademas podéis hacerlas y guardarlas para el día siguiente. Yo las hago y las dejo guardadas en una bolsa o tapper en la nevera. Para poner encima os pro ...

Buenos días cocinillas! Hoy voy a hacer una receta un poco exótica para variar un poco de las típicas lentejas estofadas. Utilizando calabaza ya que es un producto que es super rico y muy sano. También utilizaremos leche de coco que me encanta, es rica en fibra y nos ayuda a la digestión. Fue un poco un plato improvisado con lo que tenia en casa y me ha encantado el resultado así que lo comparto c ...

Buenos días! Hoy os traigo un bizcocho super fácil de hacer y no lleva ni azúcar refinados ni proteína de leche de vaca. Mi hija ha tenido una intolerancia a la proteína de la leche de vaca y he tenido que mirar recetas por aquí y por allí hasta que mas o menos di con una que me gusto aun que la hice un poco a mi manera. Y una cosa que me gusta es que no lleve azucares refinado ya que estoy intent ...

Buenos días cocinillas! Esta empezando el calorcito y para mi también la operación biquini. Como las cremas calientes no me apetecen estoy buscando alternativas tipo gazpacho y tal. Hace tiempo publique una receta de gazpachos de sandia. Aquí los dejo: Gazpacho de sandia Y aquí os dejo la receta de gazpacho de aguacate y manzana verde. Espero que os guste! Gazpacho de aguacate y manzana verde ...

Buenos días cocinillas! Ya que estamos de buena mañana vamos a hacer un desayuno saludable y super sencillo de hacer. Yo últimamente desde que hago cereales para mi hija me he aficionado a la avena. La avena es un cereal con mucha fibra y que contiene magnesio, hierro, cinc y vitamina B1. Es super fácil de digerir y puedes combinar con muchos complementos. El porridge es un desayuno bueno, bonito ...

Buenos días cocinillas! Hoy voy a traer algo super fácil de hacer y de tener en casa. Estoy intentando últimamente dejar el azúcar un poco al lado o al menos intentar reducir lo que pueda el consumo. Mire y mire opciones y una de las que me gusto es la pasta de dátiles. Ya que los dátiles me encantan, están dulces y así puedo endulzar mis yogures, porridge o bizcochos. En otro post os colgare algu ...

Buenas noches cocinillas! Estamos de fiesta y una de mis carnes preferidas son los magret de pato. Me encantan y pensé a ver como puedo hacerla de una manera diferente. Y pensé en hacer un plato para estas fiestas así para picar o incluso de plato principal. Mini burguer de magret de pato con queso de oveja y chutney de higos. El chutney de higos es trampa ya que no lo he hecho yo sino que fui al ...

Buenas tardes cocinillas!! hoy voy a traeros la receta para hacer un “falso” risotto de quinoa. Ultimamente he estado cocinando mucho con quinoa ya que es una fuente de fibra y no se me hace tan pesado como el arroz.  He querido hacer el risotto con setas ya que estamos en temporada y me encantan. Y sobre todo me gusta este plato por que es muy bueno pero ligero. Esta receta de todas formas puede ...

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo un postre típico catala y que me encanta por que me recuerda a mi infancia. Son los carquiñolis una especie de pastas secas realizadas con la técnica del biscote, produciendo un pan tostado dulce, con almendras muy típicas de Catalunya. Es super fácil de hacer y gusta mucho. Tanto para postre con vino dulce o como tentempié de tarde. Aun que en mi casa a cualq ...

Buenas tardes cocinillas!! se que he estado desaparecida durante un tiempo. Pero es por una super razón. He sido mami de una niña. He estado desconectada pero prometo volver con mas recetas y mas recomendaciones de restaurantes. Hoy voy a prepararos un Solomillo de cerdo ibérico Wellington a mi manera. Es una receta para una cenita que te apetezca currártelo un poquito. No es super difícil pero ti ...

Buenos días cocinillas! Hoy es el día internacional de la Croqueta. Es comida que nos gustan a todo el mundo. Para picar de jamón, de cocido, de queso o chorizo. Lo puedes hacer de lo que imagines o mas. Por ser el día de la croqueta os dejo aquí una receta de croquetas de cous-cous que hice hace un tiempo y me gustaría que os animarais a hacerlo. Y a comer hoy unas buenas croquetas y celebrarlo! ...

Buenos días cocinillas!!! hoy os voy a recomendar tres restaurantes asiáticos que he ido últimamente y me gustaron mucho. Espero que os gusten y lo probéis. El primer es Melrose Dumpling House. Un sitio muy muy peculiar. El sitio es hacen unas gyozas caseras temendisimas. Mis preferidas son las de cordero picantes y la de vieira y gamba. Si vais tenéis que pedirlas. Y otra cosa que hacen también m ...

Buenas noches cocinillas! Hoy estamos de celebración hace 4 años que hice mi primera publicación en mi Blog. Se que he tenido mis mas y mis menos en las publicaciones pero estoy super contenta con el resultado. Han sido 4 años en los que he ido creciendo como cocinera y he intentado ir contado mis experiencias. Experiencias de trabajos distintos, las experiencias en mis cursos, visitas a forums o ...

Buenas tarde cocinillas! Hoy os voy a mostrar un plato así de temporada de setas. Es un pastel de patata relleno de carne con setas( camagroc y shiitake). La salsa la hice con Malaga virgen que me traje de Malaga en un viaje para una boda de unos amigos y la utilice para la salsa. Espero que os guste y claro esta la setas podéis hacer las que queráis. Timbal de patata, carne y setas con salsa ...

Buenas tardes cocinillas! Hace tiempo que no he escrito pero vuelvo a las andadas. Hoy os voy a contar mi experiencia en el restaurante Semproniana de la chef Ada Perallada. Fuimos un día a cenar para celebrar nuestro aniversario. El local es muy agradable y la decoración muy original. La carta se compone de varios platos pero lo bueno es que puedes pedir “talla” del plato en ración pequeña, me ...