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Un pedacito de cielo

183 ideas publicadas y 729 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Ramírez de Arellano Rayo

(España)

Soy una apasionada de la repostería creativa llevo horneando unos 18 años y cada día me apasiona más y recientemente de la fotografía.

www.unpedacitodecielo.es/

Un pedacito de cielo

Bundt Cake de crema de speculoos

Unos de los bundts cake más ricos que he probado, ha pasado directamente a uno de mis más favoritos bundts cake del mundo… No es de dieta, no, pero habrá que seguir desayunando, al menos nuestra familia aunque nosotras pasemos una envidia negra ¿no? Ya os he contado alguna vez que la familia de una blogera repostera es muy sacrificada. Y vosotros pensareis, y no sin razón que debería ser todo lo c ...

Red velvet cookies

Nos quedan todavía unas cuantas celebraciones en esta preciosa época de Navidad, así que estáis a tiempo de hacer estas Red Velvet Cookies que son tan vistosas con ese color rojo tan navideño y tan fáciles de hacer. Tienen ese toquecito de la vainilla, ese sabor del buttermilk, ese toque de cacao. Cuando me preguntan: ¿A que sabe el Red Velvet? Siempre digo todo esto, porque no es un sabor a choco ...

Rollos de zanahoria con canela

Rollos de Canela con Zanahoria, para el Retoalfabetodulce. Si hay algo que me gusta hacer en Navidad son los Cinnamon Rolls, se que no son la cosa más típica en España, pero si os gusta este tipo de repostería se que sabréis que es típico de USA y del norte de Europa y dada la globalización existente vamos cogiendo lo mejor de cada casa. Vuelvo un mes más con el #Retoalfabetodulce organizado ...

Roscón de Espéculos

¡Roscón de Espéculos! Que exitazo ¡oiga! En el equipo Megasilvita hemos decidido celebrar el Roscon Day, cada uno de nosotros ha elegido una receta, todas diferentes pero todas riquísimas para que tengais todo una abanico de posibilidades y aquí teneis mi propuesta. es mi propuesta. En esta receta he querido aunar dos cosas de la Navidad que me encantan, una de ellas el Agua de Azahar y la otra ...

Macarons Snickers

Ay Dios mio! Es que la combinación de chocolate y cacahuete es maravillosa! Disfruto haciendo macarons, ya lo sabéis y no os descubro nada nuevo, uno de los motivos de que me apasionen es que son muy versátiles, les puedes poner de todo y siempre, siempre funcionan. Estos Macarons Snikers son adictivos, ya te lo digo yo, así que ten cuidado y si los haces ponlos a buen recaudo o no durarán nada ...

Tarta de calabaza & crema francesa

Esta Tarta de Calabaza & Crema Francesa es una delicia y una maravilla, es ideal para celebrar la Navidad!! Ya sabéis que recién acabo de descubrir la calabaza, lo se, lo se, metida en este mundo debería haberla descubierto hace años y no os quito la razón. Pero hoy además hoy os traigo otro descubrimiento la Crema Francesa y otra vez vuelvo a decir: ¡Pero como me he perdido esto! La Crema Frances ...

Pavlova con Crema de Castañas

No hay nada más otoñal que las castañas, no tenía yo ninguna receta con ellas así que me dije a mi misma que esto no podía ser y aquí tenéis esta Pavlova con Crema de Castañas os va enamorar, que digo, os va a conquistar totalmente. Y ya os aviso, no será la última que veáis en el blog, porque ya sabéis lo que me pasa, me enamoro de un ingrediente y ya no puedo parar, que le vamos a hacer si una ...

Pumpkin & Cream Cheese Bundt Cake

He descubierto la calabaza y me he enamorado. Ha sido así, de sopetón, sin previo aviso, como esas relaciones en la que conoces a alguien en la distancia y no te cuadra mucho, no te cae mal, no, pero piensas que no te va a gustar mucho y de repente un día ¡zas! Resulta que sois almas gemelas separadas al nacer. Me estrené con la calabaza elaborando un Pumpkin Pie que podéis ver en el blog de Me ...

Pretzel Chocolate Pie

Siempre me ha gustado encontrar un punto salado en los dulces, las que tenemos una edad, poco más de 30 (léase con ironía) recordaremos que nuestras madres nos daban pan con chocolate y nos encantaba, el dulzor del chocolate con el toquecito salado del pan…era delicioso y en aquellos años el pan era aún más salado. Pues eso pasa con el punto que los pretzel le dan a este pie hace un contrapunto e ...

Bundt cake de chocolate & espresso

Que delicia de Bundt, si te gusta el chocolate denso y aterciopelado este sin duda este tu Bundt. Con un frosting de chocolate y café espresso que es para morirse de gusto. El café no se aprecia, realmente lo que hace es realzar sublimemente el sabor del chocolate por lo que su maridaje es siempre acertado. Tengo dos noticias que contaros, una buena y otra mala. ¿Por cuál comienzo? ¿Por la mala? ...

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Pumpkin cupcakes & cheese cream

¡Ay Dios mío! ¡Que me he enamorado! Pero como he tardado tanto tiempo en descubrir que la calabaza en los dulces es ideal, ideal. Lo dicho, todo comenzó con un Pumpkin Pie que hice para Megasilvita y el flechazo fue absoluto, luego han venido estos cupcakes y más adelante habrá más os lo aseguro. Con estos Pumpkin Cupcakes & Cheese Cream participo en el #Retoalfabetodulce que organiza mi amiga Ana ...

Bundt cake de dulce de leche

Ya ha llegado el otoño, por lo menos aquí en Ciudad Real llueve y el día esta gris. Lo que realmente apetece es una taza de café o té calentito y un buen trozo de bizcocho, pero si este bizcocho lleva Dulce de Leche y si además puedes mirar la lluvia a través del cristal entonces el plan es absolutamente perfecto. Hace un tiempo Dulce de leche Márdel me mandó unos botes para que pudiera probar ...

Nude Cake de Limón y Arándanos

Hola cielit@s, esta Nude Cake de Limón y Arándanos…es…es…que os voy contar que no sepáis los que me conocéis. Mi pasión por los arándanos azules es bien conocida, y caso de estudio de los especialistas en la materia, vamos especialistas en obsesiones. Si no sabes de que hablo, pasa a leer este Bundt Cake deArándanos azúles. Me ha costado hacer esta tarta tres veces, porque aunque me encantaba cu ...

Macarons Moca

No lo puedo evitar y tampoco sé si quiero, pero vuelvo siempre a ellos, me relajan, me apasionan, me suben la adrenalina, me dan un subidón cuando salen bien y el día que salen mal no puedo parar hasta descubrir porque…eso no se llama adicción? No lo se la verdad… Estos los preparé en El Taller de repostería donde di mi último taller de macarons,Valen y Nati son unos anfitriones extraordinarios co ...

barritas bars jengibre ...

Cuadraditos de Limón y Jengibre

Con esta entrada participo en el #Retoalfabetodulce que organiza mi amiga Ana de Cook the cake, el ingrediente elegido esta vez fue el Jengibre. Este mes hace un año que empecé a participar en este reto, que no ha hecho más que traerme satisfacciones, de hecho no he fallado un solo mes pese que ha habido meses en que una conjunción de acontecimientos por poco me lo impide, como me pasó con esta ...