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Un pedacito de cielo

206 ideas publicadas y 896 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Ramírez de Arellano Rayo

(España)

Soy una apasionada de la repostería creativa llevo horneando unos 18 años y cada día me apasiona más y recientemente de la fotografía.

www.unpedacitodecielo.es/

Un pedacito de cielo

Receta de Bagels caseros

¡ Por fin! Me lo estabais pidiendo y aunque he tardado aquí esta mi primera receta salada en el blog. Me decidí por unos Bagels porque me encantan y nunca encontraba la ocasión para hacerlos entre tanta receta dulce, y porque además me venía de perlas para maridarlos con una botella de vino blanco de mis paisanos Bodegas Verum. Teniais que haber visto la cara de felicidad de mi familia con los ...

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos sin horno

Que me muero por un cheesecake, lo sabéis, que me vuelvo loca por los arándanos también, de hecho lo he contado en la receta de este Bundt de Arándanos, donde me volví loca en los bosques noruegos recogiendo arándanos que luego tenía que traerme en el aviónno dejéis de leerlo por favor que vais a pasar un buen rato riéndoos. No es la primera vez que hago un Cheesecake dearándanos y Chocolate blan ...

Helado de chocolate blanco caramelizado

No os había traído un helado este verano y no pensaba la verdadporque tenía otras cosas en mi lista de pendientes y luego no es una cosa que yo vea que os vuelva locas. Peeeero.si hablamos de un helado que no necesita heladera y que además lleva las palabras mágicas “Chocolate Blanco”, acompañada de un novedoso adjetivo para este ingrediente como es: “CARAMELIZADO”. Y si además os digo, que solo, ...

pavlovas postres con frutos rojos

Minipavlovas con frutos rojos

Qué ganas tenía yo de traeros una receta de Pavlovas. Le di muchas vueltas a si os las hacía mini o grande como esta de Chocolate y Caramelo saldo o tipo layer, como esta Tarta Pavlovade Castañas que es una locura de rica. Pero como no tenía ninguna mini, pues os ha tocado las Mini Pavlovas, jajajaja. Y como relleno, he optado por una maravillosa crema de nata y queso que es una delicia. Esta crem ...

Tarta helada con limón y jengibre

Esta tarta helada es realmente una delicia, de todos es conocido que el limón y el jengibre marinan estupendamente. No se como describiros esta maravilla pero la acidez del limón con el picante del jengibre y su aroma, junto con el dulzor que le aporta la leche condensada es sumamente delicioso. Cortarte una porción de tarta e irte encontrando pegotitos de lemon curd y trocitos de galleta crujient ...

Tarta de frutos rojos y bebida de almendras

¡Que pasada de tarta! Esa combinación de nata, bizcocho jugoso y frutos rojos es para morir de gusto en plena ola de calor. ¡He dicho! Me encanta toda ella, no os puedo decir otra cosa, me encanta la forma de bizcocho alargado que tiene lo que la hace muy original, me pirran el porrón de frutos rojos que lleva, que sea un bizcocho hiperjugoso por la bebida de almendras que lleva, lo que hace que a ...

Cheesecake de arándanos y limon sin horno

Este Cheesecake de limón y arándanos Sin Horno y Sin Gluten, es de las cosas más suaves y ricas que he hecho. Tiene un sabor tan delicado que casi parece una mousse, el toque justo de limón combinado con el sabor de los arándanos es definitivamente delicioso, de hecho fue el comentario de todo el mundo que la probó en el cumpleaños de mi sobrina Martina. Algunos de mis sobrinos son celiacos, así q ...

Tarta Snicker sin horno

Que me gustan los Snicker y mucho, no es ningún secreto, lo he dicho mil veces y esta tarta es muy Snicker y para nuestra alegría es ¡SIN HORNO! Los Snicker no dejan de ser una de mis combinaciones favoritas del mundo mundial a saber: cacahuetes, chocolate y caramelo saladosi es que es para morir!! Tanto me gusta esta combinación de caramelo salado, choco y cacahuetes que tengo dos recetas de maca ...

Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas sin horno

Inauguramos oficialmente la temporada de postres sin horno y sin gelatina a ser posibleno siempre lo es pero este no lleva. Es una delicia de cheesecake en casa se daban tortas por el ultimo trocito y la peor era que lo hice para un desayuno con mis amigas en mi iglesia así que solo pudieron probar un trocito, normalmente el del cortesoy mala, lo se He decidido hacer este cheesecake en forma de ba ...

Tarta de chocolate y mayonesa

¿Sabéis que pienso? ¿Qué como es posible que haya tardado tanto en hacer esta maravillosa Tarta de chocolate y mayonesa? Es simplemente la mejor tarta de chocolate que haya probado nunca, y no es exageración. Cuando dije en casa lo que iba a hacer mi marido dijo que si lo tenía que probar el jajaja. Pero cuando le di a probar la masa se quedó pasmado. Porque es un bizcocho con un sabor a chocolat ...

Bundt de plátano con chocolate y con crema de queso

Este Bundt lo hago casi cada semana en casa, es MI receta de Bundt de plátano que me acompaña desde hace más de 10 años, no hago otra, es más no le doy una sola oportunidad a ninguna otra receta...jejeje. Eso os dará una idea de lo que me gusta esta receta y de lo que confío en ella. Y en esta ocasión la he acompañado de trocitos de chocolate y de una crema de queso de quitarse el sombrero. La com ...

Tarta de chocolate con cerezas

Que delicia de tarta, un bizcocho de chocolate húmedo y jugoso en su punto exacto de dulzor, junto con la mermelada de cerezas y la nata hacen de esta tarta un delirio. ¡Y yo sin poder catarla! Bueno, unas miguitas si que probé y estaba sinceramente deliciosa se me saltaron las lágrimasjajaja. Esta delicia de tarta con su chocolate y sus cerezas, las primeras de la temporada, la hice para celebrar ...

Macarons de limón y frambuesas

No se que tienen el limón y las frambuesas que me vuelven loca o será ¿que como estoy a dieta y no puedo probar las cosas se me antojan combinaciones así? Jajaja. La cosa es que hace poco hice esta Tarta LimonadaRosa, que era de limón y frambuesa, y algo se me quedaría en el subconsciente que al poco tiempo me vi impelida a hacer estos macarons. Sea como sea, que no se porque extraña razón hoy me ...

financiers frambuesas pistachos

Financiers de frambuesas y pistacho

Tengo una amiga francesa, Amélie, que siempre que hacemos quedadas reposteras con las Baker and Friends últimamente nos trae financiers o eclairs según le dajajaja. Ambas cosas me chiflan, pero los financiers te cautivan son suaves, delicados y jugosos con un sabor a almendra que es para morirse. Ademas estos bizcochitos son muy versátiles, puedes hacerlos como en este caso de pistachos y añadir u ...

recetas dulces cheesecake chocolate blanco ...

Cheesecake de chocolate blanco con arándanos

Esto si que no tiene nombre, los Cheesecake me pierden, y los arándanos me vuelven loca, por favor pasar a leer esta historia de este Bundt de Arándanos donde por poco me da algo en los bosques de Noruega repletos de arándanos, os garantizo que os reiréis. Pues bien como sabréis estoy a dieta y voy y para flagelarme a mi misma uno mis dos pasiones los cheesecake y los arándanos. Ahora que lo digo ...