Sopla que te quemas

Deliciosas, si, creo que es la palabra adecuada para describir éstas galletas de speculoos y chocolate negro. La mezcla de los dos sabores es increíble, y además quedan preciosas. A mi, y como veréis por las fotos, también a Miguel, desde luego nos parecen irresistibles. Son muy fáciles de hacer con los moldes de silicona que me mandaron hace poquito desde Silikomart, en un rato estaban hechas ...

En casa nos gustan mucho las albóndigas de toda la vida, las que siempre han hecho nuestras madres, casi siempre con carne de ternera. Pero de vez en cuando me gusta hacerlas distintas, ya las hice de lomo adobado con salsa de piquillos y ahora éstas tan ricas, de merluza y langostinos con una salsa espectacular, que lo mismo vale para unas albóndigas que para cualquier otro pescado, o simplemente ...

Ésta receta de langostinos no es mía, la probamos en una cena de verano con unos amigos, el cocinero de esa noche hizo los langostinos, estaban buenísimos, con una salsita para chuparse los dedos, y rápidamente le dije que me diera la receta para hacerla en casa y ponerla en el blog. Espero que no me haya equivocado en nada, la cogí de memoria. Si la hacéis, ya sabéis tened al lado un buen pan de ...

Ésta receta no era la que quería hacer, pero por unos errores técnicos no he tenido mas remedio. Voy a empezar desde el principio: después del parón veraniego vuelve el reto asaltablogs. Éste mes teníamos que meternos en la cocina de Churretes de chocolate, un blog con todo muy rico, tiene muchas, muchas recetas dulces, pero yo como casi siempre me he decantado por una salada. La receta elegida fu ...

Hace muy poquito tiempo que hemos empezado a comer solomillo de pavo, nos lo descubrió mi madre, ella lo hace con salsa de naranja, babeo solo con pensar lo rica que es esa salsita... La carne de pavo tiene lógicamente menos grasa que la carne de ternera y la de cerdo, incluso que la de pollo. Aunque reconozco que la parte que mas me gusta es el solomillo, muy tierna y muy suave de sabor. Las man ...

Primera receta después de todo un verano en el que he vagueado a tope en lo que concierne al blog, asi que hay que empezar despacio, con cosas fáciles, como ésta salsita que mas sencilla no puede ser, ligera y riquísima, recomendada cien por cien. El ingrediente principal es de la caja Degustabox de éste mes, la pechuga de pollo al natural de Casa Matachín. Suelo utilizar las latas en ensalada, ...

Cerrad los ojos e imaginaos un bocado muy refrescante y veraniego, tiene que ser un plato salado y que lleve mostaza, en éste caso Maille, ¿ya lo tenéis?...a mi lo primero que me vino a la cabeza fue el helado, que siempre suele ser dulce, pero os aseguro que salado está de muerte, y lo segundo que me vino fue el salmorejo, que en verano no falta en casa, día si y día no, lo comemos. Todo ésto v ...

No me gusta nada de nada que vayas a la frutería y veas unos melocotones de piel roja con una pinta buenísima, se te antojen, le pidas un kilo, compres mas cosas y cuando llegues a casa estén taaan blandos que casi los tienes que tirar. La solución sería volver a bajar a la frutería con los melocotones...o....hacer ésta buenísima crema, que acompañada de unas galletas integrales con chocolate es u ...

Bueno, el título de hoy es un poco largo pero es que lo dice todo, SOLO DOS INGREDIENTES y tenemos un pan, en éste caso semi-dulce, divino. Hace unas semanas, me dijo mi hija Sara que había visto en la tele, en un programa de cocina americano, que hacían un pan con helado y harina y que quedaba fenomenal. Un poco incrédula busqué en internet y no encontré nada o casi nada en español, pero en blogs ...

Receta totalmente veraniega, además aprovechando una de las frutas que ahora mismo está en plena temporada, las cerezas. Me gusta mucho añadir fruta a las ensaladas, ya sean de pasta, lechuga, canónigos, arroz... en verano uso mucho el melocotón, en invierno me encanta la manzana y la naranja, pero vamos cualquiera, el toque que les da a las ensaladas es fantástico. INGREDIENTES pasta de colores, ...

Huevos escoceses, eso es lo que nos pidió Mabel que cocináramos éste mes para el reto "desafío en la cocina". Busqué recetas y el 95% son con carne, generalmente de salchicha blanca, pero la verdad es que no me apetecía nada de nada utilizar salchichas, ni siquiera otra carne, así que pensé en pescado y rápidamente me vino a la cabeza el salmón, ¡ya tenía receta!, bueno perdón, recetó ...

Éste pan o bizcocho salado es perfecto para comerlo solo, para acompañar muchos platos o para untar, por ejemplo con queso crema. Tuvimos una cena al aire libre y lo llevé bien envuelto en papel film, queda tierno y con un olor cuando lo destapas buenísimo. Se hace en un voleo, no hay que amasarlo, solo mezclar los ingredientes y listo. Yo saqué la idea de éste blog, y he usado sus mismos ingred ...

Éste año todavía no había aprovechado las fresas para hacer ningún postre, era comprarlas y comerlas, sin tiempo de hacer nada con ellas. Como tenía ésta tarta en mente compré las fresas casi a escondidas, así que cuando me pidieron fresas les dí la tarta, y os puedo asegurar que el cambio les encantó, a quien no, ¿verdad? Es como comer fresas con nata, con una textura de mousse deliciosa y para ...

La verdad es que escribiendo el título de ésta receta me he dado cuenta de que la palabra emparedado casi no se usa, usamos mas la palabra "sandwich", y es una pena que cada vez metamos mas palabras anglosajonas en nuestro vocabulario, teniendolas también en castellano claro. Aunque reconozco que yo soy la primera que las digo, pero me ha llamado mucho la atención que al poner recetas de ...

Siempre que vamos de tapas solemos comer entre otras cosas patatas, normalmente mixtas, osea con salsa brava y salsa alioli (en realidad de alioli solo tiene el nombre). A mi es como mas me gustan, la mezcla de las dos salsas me parece estupenda. Las hemos probado en muchos bares, pero nos quedamos con uno. He intentado "copiar" las salsas y me han quedado bastante parecidas, las quiero ...