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148 ideas publicadas y 66 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Aquilino Gonzalez

(España)

Me dedico al marketing online y la creacion de contenidos para internet, donde ya tenemos una pequeña red de blogs

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recetas cocina española pisto ...

Pisto, también conocido como pisto manchego, es un plato tradicional de la cocina española; original de la región de La Mancha. La influencia de Pisto ha trascendido las fronteras de su región y se ha convertido en un popular y querido plato en todo el país, e incluso en el extranjero. Al igual que muchos otros platos populares españoles, no hay una receta exacta para el pisto, ya que los ingredie ...

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Si quieres descubrir una tradición profundamente arraigada del norte de España, no te pierdas una visita a una sidrería; que es un establecimiento típico para degustar la sidra, una bebida natural a base de manzanas. Servir la sidra Servir la sidra es un arte. Para obtener lo mejor de todos sus sabores y matices, la sidra tiene que caer pesadamente en el vaso desde una cierta altura; y realmente g ...

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La pipirrana es una típica ensalada española, y es un gran ejemplo de un plato que se creó por necesidad y que ahora se ha convertido en una comida disfrutada por todos. La cocina española utiliza muchos elementos comunes, que son saludables y muy comunes; por ejemplo, los tomates y el aceite de oliva son unos elementos esenciales de la dieta española que se incluyen en la receta de la pipirrana. ...

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El mazapán significa pan de marzo. El origen de esta delicia es disputado por varias naciones; sin embargo, hay dos teorías que están más respaldadas por los historiadores. Por un lado, España afirma que fue inventado en Toledo, e Italia dice que fue en Sicilia. Pero si vamos más atrás en la historia, nos encontramos con más sorpresas. Se dice que el verdadero origen del mazapán es árabe, como se ...

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La olla gitana se remonta a Murcia y el sur de Alicante. Este plato se prepara de diferentes maneras con diferentes ingredientes, lo principal a recordar sobre la preparación de la olla gitana es el hecho de que debe estar llena de diferentes verduras. La olla gitana se prepara con diferentes tipos de legumbres, normalmente con garbanzos y judías blancas. Algunos le añaden patatas, zanahorias, car ...

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Si bien la sopa es uno de los platos más conocidos en todo el mundo, en España -y muchos otros países más cálidos- tienen su propia versión de la sopa que se sirve fría; una idea que sólo se produjo en las condiciones únicas del sur de España. Andalucía es por excelencia la comunidad autónoma donde las sopas frías son las más producidas y consumidas, ya que es donde se inventó la mayoría de las so ...

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La paella se originó en Valencia, España. Es un plato humilde con muchos años de tradición. Su popularidad ha sido tan grande que hay muchas variaciones en diferentes zonas de España y es conocido en el mundo entero. La palabra paella significa “sartén” (en Valencia) y recibe su nombre de la sartén grande que se usa para cocinar. La gastronomía de España se ha desarrollado de acuerdo a ...

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Los postres y dulces también se encuentran entre algunos de los elementos más famosos de la tradición de la cocina española. Las recetas se transmiten de generación en generación, y cada familia española tiene su propio postre favorito. Como muchos platos españoles, un montón de postres tienen influencia de los moros, sobre todo porque fueron los primeros en cultivar y consumir almendras y miel, d ...

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El cocido madrileño es probablemente el plato más representativo de la cocina madrileña. Al igual que muchos otros platos españoles sus orígenes fueron humildes, siendo las clases populares las que primero lo prepararon. Este cocido es un guiso de garbanzos con diferentes carnes de cerdo y salchichas. El cocido madrileño fue durante muchos años uno de los platos más consumidos en la capital españo ...

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Las patatas bravas es una de las tapas españolas más comunes que encontrarás en España, se venden en casi todos los bares y son un gran plato para compartir. En cuanto a su historia, no se sabe exactamente cuánto tiempo hace que las patatas bravas fueron creadas; sin embargo, sí se sabe que fue después de 1542, ya que Europa no tenía conocimiento de este tubérculo hasta que los españoles conquista ...

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El arroz negro es un plato muy relacionado con la paella y el arroz a banda, ya que utiliza productos del mar como ingredientes, pero a la vez tiene su propio sabor y apariencia. Lo que da al arroz negro su apariencia es la tinta de calamar natural. Esto también le da al plato su nombre. El arroz negro es originario de Castellón, en Valencia y Cataluña; sin embargo, el plato se encuentra comúnment ...

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Los callos a la madrileña es un plato español con orígenes humildes, y se sabe que ha sido consumido desde el siglo 15, con base en los llamados “desechos” de la carne de res. A pesar de desconocer la historia del origen de este plato, se sabe de recetas que se remontan al año de 1599, en un libro de cocina de Guzmán de Alfarache de Mateo Alemán. En 1607, apareció en otra receta por Do ...

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El arroz a banda es originario de Alicante, y sus ingredientes principales son arroz, pescado y azafrán. Sin embargo, su génesis es mucho más antigua, pues los griegos, al adquirir el azafrán de Oriente Medio ya tenían preparados similares. De vuelta en España, los pescadores de Alicante por años habían estado mezclando pescado, ajo, aceite de oliva, azafrán y perejil en sus calderos. El caldo res ...

general alimentos gastronomía ...

La historia de la cocina española es larga y rica, como España era sobre todo un país rural, la gente cocinaba lo que estaba en sus huertos. Sin embargo, la cocina en la corte era diferente, pues las verduras eran escasas, la carne era abundante y la medicina era más un juego de adivinanzas; por lo que los doctores no conocían o recomendaban una dieta saludable como la conocemos ahora. Felipe V En ...

general gastronomía cocina española ...

En España vas a encontrar los mejores chefs en la vanguardia de la escena gastronómica internacional, pues muchos de ellos han reinterpretado recetas tradicionales con gran éxito. Sin embargo, las versiones clásicas de los platos más conocidos de España también te encantarán. Descubrir la gastronomía típica de España es un increíble y delicioso viaje. Dondequiera que vayas, en España podrás disfru ...