¡Feliz año nuevo! Espero que hayáis tenido una buena entrada de año, que el 2016 os traiga sólo cosas maravillosas y que sigamos cocinando juntos ;-) La primera receta de este nuevo año, es, como siempre intento, sencilla, saludable y rica. El pollo así cocinado queda muy jugoso. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Contramuslos deshuesados, más o menos un kilo. Mostaza de Dijon. 3 pimientos rojos. Vino ...
Hoy os traigo este potaje que además de estar muy rico es muy fácil y rápido de hacer. Los potajes de legumbres nos solucionan una comida con un solo plato y además de ser muy nutritivos nos calientan cuando hace frío. Son todo ventajas ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de alubias blancas. Una cebolla. Media cabeza de ajos. Un pimiento verde. Un tomate. Dos patatas. Una morcilla. Un ch ...
¿Qué puedo decir de esta lasaña? Pues que en casa nos encanta y que es muy fácil de hacer. Hay muchas maneras de elaborarla pero esta es la forma en que yo la hago, aunque podéis variarla y darle vuestro toque personal ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Una cebolla. Una bandeja de champiñones laminados frescos. Una zanahoria. Apio. Un diente de ajo. 400 gramos de tomate triturado. 300 gramos de ca ...
En estos días en los que se abusa de carnes, embutidos y dulces, apetece, (por lo menos a mí), comer también otras cosas más ligeras y saludables como este arroz tan rico. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. 600 ml. de caldo de pollo. Una pechuga de pollo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 2 dientes de ajo. Aceitunas. Uvas pasas. 1 zanahoria. Cúrcuma. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREP ...
¡Un año ya! Suena a tópico pero es verdad que el tiempo pasa muy rápido. Mi marido llevaba meses diciéndome que hiciera un blog de cocina. Que tenía muchas y buenas recetas para compartir, pero yo temía no tener tiempo para un blog, para publicar regularmente y mantenerlo al día. Pero como me apetecía mucho, pues al final me lancé a la aventura y estoy muy contenta con el resultado, que os debo c ...
La receta de hoy es de uno de mis libros de cocina. En casa nos gusta mucho. La salsa, hecha con zumo de naranjas y kiwis, tiene un sabor agridulce riquísimo, que a mis hijos les encanta. Probad a hacerlo porque seguro que os gusta. INGREDIENTES PARA 3/4 PERSONAS: 6/8 filetes de pavo. También podéis usar pollo o cerdo. Una cebolla. Tres kiwis. 100 ml. de zumo de naranja. 60 ml. de vino blanco. Tre ...
La receta que os traigo hoy resulta muy apropiada como primer plato para la cena de Nochebuena o el almuerzo de Navidad. Es una crema muy suave y muy sabrosa que seguro gusta a vuestros invitados. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gramos de zanahorias. 3 patatas más bien pequeñas. 2 manzanas. 750 ml. de caldo de verduras. Sal. Aceite de oliva. Picatostes. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cor ...
Esta receta la conozco desde hace mucho tiempo, pero nunca me había dado por hacerla hasta hace unos días y debo decir que está muy, muy rica ;-) No hay una sola manera de preparar estos huevos, lo que sí es siempre común a este plato es que lleva verduras. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 huevos. 4 patatas. 3 o 4 pimientos morrones. 1 cebolla grande. 1 chorizo para guisar. 800 gramos de tomate nat ...
Qué bien sienta un plato de lentejas en esta época del año ..... Estas que os traigo hoy están muy ricas y muy sanas con tanta verdurita y son muy fáciles de hacer. Podéis encontrar más recetas de lentejas en el apartado de Legumbres. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Aproximadamente 300 gramos de lentejas. Yo siempre uso las pardinas. Un pimiento verde. Un pimiento rojo. Una cebolla. Dos zanahorias. ...
La receta que os traigo hoy es este bizcocho que no sólo está muy rico sino que resulta más ligero y saludable por los ingredientes que lleva. Y veréis que fácil es de hacer. INGREDIENTES: 200 gramos de azúcar moreno. 200 gramos de harina de fuerza. 150 gramos de zanahorias. 5 huevos a temperatura ambiente. 75 gramos de nueces picadas. 120 ml. de aceite de oliva. 1 sobre de levadura en polvo. PREP ...
Hoy os traigo estas bolitas de patata que están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Las podéis servir como acompañamiento con carnes o pescados, como entrantes o aperitivo, acompañadas de ketchup, salsa barbacoa .... En otras ocasiones, en lugar de beicon, he usado salchichas, jamón serrano o cocido y quedan muy buenas también. INGREDIENTES: 4 o 5 patatas grandes. 100 gramos de beicon. Huevos. ...
Cuando encontré esta receta me pareció de lo más curiosa .... Y como me gustan los risottos y probar comidas nuevas aún más, pues me puse manos a la obra. Es muy fácil de hacer y el resultado muy bueno. Ideal para que lo coman los niños. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz aproximadamente. Una cebolleta. 2 plátanos. Caldo de pollo. Leche. Queso rallado. Sal. Aceite de oliva. PREPARAC ...
Esta receta la hace desde hace tiempo mi madre y si digo que está riquísima me quedo corta ;-) Estamos en época de castañas así que es una receta muy apropiada para esta estación del año. Podéis usar castañas ya peladas si queréis ahorrar tiempo, porque la única "dificultad" de esta receta es el rato que hay que emplear pelando las castañas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 contramuslos ...
La receta que os traigo hoy es una adaptación de una que saqué de uno de mis libros de cocina, me gusta darle mi toque personal a cualquier receta que encuentro ;-). Es muy fácil de hacer y el resultado muy bueno. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Aproximadamente 800 gramos de pechuga de pollo. Apio. 1 cebolla. 50 gramos de almendras tostadas. 1 cucharada de maicena. 1 vaso de caldo de verduras. Sal ...
Hoy os traigo una receta hecha por una de las colaboradoras del blog: mi hermana :-) Un plato muy fácil y rico. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de anillas de calamar. Una cebolla grande. Tres ajos. Una hoja de laurel. Vino blanco. Pimentón. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Picamos muy bien los ajos y la cebolla. Los añadimos a una sartén con aceite caliente y cuando veamos que ...
