Blog de yiminona

Hay una pregunta que me hacéis a menudo cuando cuelgo una tarta: ¿cómo consigo bizcochos tan altos? La respuesta es simple y rápida: uso moldes altos. Aún así hay algunos trucos que se deben saber para usar estos moldes y conseguir bizcochos lo más altos posible. Si bien, como os he dicho otra veces, otra forma de conseguir un piso de tarta alto es apilar bizcochos bajitos, aunque claro esto requi ...

Pues nada, ya tocó. Después de mes y medio toca volver a casa ¡y con ganas!. Porque para mi desgracia en los países que hemos estado no se comen muchos dulces o al menos lo que nosotros entendemos como dulces (piña con sal y pimienta no cuenta) Solo en dos ocasiones encontré magdalenas, cupcakes, napolitanas.... uhmmmm Ya tenía yo ganas de ponerme a tartear y dulcear, que la casa oliera a b ...

-"Estás loca, te lo digo como novia, no vas a poder" este comentario y otros muy parecidos eran los que escuchaba cuando decía que me quería hacer nuestra tarta de boda. -"Pero serán todos falsos menos el que cortemos" me explicaba yo. -"Aún así no te dará tiempo" Pero los que me conocen bien saben que soy muy cabezona y cuando me propongo algo no hay quien me pare. ...

Ingredientes para 4 comensales 400 gr de pulpa de mango,200 gr de leche condensada,200 ml de nata para montar,2 y 1/2 láminas de gelatina neutra,chocolate fundido para decorar Disolvemos la gelatina en medio vaso de agua caliente. Movemos bien y esperamos que se enfríe un poco mientras seguimos preparando el resto de la receta. Tomamos la nata (crema de leche), que esté bien fría, y la batimos ha ...

Hace un mes aproximadamente se puso en contacto conmigo Luis, quería una tarta de boda vintage. Su ya mujer vio la tarta que hicimos en colaboración con Sandra y se enamoró de las peonías. Así que vinieron a hacer la cata y después de probar muchos sabores no sabían decidirse solo por tres, uno para cada piso. Cada vez que probaban uno nuevo decían "¡Este!". Así que después de llevarse ...

Sabía que hacía muuuuuucho que no escribía un post en el blog pero muerta me he quedado al ver que el último fue el 1 de agosto, hace casi un mes. De hecho lo que iba a escribir hoy aquí lo pensaba poner directamente como un pequeño post en el foro de facilisimo, del cual soy colaboradora (si Patricia la pobre no se ha cansado ya de mis viajes de trabajo) pero al ver la última vez que escribí y te ...

En una pregunta que os puse en facebook os preguntaba si sabíais la diferencia entre una layer cake y una tier cake. Pues bien layer=capa y tier=piso. Así que una layer cake es una tarta con muchas capas de bizcocho/relleno y una tier cake una tarta de varios pisos. Además las layer cake suelen estar decoradas con frosting no con fondant. La decoración que es muestro ahora es ideal para hacer una ...

Este fin de semana he estado perdida por Cedeira. Era la boda de una pareja excepcional: Virginia y Pablo. ¡Felicidades! Los conozco desde hace poquito pero Virginia se ha convertido en una persona imprescindible en mi vida. Como para todos mis amigos me ofrecí a hacerles la tarta de boda pero a ellos no les gustaba la idea de cortar la tarta, y no lo hicieron así que me dijeron que no. Pero u ...

Hace muuuuucho que en una de mis "visitas" a la tienda CASA vi esta sandwichera y.... me enamoré. Tiene planchas intercambiables para hacer sandwiches, ponerlo como parrilla o... ¡GOFRES! Lo primero que me vino a la mente fue el viaje que hicimos mi novio y yo a las Cataratas del Niagara desde NY, en el buffet del hotelito donde dormimos tenían una gofrera en el buffet del desayuno ...

Toda esta "aventura" comenzó con una receta de Gloria Garza en la página de facilisimo. Como sabréis soy colaboradora y me gusta mucho ver las recetas que escriben los otros usuarios y sobre todo las de países del otro lado del mar ya que son totalmente nuevas para mi. También tengo que decir que no le puedo dedicar todo el tiempo que quisiera pero me queda muuuuy poquito para mi boda y ...

En este post os voy a enseñar una forma muuuuuy fácil de decorar una tarta para que quede llena de color. Es tan fácil de hacerlo que os propongo que lo hagáis con vuestros niños, así los tendréis entretenidos toda la tarde. En mi caso he hecho una tarta pequeña para una o dos personas ya que estoy sola en casa (mi novio se ha ido de despedida de soltero, ya van cinco días, empiezo a pensar qu ...

Inma, una de nuestras seguidoras me preguntó una vez por una receta de souflé. Pero yo no había hecho souflé en mi vida, me pico el gusanillo y empecé a investigar. Incluso un día coincidimos Inma y yo buscando la receta del souflé perfecto. Al final me decidí por una que venia en un recetario del ABC que fue de mi abuelo. La verdad es que no era la receta perfecta porque no venía para nada clar ...

Como todo buen currante sabrá es importante formarse para hacer algo pero aún más importante es practicar, practicar y practicar. Así que cuando no tengo pedidos o se me cruza una idea en la cabeza me hago un autopedido con ideas o cosas que quiero practicar para ir aprendiendo. De esta manera he hecho tartas como la roja con la anémona blanca, la de chocolate con las rosas rosas o la última en bl ...

El domingo es un día genial para hacer un desayuno especial. Pero especial no quiere decir que nos pasemos horas en la cocina, sino que hagamos algo diferente y muuy bueno. Seguro que ya habéis oído hablar de las tostadas francesas y es que en muchas películas americanas desayunan french toasts y no, no son de Francia al igual que la ensaladilla rusa no es de Rusia. Habrá gente a la ...

Esta historia comienza hace un par de meses cuando al llegar a casa y mirar el facebook me encuentro un comentario de Sandra de Happy cupcakes to you : "Marga te he mandado un mail, please es urgente!!!!!! gracias!!!" Sandra y yo nos conocimos hace ya, ¿cuanto? ¿un año? Nos conocimos en una quedada bloguera y estuvimos hablando, intercambiando ideas, explicando lo que hacíamos... Así qu ...