Ingeniero técnico informático, me encanta cocinar, y compartir mis platos y recetas.
Tiempo de preparación: 45 min Tiempo de cocción: 36 min Raciones: 4 Buenos días a tod@s, Volvemos de nuevo con mucha fuerza con nuestra nueva Thermomix TM5 con la que estamos súper contentos y con la que vamos a disfrutar al menos tanto que con nuestra ya "vieja" TM31. Solo comentaros que la mayoría de las recetas que hacemos son compatibles con ambas, si alguna no lo fuera, debido a la ...
Buenos dias a tod@s. Hace ya mucho que paramos debido a un periodo de mucho trabajo, y demás tareas, que no nos dejaban tiempo para dedicarle al blog, hoy empezamos a "desenredarnos un poco" y esperamos poder poner nuevas fotos de nuestras recetas. Vamos a aprovechas para contaros que hemos cambiado nuestra Thermomix TM31 por la nueva TM5, que trae algunas mejoras interesantes, como pued ...
Buenos días a tod@s. Estos días estuvimos pensando en hacer una tarta, y nos dimos cuenta que entre bizcocho y bizcocho, siempre metemos nata, o trufa (nata con cacao). Y decidimos cambiar un poco, le echamos un vistazo a internet y vimos que teníamos dos opciones o bien cambiarlo por mermeladas/confituras que a nosotros nos gustan más para decorar y dar un toque final, o por otro lado teníamos la ...
Buenos días a tod@s! La imagen es de RTVE. Hoy no vamos a poner una receta, porque vimos en la televisión un documental que nos pareció muy interesante. Su nombre es el que en el titulo del post indicamos "Los Superpoderes de los alimentos". Cherry Healey es su protagonista, ella le da la vuelta a la visión que se da habitualmente en los medios sobre los alimentos que más nos gustan. ¿No ...
Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: N/A Raciones: 8 Buenos dias a tod@s. Nos hemos pasado unos meses complicados en los que hemos aprovechado para cambiar la apariencia del blog un poco, para hacerlo más sencillo, y que sea más legíble y fácil de usar. Aprovechamos para pediros que cualquier sugerencia nos la podéis hacer sin ningún problema, que la tendremos en cuenta seguro, esto ( ...
Buenos días. Esta semana en Thermolucía, hemos preparado en nuestro blog, un postre que lleva crema pastelera, se trata de un "Chinois de Crema", que nos ha dado la idea de recopilar diferentes postres que se hacen con crema pastelera, que es una de nuestras cremas favoritas para postres. Mira que Chinois! Uno de los usos más comunes de la crema pastelera, es hacer un boston cream, que s ...
Buenos días a tod@s. Estamos en marcha con un recopilatorio de recetas que usen la crema pastelera, pero antes hemos pensado que podíamos recopilar varias formas de hacer crema pastelera. En unos casos es más fácil que en otros, pero con todas las recetas nos chuparemos los dedos. He de reconocer que la crema pastelera es una de mis debilidades, cuando era adolescente, siempre que iba a la pastele ...
Tiempo de preparación: 2 h Tiempo de cocción: 30 min Raciones: 8 Buenos dias a tod@s. Ya estamos aquí con la receta de esta semana. Hay que echarle un poco de paciencia, porque tiene tiempos de espera algo largos, en los que las masas tienen que doblar su volumen, pero prometido queda que merece y mucho la pena. Es un bollo que hizo mi madre una vez que fuimos a comer a su casa, y nos llamó muchís ...
Buenos días a tod@s. Como os contamos en el la receta de la semana pasada en Thermolucía (pincha aqui para verla), nuestra hija Lucía es alérgica a la Proteína de la leche de vaca (no es lo mismo que lactosa), pero sin embargo casi todos los productos sin lactosa están libres de esta proteína, por lo que teniendo un poco de cuidado en los productos que compramos y dándole unas vueltas al coco pode ...
Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 60 min Raciones: 8 Ingredientes Nata Montada: 500 ml de Nata de Soja. 80 gramos de Azúcar. Cacao puro en polvo. Fideos de colores. Buenos días a tod@s. Lo primero de todo, tenemos que pedir disculpas por todo este tiempo que os hemos tenido "abandonados" sin publicar ni una receta, pero era por una buena razón. Hemos celebrado el cumpleañ ...
Tiempo de preparación: 12min Tiempo de cocción: 25min Raciones: 16 Ingredientes: * Para el bizcocho: 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 220 gr. de azúcar 3 huevos. 120 gr. de leche entera o semidesnatada 1 botecito de aroma de vainilla (una cucharada de postre) 180 gr. de harina de repostería 1 y ½ cucharadita de levadura tipo Royal * Para el buttercream: 180 gr. de mantequilla a tempe ...
Hola a tod@s, El otro día estábamos haciendo una receta en la que usábamos hojaldre, y como siempre, teníamos que recortar, y nos sobró un poquito de aquí, un poquito de allá. No sé si os pasará a vosotros también, pero a mi me da mucha pena tirar esos "recortes" y pensamos en hacer algo para picar, para el partido de fútbol que había esa misma noche en la televisión, ¿O íbamos a ver un ...
Hola a tod@s. Para esta semana hemos realizado un recopilatorio que se nos ha ocurrido al poner la receta de la semana en "Thermolucia". Hemos puesto una merluza en "Salsa Verde". Nos ha dado pie para recopilar estas "10 Salsas para cocinar nuestros pescados", unas son más clásicas, otras menos, pero todas son riquísimas. Hemos pedido a nuestros compañeros de la comun ...
Tiempo de preparación: 11 min Tiempo de cocción: 12 min Raciones: 4 Buenos días a tod@s. Esta semana ya estamos terminando el periodo de adaptación de nuestros pequeños al cole o a la escuela, y con ello volvemos a la rutina que tan buena es para unas cosas y tan mala es para otras. La rutina nos sirve para que todos automaticemos nuestros horarios de comidas y sueños y que nos ayude a estar equ ...
Hoy os proponemos un rico batido o "Smoothie" de Manzana, que se hace muy parecido al de Plátano que tenemos en nuestro blog, puedes verlo pinchando el enlace INGREDIENTES: 2 manzanas tipo golden. 50 gramos de azúcar. 20 gramos de leche condensada. 300 gramos de leche. Zumo de medio limón. 100 gramos de Hielo. El primer cambio con el de plátano (Y casi el único) es que en lugar de util ...
