Blog de yiminona

Ya sé que el nombre de esta sección es "las recetas claras y el chocolate espeso" pero el post de hoy más que ser una receta es un truco, con chocolate "of course". Voy a explicaros como hacer unas tartaletas de chocolate. Podemos usarlas como base de postres, eso sí, os recomiendo que sean postres que se conserven en la nevera porque ya estamos en primavera y con el calor se p ...

El 14 de Abril, en SEVILLA, será el próximo curso de Harina y Huevo. Será un curso para iniciarse en la preparación de tartas, "Tartas 1: preparación de bizcochos y rellenos, introducción a la decoración" Enseñaremos distintos tipos de bizcochos y como conseguir que sean realmente esponjoso. Daremos la receta de un bizcocho sin huevo para que podáis hacer tartas para alérgicos. Veremos ...

Lunes, ya sabéis que hoy toca nuestra sección: Las recetas claras y el chocolate espeso. Vamos que toca una receta con chocolate, cacao.... uhmmm... Hace tiempo os puse la receta de la Tarta Guinnes (receta AQUÍ), partiendo de esa receta he hecho algunas modificaciones para convertila en una receta para cupcake. El bizcocho es muy parecido, lo que más cambia es el frosting, con este podréis hacer ...

El otro día en mi peregrinación en busca de los huevos blancos, acabé encontrándolos en una tienda de emigrantes sudamericanos llena de productos de esos países. ¡Qué alegría me dio encontrar Postobón de uva, arepas, sancocho...! Luego por la tarde, mientras me comía un buñuelo de queso colombiano, pensé en los maravillosos zumos o jugos como se llaman allí, de 1001 frutas ¡no sé cual me gustaba ...

La verdad es que esto de las fechas yo no lo tengo nada controlado ¿cuándo es exactamente Pascua? ya se acerca ¿no? veo a todo el mundo haciendo huevos y nosotros no vamos a ser menos. Lo que sí que tengo claro es que hoy es lunes y que nuestra receta debe llevar chocolate o cacao, así que hacemos doblete, receta para Pascua y para la sección "las recetas claras y el chocolate espeso" Va ...

Arroz con leche: un postre tradicional de los de toda la vida, seguro que de pequeños habéis comido arroz con leche. Lo venden hecho pero... ¿no es siempre mejor lo que se hace en casa? Para hacer 7-8 recipientes de unos 125gr vamos a necesitar: Ingredientes: 1 taza de arroz redondo 1litro de leche 1 limón 1 ramita de canela clavo 6 cucharadas de azúcar Ponemos la mitad de la leche al fuego con ...

Estos bombones son fáciles y rápidos de hacer. Y llevan chocolate, que más puedo decir. Otra receta para la sección "las recetas claras y el chocolate espeso" Las cantidades no os las pongo porque es "lo que admita" es decir echamos hasta que se forme la masa deseada. La idea es la misma que usamos para los pastelitos de chocolate (receta AQUÍ), usamos un "pegamento&qu ...

En el post anterior os comentaba que nuestra seguidora Paula nos había pedido una receta que tuviera fresas naturales. En seguida me vino a la cabeza una tartaleta con crema inglesa y fresas naturales. Son muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las he hecho con forma de corazón pero podéis hacerlas redondas o de la forma que queráis. Ingredientes para 12 tartaletas: 2 hojas masa quebrada o brisé, pod ...

Ya sé que aún queda un poquito para feria pero hace tiempo hice estas galletas para mi amiga Claudia del blog Entre Cirios y Volantes. Llevaba mucho tiempo diciéndole que tenía una idea especial para hacerle una tarta, pero como vivimos en ciudades a 500km de distancia pues me resultaba un poco difícil llevársela. Así que cambié la idea ¡las galletas sí las puedo llevar! como ella hace trajes de f ...

Esta semana se me ha pasado volando y entre un viaje de trabajo a la Coruña y unos pedidos para el fin de semana no me ha dado tiempo a poner nada en el blog. Menos mal que eso no pasará la semana que viene, ayer dejé un par de post programados jeje. Pues eso que ya es lunes otras vez y ya toca una recetilla para nuestra sección "Las recetas claras y el chocolate espeso". Esta receta me ...

Que pronto pasa el tiempo, otra vez lunes, vamos con el segundo post de "Las recetas claras y el chocolate espeso" Los pastelitos que he hecho, que no tienen nombre y no se como llamarlos, siguen el mismo proceso que los cakespops solo que estos van en un palito, como los chupachups. Prometo explicaros como hacerlos más adelante. Pero para empezar probar a hacer estos y si os salen los ...

Casi siempre que como fuera y veo los postres me decanto por algo que lleve chocolate. Pero últimamente los postres con chocolate me defraudan, muy oscuros pero con poco sabor a chocolate. Así que poco a poco he ido tirando para las tartas de queso, casi nunca fallan y están... uhmmm. Cada vez que me como una luego me digo: "tengo que hacerla en casa" y al final nunca me pongo. ¡Ya es ho ...

Hoy empezamos una nueva sección en el blog: "Las recetas claras y el chocolate espeso". Con vuestra ayuda quiero poner todos los lunes una receta con chocolate, ya sea tarta, frosting, bombones... todo lo que se nos vaya ocurriendo. Así que si tienes una receta de chocolate buenísima, de esas que te hacen pecar, mándamela a harinayhuevo@gmail.com y yo la compartiré con todo nuestros segu ...

Normalmente cuando me piden una tarta no tienen muy claro cómo la quieren, saben que quieren algo especial y distinto pero no saben qué exactamente. Así que cuando me hacen un encargo de una tarta para alguien me toca interrogatorio para saber los gustos, las situaciones graciosas que haya podido tener, sus manías, etc. Con esta tarta me pasó todo lo contrario, me mandaron una foto de otra tar ...

Ya se acerca San Valentín y ya se acerca la fecha del curso de San Valentín de Harina y Huevo. Lo pasé tan bien la última vez que estoy deseando repetir. Ya sabéis que para apuntaros tenéis que escribirme a harinayhuevo@gmail.com Ayer decidí cuales serán los diseños que haremos en el curso. Primero cada uno hará sus propios cupcakes de vainilla. En muchos cursos se dan ya los cupcakes hechos, es m ...