Blog de SergioSG

11 ideas publicadas y 23 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sergio Señor Galán

(España)

www.recetasdecocinadesergio.com

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recetas arroz fácil ...

Sushi de verduras sin pescado

Ingredientes para 4 comensales 200 gr de hojas de espinacas,100 gr de arroz,1 zanahoria,1 calabacín,vinagre de arroz,sal,pimienta,salsa picante 1.- Lo primero que haremos es limpiar el arroz varias veces, hasta que se vaya todo el almidón, lo ponemos en un colador y lo lavamos con agua muy fría. Cuando lo tengamos listo lo cocemos y dejamos enfriar durante 10 minutos. 2.- Cuando lo tengamos frío, ...

recetas de primeros

Tortilla de patatas: Receta, trucos y consejos para hacer la mejor tortilla Española

Fuente de la foto: blog.elpais.com El articulo de hoy lo he escrito para cubrir peticiones de mucha gente de Sudamérica y América que me escriben diciendo como se hace una buena tortilla de patatas española. Sé que mucha gente no encontrará útil este post porque es algo que sabe hacer todo el mundo aquí en España, pero otra mucha que no sabe hacerla le encantará. Las tortillas de patatas es de la ...

recetas de primeros

Crema de marisco

Este fin de semana he hecho una crema de marisco muy fácil. La verdad que es una receta de navidad y casí siempre la había hecho mi madre pero pensé que cada uno hace la crema de marisco con lo que tiene en casa, muchos ponen gambas, langostinos y cigalas; otros he visto que carabineros (me parece un desperdicio) y yo he puesto en este caso unos gambones (de los buenos, bonitos y baratos del merca ...

recetas de primeros

Crepes negros de calamares y gambas. ¡Crepes con tinta de calamar!

La receta que os traigo hoy es de las cosas más curiosas que he visto por internet. La verdad que la hice como hace unos meses y la he encontrado en una carpeta de recetas que me faltaban por subir. ¡Son unos crepes negros! La verdad que con estos crepes, siempre rellenos de algo salado, tenemos asegurada la sorpresa a nuestros invitados. Es simplemente hacer la masa de los crepes poniéndole un po ...

trucos y consejos

Txangurro: Cómo preparar su relleno

Cómo preparar el txangurro o changurro es uno de los quebraderos de cabeza cuando lo hacemos en casa, dependiendo del pueblo o de la zona donde estemos se prepara de una manera o de otra. Lo primero de todo os voy a decir que es el txangurro. El txangurro es el centollo en Vasco, así lo llaman en el norte y por extensión en el resto de España, también depende de la zona. En muchos sitios lo prepar ...

recetas de primeros

Ensalada de naranja y queso de Cabra

Comienza la operación bikini del año que viene jajajaja Hoy os traigo una ensalada muy fácil y rica. Es una ensalada de naranja con queso de cabra, os aseguro que está riquísima. Espero que os guste familia. El queso de cabra lo podéis cambiar por queso de Burgos aunque seguramente no esté tan rica. Un abrazo familia. Os quería también comentar que me han invitado a los salones de creativa los día ...

general

Cruasán salado casero relleno de jamón york y queso

Esta receta de cruasanes caseros con jamón y queso la hice hace mucho tiempo y la tenía pendiente de subir al blog. Si os gustan los croissants caseros no os digo lo fácil que son de hacer. La masa de hojaldre la podemos comprar hecha porque me parece que es una de las masas más dificiles de hacer y en el mercado tenemos unas de muy buena calidad, sin ir más lejos yo siempre hago recetas con las m ...

general

Gambas picantes. La receta de los restaurantes chinos

Como ya sabéis me encanta la comida china y he decidido intentar hacer todas las recetas de comida china posibles que conozca. Hoy os traigo una receta que le encanta a mi padre y que siempre que pedimos chino entra en el menu. Es una receta muy rápida y muy sencilla de hacer así que os animo un día a hacerla en casa. El toque de picante lo controlará cada uno ya que eso es una cosa muy personal. ...

general

Canelón de aguacate

Hoy os traigo una receta muy original y con la que seguramente sorprenderéis a vuestros invitados. Es un canelón de aguacate? si, de aguacate. Esta receta la vi en un programa de canal cocina y me encantó por eso quiero compartirla con todos vosotros hoy. Es un poco difícil de enrollar pero cuando lo tengamos hecho queda genial el resultado. Los aguacates que tenemos que usar deben de estar bien m ...

sushi verduras arroz ...

Sushi de verduras, sin pescado crudo ni algas!

Fuente: http://www.recetasdecocinadesergio.com Sushi de verduras, sin pescado crudo! Este sushi está hecho para la gente que no le guste el pescado crudo! La verdad que en mi casa solo le gusta a mi padre y me decidí a hacer este para ver que tal salía. En vez de hacerlo con algas nori se hace con espinacas, y va relleno de arroz y verduras. Muy rico! Es muy elaborado pero está genial os lo recomi ...

hamburguesa huevo huevo frito ...

Hamburguesa rellena de huevo frito

Fuente: http://www.recetasdecocinadesergio.com Un día me enviaron un email con una foto de alguien que hacia las hamburguesas con el huevo frito dentro, y dije eso lo tengo que hacer yo jejejje. Aquí tenéis como salieron las hamburguesas, increíbles!! Además las hice de carne picada de pollo y pavo. Parece difícil pero es muy fácil y sorprenderéis a vuestros invitados con esta receta. Hamburguesa ...