Blog de Virkiky

148 ideas publicadas y 45 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virkiky

(España)

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COCINA (THERMOMIX) SALSAS SEGUNDO PLATO

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

LOMO DE CERDO CON MAYONESA DE CHIMICHURRI INGREDIENTES: 1 CUCHARADA DE OREGANO SECO 1 CUCHARADA DE PIMENTON 1 CUCHARADA DE TOMILLO SECO 1 CUCHARADITA RASA DE GUINDILLA EN POLVO 2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA MOLIDA 1 o 2 DIENTES DE AJO 5/6 RAMITAS DE PEREJIL 2 HUEVOS 1 CHORRITO DE ZUMO DE LIMON 400 GRS. ACEITE DE GIRASOL 1000 GRS. LOMO DE CERDO EN UNA PÌEZA 750 GRS. AGUA PREPARACI ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Garbanzos especiados

Estos garbanzos son una opcion como SNACK muy sana y saludable. A veces es otra forma de comer legumbre... o no?? Los puedes llegar contigo y picar en un momento determinado que no tengas tiempo de comer. Repito estamos comiendo LEGUMBRE. y sabes lo que comes. Te lo recomiendo. GARBANZOS ESPECIADOS INGREDIENTES: 1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS DE 400 GRS. (lavados y escurridos) 1 CUCHARADITA DE AJO E ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES

PATE MARINERO

PATE MARINERO INGREDIENTES: 1 LATA DE SARDINILLAS CON TOMATE O EN ACEITE 1 LATA DE BONITO EN ACEITE 3 0 4 ANCHOAS 2 CUCHARADAS DE QUESO DE UNTAR 8 PALITOS DE CANGREJO 1 CUCHARADA DE JEREZ SECO (opcional) PREPARACION: 1.- Escurre las latas y añadelas al vaso junto con el resto de ingredientes. Programa 20 segundos velocidad 5 . 2.- Baja los restos del vaso con la espatula hacia las cuchillas y pr ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES PRIMER PLATO

Pizza de pollo y verduras a la barbacoa

PIZZA DE POLLO Y VERDURAS A LA BARBACOA INGREDIENTES: Masa: 160 GRS. AGUA 10 GRS. DE LEVADURA FRESCA 250 GRS. HARINA DE FUERZA 1 PELLIZCO DE SAL Pollo: 1 o 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL NI HUESOS Y TROCEADITOS 1 PELLIZCO DE SAL 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE SALSA BARBACOA Cobertura: 80 GRS. QUESO PARMESANO 60 GRS. PIMIENTO VERDE 60 GRS. PIMIENTO ROJO 60 GRS. CALABACIN 100 GRS. ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA ENTRANTES

Samosas vegetarianas

SAMOSAS VEGETARIANAS INGREDIENTES: 30 GRS.ACEITE OLIVA MEDIA CUCHARADA DE CURRY MEDIA CUCHARADA DE GARAM MASALA 100 GRS.CEBOLLA 80 GRS. PIMIENTO ROJO 80 GRS. GUISANTES CONGELADOS 150 GRS. PUERRO UNA CUCHARADITA DE SAL 80 GRS. ESPINACAS BABY CRUDAS UNAS RAMITAS DE PEREJIL (SOLO LAS HOJAS) SESAMO PARA ESPOLVOREAR 100 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA (PARA PINTAR LA PASTA FILO) 1 PAQUETE DE PASTA FILO P ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES

Perrukis calientes

INGREDIENTES (salen 15 perrukis) 90 g leche entera 60 g mantequilla 15 g levadura prensada fresca 3 huevos 20 g azúcar 300 g de harina de fuerza ( y un poco más para enharinar) media cucharadita sal 15 salchichas tipo Frankfurt sésamo tostado, crudo o negro o semillas de amapola para espolvorear PREPARACIÓN 1.- Pon en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de la mantequilla y calienta 1 min/37°/vel ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Manzanas en almíbar de moscatel

MANZANAS EN ALMIBAR DE MOSCATEL INGREDIENTES: 160 GRS. AZUCAR 200 GRS. AGUA 50 GRS. VINO MOSCATEL 1 PALO DE CANELA 4 MANZANAS GOLDEN SIN PIEL NI SEMILLAS CORTADAS EN CUARTOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el azucar, el agua, el vino y la canela. Pon las manzanas en el cestillo e introducelo en el vaso. Programa 20 min/varoma/vel.1. 2.- Utiliza la muesca de la espátula para retirar el cestillo. Co ...

ARROZ COCINA OLLA PROGRAMABLE ...

LENTEJAS CON ARROZ VEGETARIANAS

LENTEJAS CON ARROZ VEGETARIANAS INGREDIENTES: 250 GRS. LENTEJAS PESADAS EN CRUDO SIN REMOJAR 100 GRS. ARROZ 3 PATATAS MEDIANAS A PELLIZCOS MEDIANOS 2 ZANAHORIAS A RUEDAS O TROZOS 1 HOJA DE LAUREL 3 AJOS RAJADOS SAL 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DE VERDURAS CASERO 1/2 CUCHARADITA DE PIMENTON AHUMADO 1 CHORREON DE ACEITE (AL GUSTO) 2 TOMATES PERA ENTEROS 1 CEBOLLA GRANDE EN DOS 1 PIMIENTO VERDE ENTERO ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX)

Gin Fizz con lima

GIN FIZZ CON LIMA INGREDIENTES: 5 O 6 CUBITOS DE HIELO GRANDES O 12 PEQUEÑOS 50 GRS. ZUMO DE LIMA 70 GRS. DE ZUMO DE LIMON 2 CUCHARADAS DE AZUCAR 1 CLARA DE HUEVO 250 GRS. GINEBRA SODA (OPCIONAL) PREPARACION: 1.- Pon el hielo en el vaso y tritura 10seg/vel.10. Distribuye el hielo en 6 vasos altos. 2.- Sin lavar el vaso vierte el zumo de los citricos y el azucar y programa 1 min/vel. 4. 3.- Añade l ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Tarta flan de plátano y galletas

TARTA FLAN DE PLATANO Y GALLETAS INGREDIENTES: 750 grs. leche entera4 o 5 platanos maduros1 sobre flan Royal 8 RACIONES 200 g galletas rectangulares Caramelo líquido nata montada (opcional) granillo de almendra (opcional)PREPARACION: Pones film de envolver en el recipiente que vayas a utilizar de molde, dejando que sobre por los lados para taparlo luego. Pintas el fondo del plastico del molde co ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Dorayakis rellenos de pasta de azuki

Los dorayakis son como los crepes o tortitas pero en version japonesa. Son muy populares entre los niños de este pais y ademas son muy faciles de preparar. Las podemos servir rellenas de chocolate, mermelada de fresa o ciruela. Tambien con la pasta tipica de estos paises asiaticos que es la pasta dulce de azuki. DORAYAKIS INGREDIENTES: 8 dorayakis 1 HUEVO 60 GRS. AZUCAR 10GR. MIEL 75 GR. AGUA 9 ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Pan de pueblo

PAN DE PUEBLO INGREDIENTES: MASA MADRE: – 100 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 100 gr. de harina de repostería MASA: – 280 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 500 gr. de harina de fuerza – 10 gr. de sal – 210 gr. de masa madre (de la preparación anterior) – 1 cucharadita de aceite para untar el bol PREPARACION: Masa madre: 1.- En un bol ponemos 100 grs. de agua, ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA ...

Pakora (para verdura, carne o pescado)

Las pakoras son unos aperitivos tipicos de la cocina India. Son como los buñuelos rebozados en un mezcla de especias y harina. Podemos usar harina integral o harina de garbanzos para hacer la mezcla y una vez rebozado el producto se frie en abundante aceite consiguiendo un aperitivo crujiente y sabroso que podemos acompañar con una salsa picante, raita (salsa cuyo principal ingrediente es el yogur ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Sobrasada vegana

SOBRASADA VEGANA INGREDIENTES: 5 Cucharadas soperas de tomate seco previamente hidratado (unas seis horas) 2 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de anacardos previamente remojados. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen ecológico) 2 Cucharadas de postre de pimentón picante Albahaca, pimienta, orégano, comino al gusto PREPARACION: 1. Añadir todos los ingredientes en un recipiente larg ...

COCINA COCINA SEFARDI COCINA VEGANA ...

Chocolate del músico

CHOCOLATE DEL MUSICO INGREDIENTES: 250 g. chocolate 50 g. frutos secos variados 2/3 trozos de fruta escarchada en trocitos pequeños 1 cucharada de pasas sin semillas 1 cucharadita de maíz frito (kikos) pulverizado PREPARACION: 1.- trocear el chocolate o rallarlo y ponerlo en un bol apto para microondas . 2 minutos a media potencia. Abrir al minuto, remover el bol (sin la cuchara) y volver a meter. ...