15 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy si, entrada y receta no rápida...esprés!!! ¿Ya leyeron el post de cómo limpiar las alcachofas? Si no lo han hecho, pásense primero por aquí! Una vez tenemos las alcachofas limpias, las ponemos en un recipiente apto para microondas, cubrimos de aceite de oliva y tapamos con papel film. Introducir en el microondas 8 minutos a máxima potencia y LISTO!! Más fácil y rápido imposible. Podemos utili ...
Si eres de los que su comida favorita es el desayuno, esta es tú receta. Un bizcocho muy jugoso y encima hecho sin azúcar y sin aceite!!! Le podrás hincar el diente sin culpabilidad ;-) En principio la receta sí que llevaba aceite, pero se nos olvidó. El bizcocho queda igual de bien, así que para qué aceite?? jeje! If you"re a breakfast lover, this is your recipe. A juicy blueberry bread with ...
El frío ya queda atrás y empezamos a cambiar los platos de cuchara por platos más frescos y ligeros. Un ejemplo de estos platos de la nueva temporada son los aguacates rellenos. ¿Lo mejor de esta receta? No ensuciamos nada y es una receta exprés. El aguacate (Persea americana) es originario de México, Guatemala y El Salvador. Es muy rico en grasas, y pobre en hidratos de carbono y proteínas. ...
Si hace unas semanas hacíamos dorada a la sal o la hacemos a la espalda. Recuerden decirle al pescadero cómo la van a preparar para que se las corte bien. En este caso la dorada tiene que estar abierta (como un libro) y muy importante quitarle los ojos. ¿Porqué? Pues por que los ojos aportan amargor!! Esta técnica junto con la de cocinar a la sal, nos permiten disfrutar del sabor más natural del ...
La entrada de hoy es muy cortita pero no se engañen, les llevará algo más de tiempo limpiar las alcachofas ;). No se asusten!! Más tiempo, no mayor dificultad.Although it seems a very short post, you"ll need some more time and more practice to get to properly clean the artichokes. But do not panic! it"s nos difficult!!! Much@s entonces pensaran que porqué gastar tiempo en limpiar alcach ...
Por fin los hicimos!!! Cupcakes red velvet!!! Nos costó pero valió la pena...En realidad me costó. Cada vez que leía la receta y veía mantequilla, azúcar...me echaba atrás! Pero aquí el cocinero finalmente me convenció y tiene razón, de vez en cuando no viene mal UN chute de azúcar. La próxima semana un poco más de ejercicio y todo quemado ;). Finally we"ve made them. I have to recognize that ...
Empezamos sección nueva..."los menús mensuales de Tú Cocinas". Con la llegada del buen tiempo apetecen cosas refrescantes y ligeras para comer. Este menú está diseño para toda la familia, siguiendo las pautas de la Pirámide de la Alimentación y por lo tanto NO es un menú para ADELGAZAR, sino un menú saludable, equilibrado y nutritivo que nos aporta todos los requerimientos nutricionales ...
¿Existe algo más refrescante que un vaso de gazpacho en un caluroso día de verano? Quizás unas cuantas bolas de helado ;-), pero...¿y encima saludable? Entonces nos quedamos con el gazpacho (jejeje). El gazpacho además de ser refrescante, fácil de hacer y saludable aporta una alta densidad de nutrientes. ¿Qué significa esto? La densidad de nutrientes es la cantidad de nutrientes que un alimento ...
En cocina como en cualquier otra profesión, hay un vocabulario específico. Muchas palabras nos son conocidas e incluso las utilizamos en nuestras cocinas día a día, como picar o freír, pero otras nos sonarán a chino. Por eso queremos facilitarles el trabajo de aquí en adelante con este diccionario con las palabras más comunes en cocina. Cuando lean cualquier receta y tengan alguna duda podrán veni ...
Seguro que les ha pasado eso de aburrirse de comer siempre lo mismo o de hacer todo de la misma forma...la carne a la plancha, el pescado al horno, la verdura cocida... Pues hoy les dejamos una receta para que pasen un poco más de tiempo en la cocina (aprendiendo y disfrutando) y conseguir un plato diferente. Además, tiene la ventaja de que lo podrás repetir con diferentes rellenos y en diferente ...
No podemos pedir más a la receta que les traemos hoy. ¿Una magdalena rica, jugosa y sin exceso calórico? Pues sí, es posible y hoy lo van a comprobar. La receta la sacamos del programa Robin Food aunque está tuneada. Por un lado, hicimos magdalenas en vez de bizcocho, y por otro, redujimos las cantidades a la mitad y mucho más la cantidad de miel. Utilizan vaso y medio de miel (o sirope de arce) l ...
Hoy en nuestra sección de Restaurantes les hablamos del "OMA BISTRÓ BCN". Abrió sus puertas en noviembre del año pasado y es un "must" para los amantes del brunch y desayunos americanos. Tiene una decoración sencilla pero muy bien cuidada con un toque "hipster" tan de moda en estos tiempos. Nada más entrar te encuentras con un espectacular a la vez que variado exposit ...
Seguramente más de uno usa los cuchillos de forma intuitiva, sin saber para qué sirven. Sin embargo, es necesario conocer ciertos aspectos básicos para conseguir cortes precisos, rápidos y seguros. En este post, queremos enseñarte para qué sirve cada cuchillo y mostrarte una serie de herramientas y utensilios que consideramos básicos para toda cocina.Para empezar, necesitamos una tabla bien sujeta ...
La tortilla de papas (patatas) o española es una de las preparaciones más clásicas de nuestra cocina, y es que parece que basta con huevo y papas para tener una en un abrir y cerrar de ojos. Y no es que no sea así de fácil, pero es que hay tantas formas de prepararlas como cocineros y gustos. Lo básico es lo dicho...huevos y papas, pero también acepta cebolla, perejil, chorizo, verduras como buba ...